세종시 상권분석 (2) 아름동, 종촌동 상권분석 프랜차이즈 외식창업 의뢰가 세종시에서 들어와 7월에 자주 다녀왔다. 세종시에서 프랜차이즈 창업이 가능한지 창업 타당성 분석을 먼저 검토하고 상권분석을 통해 브랜드와 상권, 점포를 선정하였다. 본사 계약 후 현재 인테리어 공사 중이다. 6개 생활권에서 가장 큰 상권인 2-4 생활권은 공사가 한창 진행되고 3 생활권 아파트는 약 70% 입주가 완료되었다. 3 생활권은 아직도 공사 중인 블록이 많아서 전체적으로 어수선한 분위기이다. 3 생활권 보람동과 소담동은 아파트 입주가 마무리 단계이다. 브랜드 선정을 하기 전에 기본 상권을 현장 탐방하고 브랜드 선정이 완료된 후 세밀한 세종시 상.......

세종시 상권분석 (1) 도담동, 어진동 상권 프랜차이즈 외식창업 의뢰가 세종시에서 들어와 7월에 자주 다녀왔다. 세종시에서 프랜차이즈 창업이 가능한지 창업 타당성 분석을 먼저 검토하고 상권분석을 통해 브랜드와 상권, 점포를 선정하였다. 본사 계약 후 현재 인테리어 공사 중이다. 6개 생활권에서 가장 큰 상권인 2-4 생활권은 공사가 한창 진행되고 3 생활권 아파트는 약 70% 입주가 완료되었다. 3 생활권은 아직도 공사 중인 블록이 많아서 전체적으로 어수선한 분위기이다. 3 생활권 보람동과 소담동은 아파트 입주가 마무리 단계이다. 브랜드 선정을 하기 전에 기본 상권을 현장 탐방하고 브랜드 선정이 완료된 후 세밀한 세종시 상권.......

홍루이젠 대만 샌드위치 창업 프랜차이즈 브랜드 조사 대만 샌드위치 홍루이젠 창업에 관한 의뢰가 5월에 있어서 홍대 본점을 다녀왔다. 대만 국민 샌드위치로 알려진 홍루이젠 샌드위치가 가맹사업을 본격적으로 시작했다. 홍루이젠 정보공개서를 살펴보니 3월부터 가맹사업을 시작한 것으로 확인되었다. 현재 약 30여 개 가맹점이 오픈 되었고 가맹점이 계속 공사 중이다. 가격이 1,700~ 1,900원으로 가성비가 좋고 테이크 아웃 전문점으로 운영되고 있다. 오리지널햄 샌드위치(1,900원) 햄치즈 샌드위치(1,800원) 치즈 샌드위치(1,700원) 세 종류의 샌드위치를 본사에서 공급받아 매장에서는 판매만 한다. 홍루이젠 대만 샌드위치 창업을 간단.......

버거 307 광교점 오픈 3월부터 진행한 프랜차이즈 외식창업 컨설팅 의뢰인이 버거 307 광교점을 오픈했다. 프랜차이즈 브랜드 선정, 상권, 점포 분석 작업을 종합적을 진행해서 자금과 창업자의 여건, 역량에 적합한 수제버거 아이템으로 가맹점 창업이 마무리되었다. 브랜드 선정으로 검토한 브랜드는 버거 307, 미소야, 가츠몽, 밀숲, 현대옥이다. 푸드윌에서 브랜드 점검이 완료된 브랜드로 본사 상담과 가맹점 탐방을 통해 의뢰인에게 일방적인 브랜드 추천을 하지 않고 많은 협의 과정을 가졌다. 일주일 정도 가오픈 기간을 보내고 정식 오픈을 지난주에 하고 현재는 오픈 행사로 생맥주 1,000원 이벤트가 진행되고 있다. 가성비 좋고 제대.......

외식창업, 손님이 지나치게 많이 들어오면.. 정식 오픈을 하고 며칠 후에 외식창업 컨설팅을 해 드린 매장을 다녀왔다. 음식점 운영 경험이 전혀 없는 초보창업자가 프랜차이즈 가맹점을 오픈했다. 본사의 오픈 지원이 끝나고 직원이 있지만 초보창업자가 나 홀로 모든 것을 감당해야 한다. 오후에 방문해서 그동안 오픈 상황에 대해 이야기를 나누고 저녁 영업이 어떠한지 매장에서 관찰을 했다. 일하는 직원 상태, 방문하는 고객층, 매장 분위기, 점주의 역량을 종합적으로 살펴보고 문제점과 대안을 알려드렸다. 프랜차이즈 창업은 본사 규정과 매뉴얼이 있으니 우선 확인을 하고 범위에서 벗어나지 않는 선에서 매장 운영에 도움이 되는 멘토.......

미소야 용인보정점 오픈.. 4월부터 프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅을 진행한 의뢰인이 미소야로 오픈을 했다. 의뢰인이 희망하는 브랜드를 우선 분석해 드리고 자금과 창업 여건, 창업자 역량을 종합적으로 검토하고 최종 브랜드를 추천해서 검토 작업 기간을 가졌다. 압축 유망 브랜드 중에 미소야가 의뢰인과 가장 적합한 브랜드로 선정되어 본사 계약도 동행해서 조율하고 도움을 드렸다. 점포는 상현역 상권, 상현동 상권, 위례신도시, 보정동 상권을 중점적으로 조사한 후 보정동에서 점포를 물색해서 미소야 창업에 적합한 매장을 찾았다. 부동산 계약 진행도 푸드윌에서 멘토를 해서 임차 비용을 절감해 드렸다. 지난 주에 오픈해서 며칠.......

2018년 코엑스 프랜차이즈 창업박람회 참가 브랜드 분석해드립니다. 지난주 열린 2018년 코엑스 프랜차이즈 창업박람회에 시장 조사로 다녀왔습니다. 외식창업 트렌드 조사보다는 프랜차이즈 본사들이 어떤 아이템으로 창업 시장을 만들어 가는지 볼 수 있고, 혹시나 유망 브랜드를 만날 수 있을지 하는 기대감으로 갑니다. 프랜차이즈 업계에서 25년 정도 종사하다 보니 프랜차이즈 창업 시장에 대한 허와 실을 정확히 알고 있어서 브랜드를 만든 본사 대표의 이력을 보면 브랜드 수준을 가늠할 수 있습니다. 유망 브랜드인지, 부실 브랜드로 전락할 것인지를 예측할 수 있습니다. 프랜차이즈 창업박람회에 참가하는 브랜드가 어떤 검증을 받고.......

반가운 소식을 전해주시네요.. 또 하나의 안정 창업을 기대합니다..^^