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외식창업

1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
블로그"외식창업"에 대한 검색결과2299건
  • [비공개] 샤이바나 범계점 오픈..

    샤이바나 범계점 오픈.. 올해 1월부터 시작한 샤이바나 창업 컨설팅이 마무리되어서 지난주 샤이바나 범계점을 오픈하였다. 프랜차이즈 브랜드 선별 종합 창업 컨설팅으로 진행되어 브랜드 선정과 점포 선정을 푸드윌에서 점검하고 확정했다. ​ ​신생 브랜드로 분석 기간이 다른 컨설팅 사례보다 좀 많이 소요되었다. 매장은 범계역 설빙과 두끼가 있는 에메랄드 빌딩 3층이다. 3층에 젊은 층이 많이 찾는 개인 커피 전문점이 3군데 성업 중이고 건물도 범계 상권에서 찾기 쉽고 깔끔하다. 경기도 신도시 상권 중에 가장 상권 규모가 크고 영업이 활발한 범계 상권에서 많은 손님에게 사랑받는 매장이 되었으면 좋겠다. ​ 경기도 안양시 동안.......
    외식창업|2018-05-28 03:25 pm|추천

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  • [비공개] 합정역 천이오겹살, 부담 없는 동네 삼겹살집..

    ​합정역 천이오겹살, 부담 없는 동네 삼겹살집.. 기회가 되면 방문하려고 메모해 두었던 천이오겹살에 다녀왔다. 지인과 합정역 근처에서 술자리가 있었는데 천이오겹살에서 만나면 더 좋을듯싶어서 저녁 일찍 찾아갔다. 소문이 나서 조금 늦게 가면 웨이팅이... 지금의 합정역 상권이 형성되기 이전부터 동네에서 장사를 한 집이다.. 가격이 참 저렴하다.. 프리미엄 숙성 통 삼겹살만 먹다가 오랜만에 오겹살과 요즘 유행하는 냉삼을 먹어보니 색다른 맛이었다. ​ 예전에는 오겹살과 냉삼을 즐겨 먹었는데 이렇게 먹을 수 있는 집이 있어서 다행이다. 중량도 많은데 가격도 저렴하고 분위기도 딱 삼겹살집에 가장 적합해서 손님이 많이 찾는 것.......
    외식창업|2018-05-28 06:00 am|추천

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  • [비공개] 미사강변도시 상권분석 (4) 상가주택(R2, R4, R7) 남쪽 근린..

    미사강변도시 상권분석 (4) 상가주택(R2, R4, R7), 남쪽 근린 상업 상권 ▶ 미사지구 R2 상가주택 상권 미사지구 한신휴플러스 아파트 위쪽에 형성된 상가주택 상권은 인근 아파트 배후 세대가 이용한다. ​ ​ ​음식점은 많지 않지만 기본적인 업종은 입점이 되어 있다. 상가주택 우측에 형성되는 자족 시설이 들어와야 좀 더 활발한 모습을 기대할 수 있겠다. ▶ 미사지구 R4 상가주택 상권 미사 고등학교에 옆에 형성된 작은 규모의 상권이다. ​ 미사강변도시에는 이런 상권주택이 많으니 같이 상권분석을 해야한다. 각 블록별로 특성이 있으니 직접 걸어다니면서 분위기를 파악할 필요가 있다. 음식점 수는 적고 주로 배달 업체들이.......
    외식창업|2018-05-23 09:52 am|추천

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  • [비공개] [11년 전 오늘] 장사는 주인하기 나름이다..

    (글의 앞부분이 이미지 혹은 HTML 태그만으로 되어있습니다)
    외식창업|2018-05-22 04:59 pm|추천

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  • [비공개] 미사강변도시 상권분석 (3) 미사역 중심 상업지역, 수변 근린 상업 상권

    미사강변도시 상권분석 (3) 미사역 중심 상업지역, 수변 근린 상업 상권 미사역 중심 상업지역은 공사가 한창 진행 중이고 수변 근린상가는 망월천 방향으로 매장들이 계속 입점하고 있지만 아직은 조용한 편이다. 미사강변도시 상업지역은 효성 해링턴 타워 등 대형 건물들이 공사를 하고 있어서 주변 상황은 외부 유입이 어렵고 복잡하다. 중심 상업지역은 다른 신도시보다 규모가 크고 주상 복합 빌딩과 업무지구 등이 다양하게 형성되어 향후 미사지구 중심 상권으로 발전될 것 같다. 다만 미사역 개통이 2019년 말~2020년 초로 연기되어서 상권이 더 빠르게 형성되기에는 좀 시간이 걸릴 것으로 보인다. 망월천 수변 상가 전면은 중심 상업.......
    외식창업|2018-05-21 09:42 am|추천

