선릉역 밥집 - 속이꽉찬만두 99.9 / 만두전문점 사무실 근처에서 만둣국 제대로 먹고 싶은 마음에 찾은 만두 전문점이다. 입지도 안 좋은 곳에 손님이 항상 많아서 궁금했는데 봄에 다녀왔다. ​그 이후로 만둣국이 생각나면 저절로 발걸음이 가는 집이다. 매장에서 만두를 직접 빚고 가게 분위기가 좋아서 항상 만족하는 선릉역 밥집이다. ​ ​ 만두를 전문으로 판매하는 작은 식당이지만 내공이 상당히 있는 집이다 가격도 강남에서는 저렴한 편... 처음 만난 속이꽉찬만두집의 만둣국.. 가게에 처음 들어간 순간부터 맛에 대한 기대가 있었던..^^ ​ 큰 손만두가 4개 들어간다.. ​ 매장에서 직접 담근 김치 겉절이와 시원한 열무김치를 양도.......

미소야 돈가스 창업 프랜차이즈 브랜드 분석 가능합니다.. 수제 돈가스 프랜차이즈 브랜드 중에 가장 오랜 기간 건실하게 운영되고 있는 미소야 창업에 대해 아이템 분석이 가능합니다. 상반기에 생계형 창업으로 미소야 돈가스 창업컨설팅을 진행했습니다. 동일한 돈가스 브랜드 가츠몽, 카츠젠, 부엉이돈가스도 창업 타당성을 점검해 드립니다. 돈가스 메뉴를 취급하지만 브랜드마다 특성이 다릅니다. 코바코 돈가스, 생생돈까스, 하루엔소쿠 가맹점 창업도 분석해 드립니다. 프랜차이즈 창업은 자금, 상권, 입지, 창업자의 역량에 따라 브랜드를 선택해야만 안정적인 가맹점 운영을 지속할 수 있습니다. 부실, 기획, 유행 브랜드에 현혹되.......

샤이바나 범계점 오픈 두 달째.. 미국남부가정식 샤이바나 범계점이 내일이면 오픈 두 달째가 된다. 프랜차이즈 브랜드 선정 창업 컨설팅으로 푸드윌에서 창업 과정을 진행했다. 샤이바나 음식을 먹은 지 오래되고 맛 점검도 필요해서 다녀왔다. 범계에서 비싼 월세를 피해 에메랄드 3층에 분위기 있게 매장을 꾸몄다. 샤이바나 범계점이 범계역 상권에서 서서히 알려지고 있어 다행이다. 샤이바나 창업 컨설팅을 진행하면서 본점과 가맹점에서 식사를 많이 했던 경험이 있어 프랜차이즈이지만 소소하게 음식 평가를... 다른 가맹점보다 분위기와 서비스도 좋지만 맛도 더 증가시킬 수 있는 부분이 있어서 알려주고 앞으로 매장 운영에 대해서도.......

초보창업자는 세심하고 지속적인 관심을.. 5월 말에 오픈하고 매일 매출을 점검한다. 매출도 확인하지만 매장도 들려서 운영 상황도 듣고 멘토를 해 주고 있다. 기대보다 매출 신장이 느려서 걱정을 많이 했는데 조금씩 분위기가 올라가고 있다. 프랜차이즈 가맹점으로 오픈했지만 관심을 더 가지고 격려를 해 주고 있다. 일 매출 3백만원 달성하는 날에 정말 시원한 맥주를 같이 마시고 싶다..^^

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상권이 궁금하면 바로 확인한다. 6시간 투자해서 창업자의 소중한 시간을 확보했다. 같이 다니면서 상권을 느낀다..^^

용인시 보정동 상권분석 (2) 상가주택 상권, 보정동 주민센터 사거리 상권 돈가스 전문점 창업 점포 선정을 하기 위해 6월에 용인시 보정동 상권분석을 진행했다. 광교 상현역 상권과 상현동 상권을 동시에 조사해서 최종 결정은 보정동 상권에서 점포를 계약했고 현재 인테리어 공사 중이다. 보정동 상권은 보정동 카페거리가 유명하고 풍부한 아파트 배후 주민을 상대로 안정된 상권이다. 죽전 신도시와 단국대학교가 인근에 있고 전형적인 항아리 상권으로 비교적 상권이 활발하게 움직인다. 대로변에 위치한 프랜차이즈 가맹점을 보면 거의 모든 브랜드가 입점하였다. 보정동 상권은 크게 4군데 블록으로 형성되어 있다. 보정동 카페거리 상.......

일 매출 기록을 경신했다. 이번 주부터 평일 매출도 백만원을 넘겼다.​매일 이렇게 매출을 살펴보고 분석을 한다. 프랜차이즈 본사도 하지 않는 가맹점 관리를 나는 매일 하고 있다...^^