유망 프랜차이즈 창업 브랜드를 알려드립니다. 부실, 기획, 유행 프랜차이즈 브랜드를 선택해서 창업 후 어려움을 겪는 분이 많습니다. 창업자에게 맞는 프랜차이즈를 선정하면 다행이지만 그렇지 못한 경우는 순식간에 매장 운영이 어려워지고 단시간에 폐점할 수밖에 없는 사례로 진행됩니다. 프랜차이즈 창업도 이제 전문적인 컨설팅을 받고 안정적으로 아이템과 브랜드를 선택해야 창업의 실패를 줄이고 성공률을 높일 수 있습니다. 투명하고 정직하게 운영되고 있는 프랜차이즈 브랜드와 본사는 상담과 조사만으로도 선택할 수 있지만 그것도 정말로 창업자와 궁합이 맞는지 알아봐야 합니다. 아이템과 브랜드의 성향과 특성을 무시하고 창.......

교토가츠규- 규카츠 전문점 고양 스타필드에서 보고 궁금했던 소고기 규카츠 전문점 교토가츠규가 범계에 오픈해서 다녀왔다. 프랜차이즈 가맹점인 줄 알았는데 조사해 보니 14개 매장이 직영점으로 전부 운영되고 있다. 직영 사업이니 출점 매장이 거의 특수상권에 집중되어 있다. 일본에서 들어온 교토가츠규 본사는 커피빈의 자회사로 외식사업에 새롭게 도전하는 패션 브랜드 회사이다. 홈피에 들어가 보니 꽤 많은 외식사업에 진출하고 있다. 용산 아이파크몰에서 봤던 이자와, 일반 상권에서 만나는 고베규카츠는 프랜차이즈 가맹사업을 진행하고 있다. 규카츠 전문점에 대해 좀 더 관심을 가지고 조사를 해야겠다. 소고기 살치살을 60초 만.......

외식창업, 매출 내역도 중요하다.. 외식창업 컨설팅을 해 드린 매장의 오픈 초기에는 매일 매출을 확인한다. 매출이 너무 많거나 적으면 매출 내역을 자세히 살펴본다. 예측할 수 있는 부분은 한계가 있어 결제 금액 내역을 보면 답이 나온다. 답을 못 얻는 경우에는 창업자에게 확인을 한다. 왜.. 이 매출이 나왔는지... 습관적으로 매출 내역을 확인하는 것이 몸에 배어서 몇 군데 매장도 금방 볼 수 있다. 작은 부분까지 관리를 해 주면 초보창업자인 점주가 그나마 안심을 하게 된다. 프랜차이즈 본사는 전체 매출만 보고 영업 현황을 파악하지만 그것만으로는 부족하다. 초보창업자는 항상 불안하기 때문에 세심하게 매출 관리를 해 줘야 한.......

뜻밖의 선물.. 외식창업 컨설팅을 해 드린 의뢰인의 아드님이 뜻밖의 선물을 보내줬다. 아버님 창업 준비를 하는 시장조사를 하다가 저를 알게 되어 먼저 전화로 상담을 하고 아버님을 사무실로 모시고 온 장한 아드님이다. 오픈전에는 자주 봤지만 개업 후 만나지 못했는데 마음속에 담아두었던 감사를 보내주니 지친 일상에서 일하는 보람을 느낀다. 이 일을 하면서 이렇게 뜻밖의 선물을 받으면 더 책임감을 가지게 된다..

홍루이젠 창업 열풍 성공할 수 있을까요? 프랜차이즈 브랜드 선별 컨설팅 시장 조사로 홍루이젠 창업 관련 포스팅을 보고 상담받은 전화가 한 달 동안 2백 통 이상입니다. 블로그 통계 자료를 살펴보니 온통 홍루이젠 조회와 관련 유입으로 난리입니다. 이런 통계를 보니 당황스럽네요. 홍루이젠 본사 연락처와 홈피가 없어 창업자들이 더욱 조급해서 제 블로그가 본사와 관련이 있는지 착각하고 문의 전화를 많이 합니다. 처음에는 그럴 수도 있지 하고 창업 상담을 해 드렸는데 시간이 갈수록 사태의 심각성을 느끼게 되었습니다. 점검이 안 된 창업 브랜드에 대해 알아보는 수준이 아니라 아이템에 대해 자세히 모르면서 "홍루이젠 창업을 하.......

미소야 세종새롬점 오픈.. 세종시에서 프랜차이즈 외식창업 의뢰가 들어와 프랜차이즈 브랜드 선별과 점포 선정 컨설팅이 마무리되어 지난주에 미소야 세종새롬점이 오픈했다. 미소야가 세종시에 첫 번째 가맹점을 푸드윌에서 진행한 창업컨설팅으로 출점하게 되었다. 이번 외식창업 컨설팅은 다른 의뢰보다 더 책임이 크고 어려운 판단을 해야 하는 부분이 있어 고민을 많이 했는데 성공적으로 안착이 될 것으로 보여 다행이다. 안 될 것이라는 선입견을 깨어주신 의뢰인에게 감사하다. 이제 주방과 홀 직원 시스템만 안정되면 예상했던 매출을 기대할 수 있을 것 같다. 세종시 새롬중앙로 55 행운빌딩 1층 ☎ 044- 867- 6664

연안식당 창업 브랜드 점검 및 가맹점 탐방 요즘 프랜차이즈 브랜드 중에 핫한 연안식당 창업에 관한 시장조사가 필요해서 기본 자료 수집 후 가맹점 탐방을 다녀왔다. 해산물 전문점으로 프랜차이즈가 어려운데 가맹점 확장 속도가 매우 빠른 편이다. 점심에 방문은 했지만 저녁 안주류 수준과 영업 현황이 궁금해서 모임을 연안식당에서 진행하면서 다양한 메뉴를 시식하였다. 매장마다 차이는 있겠지만 저녁에도 식사하는 손님이 많은 편으로 보였다. 모임 회원분 중에 연안식당과 관계가 있는 분이 계셔서 연안식당 창업에 관한 실속 있는 정보도 얻었다. 홈피를 다시 확인하니 70호점이 개설 확정되었다는 공지가 있고 상권에서도 가맹점이.......

유행 프랜차이즈 아이템으로 생계형 창업을 하면? 요즘 핫한 유행 프랜차이즈 아이템에 대한 문의가 많다. 본격적인 상담에 들어가기 전에 현재 여건이 생계형 창업인지 투자형 창업으로 접근하는지 물어본다. 구분하기가 애매한 부분이 있다고 이야기하면 차이점을 설명해드린다. 외식업 생계형 창업은 투자해서 매장을 오픈하면 창업자가 살아가는데 있어서 모든 수익 구조가 점포와 직결된다. 매장이 잘 운영되면 먹고사는 문제를 해결해주지만 매출이 부진 한 점포 운영이 지속되면 폐업이라는 절차를 밟게 되어 인생이 힘들게 된다. 외식 창업을 투자형 창업이나 부업으로 하는 경우에는 어떤 브랜드를 하든지 매출이 저조 하고 운영이 어려.......