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  • [비공개] 미소야 돈까스 창업 브랜드 검토

    미소야 돈까스 창업 브랜드 검토 의뢰인 창업 자금 부족으로 가망 브랜드에서 소극적으로 검토하였던 미소야를 전체적으로 다시 조사하고 있다. 돈까스 일식 창업으로 유망한 아이템이고 잘 아는 브랜드이지만 본사 상담을 마치고 가맹점 영업 현황을 면밀히 살펴보고 있다. 2000년에 론칭된 브랜드로 돈까스 동종업계에서는 업력이 제일 길다. 미소야는 현재 전국적으로 약 211여 개의 가맹점이 영업 중이다. 서울 55개, 경기도 79개의 가맹점이 집중적으로 출점되었고 가맹점 운영기간은 다른 브랜드에 비해 장기 점포가 많은 편이다. 돈까스 창업으로 조사했던 가츠몽과 부엉이돈가스 조사가 마무리되어서 비교 분석이 가능하다. *프랜차이즈.......
    외식창업|2018-05-19 03:51 pm|추천

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  • [비공개] 미사강변도시 상권분석 (2) 북쪽 상가 주택 상권 (스타벅스 사거리)

    미사강변도시 상권분석 (2) 북쪽 상가 주택 상권 (스타벅스 사거리) 미사강변도시 상가 주택 상권 중에 가장 규모가 크고 현재 가장 유입이 많은 음식점 먹자골목이다. 건너편 근린 상업 지역 상권과 동일한 날짜와 시간에 조사를 진행하였다. 평일 점심에는 좀 한가한 편이고 저녁과 주말에는 배후에 있는 아파트 주민들이 주로 외식을 하러 나오는 상권이다. 스타벅스 하남미사점은 시간과 관계없이 손님이 넘쳐나고.. 개인 음식점보다 프랜차이즈 매장이 주로 입점을 하였다. 유명 브랜드는 많이 보이지 않고 중간 수준의 프랜차이즈가 출점해서 상권을 형성한 모습이다. ▶ 미사지구 북쪽 상가 주택 세부 상권 분석 사거리에서 스타벅스를.......
    외식창업|2018-05-17 06:00 am|추천

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  • [비공개] 미사강변도시 상권분석 (1) 북쪽 근린 상업 상권 (미사 2동 행복복..

    미사강변도시 상권분석 (1) 북쪽 근린 상업 상권 (미사 2동 행복복지센터) 미사강변도시 상권 중에 제일 먼저 형성되고 현재 가장 활발하게 움직이는 지역이다. 안쪽과 후면에 몇 군데 건물 공사가 진행 중이지만 3일 동안 살펴보니 상권이 안정적으로 돌아가는 모습을 볼 수 있었다. 미사지구에서 제일 많은 아파트 배후 지역 주민의 유입이 쉽고 신도시에서 기본적으로 필요한 근생 업종들이 모여 있다. 은행, 병원, 학원 등이 전면 상가에 입점이 거의 완료되었고 이면 상가도 계속 준공이 떨어지면 입점 속도가 빠르게 진행되고 있다. 전면 대로에 입점한 업종들이 썰렁하지 않고 안정적으로 영업이 성업 중이고 유동 인구도 많은 편이다. 근.......
    외식창업|2018-05-15 10:32 am|추천

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  • [비공개] 미사강변도시 상권조사

    ​미사강변도시 상권조사 미사강변도시 상권과 관련된 일이 계속 있어서 지난주 3일 동안 평일, 휴일, 저녁에 미사지구 상권을 조사하였다. 현장 탐방 상권조사가 필요한 지역을 점검 후 미사강변도시 상권을 7군데로 압축했다. 평일 낮에 미사강변도시 상권을 전체적으로 파악하면서 중심 대로와 아파트로 연결되는 이면 도로를 전부 실사하였다. 미사지구 상권 1차 현장 탐방 후 정밀하게 봐야 할 상권을 체크하고 저녁 상권과 휴일 분위기까지 상권조사를 진행했다. 더 자세한 미사강변도시 상권분석 포스팅은 사진 정리 후..^^ - 현재 미사강변도시 상권 중에 가장 활발한 북쪽 근린상가와 상가주택 상권 ​ - 미사역 중심 상업지역, 업무지.......
    외식창업|2018-05-14 06:00 am|추천

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  • [비공개] 희망이 보여 다행이네요..^^

    희망이 보여 다행입니다. 가끔 이런 쪽지를 받아서 힘을 낼 수 있네요.. 건전한 프랜차이즈 시장을 만들어 가는 후배들이 더 많이 생기도록 계속 쓴소리와 실전 정보를 전달하겠습니다..^^
    외식창업|2018-05-12 04:45 pm|추천

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