가츠몽 돈가스 창업 브랜드 검토해드립니다. 수제돈가스 프랜차이즈 창업 검토로 미소야, 가츠몽, 카츠젠, 하루엔소쿠에 대한 브랜드 조사가 완료되었습니다. 가츠몽 창업과 다른 수제돈가스 브랜드 창업에 관해비교 검토해드립니다. 올해는 미소야 돈가스 창업을 두 군데 브랜드 선별과 점포 선정 창업컨설팅을 종합적으로 멘토 해드렸습니다. 가츠몽은 가맹점이 적지만 출점 상권에서 성업 중인 것을 가맹점 탐방을 통해 확인하였습니다. 현재 약 44여 개의 가맹점 운영이 꾸준히 지속되고 있습니다. 특히 강남구,송파구에 가맹점이 집중 출점하였고 경기도 아파트 상권에도 매장이 오픈하였습니다. 수제돈가스 창업 브랜드로 계속 관심을 가지.......

프랜차이즈 본사 추천 점포를 창업자 입장에서 분석해드립니다. 요즘 창업 상담 전화 중에 프랜차이즈 창업을 준비하면서 상권과 점포 선정에 관한 컨설팅 문의를 주시는 창업자분이 꽤 있습니다. 프랜차이즈 본사에서 추천했거나 창업자 스스로 점포를 알아보고 최종 결정을 하지 못해 고민을 하는 경우가 대부분입니다. 푸드윌에서 진행하고 있는 업무 중에 점포 선정 분석 컨설팅이 있지만 브랜드 선정이 된 상태에서는 별도 작업을 잘 하지 않아 문의가 와도 적극적으로 대응하지 않았습니다. 부실 브랜드를 선택해서 진행하고 있는 창업자에게 적합한 점포를 추전하거나 분석하는 것은 어불성설이므로 의미가 없기 때문입니다. 처음부터 브.......

프랜차이즈 창업 비용은 얼마나 들어가나요? 프랜차이즈로 창업을 준비하는 초보창업자가 희망 아이템이나 브랜드의 전체 창업 비용을 알고 싶어도 제대로 말해주는 본사가 많지 않다. 홈피나 브로슈어에 있는 개설 비용을 기본으로 알려주고 더 추가로 들어가는 별도 공사에 대해서 두리뭉실한 경우가 대부분이다. 물론 구하는 점포마다 환경과 시설 조건이 다르니 별도 공사 금액을 산출하기 힘들지만 기존 가맹점 공사 상황을 자세히 살펴보면 알 수 있다. 하지만 본사 상담 직원이 그 부분까지 관심을 가지고 알고 있는 경우는 거의 없는 편이다. 점포가 확정되고 실측을 해야 정확한 견적이 나오는 것은 알지만 어는 정도 별도 공사 금액에.......

외식창업, 작은 배려가 고객에게 큰 감동으로.. 사용방법이 애매한 수도꼭지 때문에 당황한 경험이 가끔 있다.직감으로 돌리면 물이 나올 것 같은데 안 나오면 신경질까지 나게 된다. 이 커피숍은 손님을 위해 매장 안에 손을 씻는 공간이 별도로 마련되어 있다.사진에 보이는 것처럼 처음 설치 때 잘못 한 것인지 수도꼭지 찾기가 좀 어렵다.하지만 손님이 불편해할 것을 알고 이렇게 안내 문구를 붙여놨다. 처음부터 편리하게 설치되었으면 좋겠지만 사용하는데 불편은 없다.오히려 세심하게 손님을 배려한 안내 문구가 매장에 대한 좋은 이미지로 각인된다. 별거 아닌 것처럼 보이는 부분에 이렇게 작은 배려를 실천하면 손님은 아마도큰 감동.......

에그드랍 창업 브랜드 점검, 가맹점 탐방 2차 에그드랍 창업설명회를 참석하고 바로 브랜드 점검을 하기 위해 가맹점 탐방을 진행했다. 신생 브랜드는 검토 자료가 거의 없어 가맹점 실사를 통해 아이템 분석이 필요하다. 항상 그렇지만 이번 작업도 신중하게 접근할 필요가 있어서 다양한 가맹점 탐방으로 에그드랍 창업 브랜드 특성을 분석하고 점검을 한다. 가맹점 탐방에서 시식은 기본이고 점검하는 것은 매출 현황이다. 하지만 더 중점적으로 확인하는 것은 출점한 가맹점의 상권과 입지 분석이다. ▶ 청주 금천점 에그드랍을 검토하고 있는 지역과 가장 가까운 곳의 가맹점이고 상권 특성이 비슷하여 탐방을 하였다. 오픈한지 얼마 안 되.......

음식 장사가 안 된다고 해도 잘되는 식당은 있다.. 언젠가 지나가면서 관심이 있던 일반 밥집이었는데 드디어 가 봤다. 혼밥도 가능해 보여 가장 무난한 메뉴로 이른 저녁을 주문했다. 메뉴를 세팅해주고 직원분이 계산서를 테이블에 놓아서 자세히 보니 주문 번호가 있다. 직업적인 계산법으로 영수 단가를 계산해봤다. 그 시간(5시 20분)에 대단한 매출이다. 낮에도 식당을 오래 하신 사장님과 대화를 하면서 요즘 음식점 장사하기가 어렵다고 말하는 것에 공감은 하지만 실력도 없이 음식점 장사를 하는 집이 너무 많아서 그렇다고 서로 의견이 맞았다. 음식점 장사를 너무 쉽게 생각하고 아무나 시작하니 문제이다. 이 집도 밖에서 보고 검색.......

남다른감자탕 창업 브랜드 검토해드립니다. 작년부터 관심 있게 살펴보고 있는 프랜차이즈 감자탕 전문점 브랜드입니다. 대구(17개 매장)에서 가맹사업을 시작해 전국적으로 매장이 출점하였습니다. 경북과 경남에 41여 개 매장이 영업하고 있습니다. 현재 가맹점은 약 76여 개입니다. 서울(8개), 경기(2개), 인천(1개) 지역은 아직 가맹점이 적어서 출점할 수 있는 상권이 많습니다. 올해 서울 사옥도 개소하고 수도권에 가맹사업을 본격적으로 진행하고 있습니다. 홈페이지에 "단순히 규모를 키우기 위해 가맹사업을 하지 않는다"라는 문구가 눈에 들어옵니다. 가맹점주도 단순하게 승인하지 않고 3차에 걸친 점주 자격 심사를 하고 있습니다. .......

에그드랍 창업 브랜드 점검, 가맹점 탐방 1차 에그드랍 창업설명회를 참석하고 바로 브랜드 점검을 하기 위해 가맹점 탐방을 진행했다. 신생 브랜드는 검토 자료가 거의 없어 가맹점 실사를 통해 아이템 분석이 필요하다. 항상 그렇지만 이번 작업도 신중하게 접근할 필요가 있어서 다양한 가맹점 탐방으로 에그드랍 창업 브랜드 특성을 분석하고 점검을 한다. 가맹점 탐방에서 시식은 기본이고 점검하는 것은 매출 현황이다. 하지만 더 중점적으로 확인하는 것은 출점한 가맹점의 상권과 입지 분석이다. ▶ 강남구청역점 에그드랍 선릉점에서 테이크아웃으로 처음 맛을 보고 며칠 후 사무실 근처에 있는 강남구청역점을 방문했다. 기본적인 조사.......