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외식창업

1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
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  • [비공개] 에그드랍 창업, 브랜드 검토해드립니다.

    에그드랍 창업, 브랜드 검토해드립니다. 에그드랍은 2018년 여름부터 인스타그램에서 핫한 샌드위치 브랜드입니다. 2017년 삼청점을 오픈하고 조용히 가맹사업을 진행하다가 2018년 10월부터 가맹점이 급속하게 확장되고 있습니다. 현재 가맹점은 전국적으로 약 82 개 오픈하였습니다. 작년 말에 프랜차이즈 창업 컨설팅 진행으로 창업설명회 참석, 창업 개설 상담, 가맹점 탐방 실사로 에그드랍 브랜드 조사를 완료했습니다. 프랜차이즈 브랜드 선별과 점포 선정 컨설팅을 종합적으로 멘토 해 드린 에그드랍 매장은 3월에 오픈해서 운영되고 있습니다. 외식창업시장에서 핫한 브랜드이지만 유행적인 아이템으로 브랜드가 소멸될 것인지, 유망 프.......
    외식창업|2019-04-11 06:00 am|추천

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  • [비공개] 72420 쌀국수 창업, 브랜드 분석해드립니다.

    72420 쌀국수 창업, 브랜드 분석해드립니다. 72420 베트남 쌀국수 전문점 창업에 대한 브랜드 조사가 완료되어 브랜드 검토가 가능합니다. 칠리사이공 사당 본점과 가맹점 탐방을 마치고 본사 대표와 창업 상담도 진행했습니다. 초보창업자가 저가 쌀국수 창업을 대신해서 알아보면 도움이 되는 브랜드입니다. 여성분이 창업하기보다는 부부나 남성 혼자 창업을 하기에 적합한 아이템입니다. 소자본, 생계형 창업을 검토할 때 저가형과 개설 금액이 무조건 저렴한 아이템의 프랜차이즈 브랜드를 선호하지 말고 좀 더 적극적으로 조사하면 창업자에게 더 효과적인 창업을 할 수 있습니다. ▶ 72420 베트남 쌀국수 전문점 창업, 브랜드 조사 ▶ 사.......
    외식창업|2019-04-10 04:29 pm|추천

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  • [비공개] 닐리 파스타. 피자 전문점 창업

    닐리 파스타.피자 전문점 창업 닐리는 파스타, 피자 전문 프랜차이즈 중에 오랜 기간 브랜드가 유지되고 있는 장수 브랜드입니다. 닐리파스타는 가맹점 모집을 공격적으로 확장하는 본사가 아닙니다. 직영점과 예전에 오픈한 가맹점이 메인 상권이 아닌 블록에서 꾸준하게 영업을 하고 있습니다. 그동안 신규 가맹점 모집을 하지 않았는데 브랜드를 정비해서 가맹점 모집을 하고 있습니다. 파스타, 피자 프랜차이즈 전문점을 직접 운영하고 싶은 소자본, 생계형 창업자에게 적합한 브랜드입니다. 눈에 확 띄는 브랜드는 아니지만 현재 영업 중인 가맹점은 각 상권에서 지역 주민에게 인정받는 매장으로 운영 기간이 대부분 양호합니다. 닐리는 총.......
    외식창업|2019-04-10 06:00 am|추천

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  • [비공개] 가맹사업 시작하고 한 달 만에 가맹 모집 중단한 브랜드

    가맹사업 시작하고 한 달 만에 가맹 모집 중단한 브랜드 올해 핫한 아이템의 브랜드가 본점도 오픈하지 않고 프랜차이즈 가맹사업을 시작하더니 한 달 만에 가맹사업을 중단했다. 요즘 그 브랜드 창업에 관해 문의를 하는 창업자가 꽤 있어서 현재 상황을 살펴보니 가맹 접수를 중단했다. 직영점을 더 오픈하고 내실을 다진 후 가맹점 모집을 재개하겠다고 한다. 본점도 오픈하기 전에 가맹점 모집을 한다고 해서 정말 어이가 없었는데 본점을 오픈하고 며칠 운영해 보니 가맹점 출점에 대한 문제점을 알게 되었나 보다. 그렇게 본점을 운영해 보지도 않고 프랜차이즈 본사 시스템과 가맹점 운영 관리 능력도 없는 상태에서 무리하게 가맹사업을.......
    외식창업|2019-04-09 06:00 am|추천

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  • [비공개] 돈만 있으면 프랜차이즈 창업 오픈해드려요?

    돈만 있으면 프랜차이즈 창업 오픈해드려요? 창업 문의가 많아 개별 상담 없이 창업자가 알아서 브랜드 결정을 하면 가맹점을 출점해주는 프랜차이즈 본사가 나타났다. 창업자가 돈과 브랜드에 맞는 훌륭한 점포를 구해오면 창업자 검증은 필요 없이 그냥 가맹점 오픈시켜준다. 얼마나 쉽게 창업할 수 있는 기회인가? 프랜차이즈 본사에 들어가는 개설비용 준비하고 본사가 좋아하는 비싼 점포를 구해오면 하고 싶은 아이템의 브랜드로 창업할 수 있다. 순진한 창업자의 폭발적인 관심으로 그 브랜드 가맹점 확장은 무섭게 진행되고 있다. 단계적인 브랜드 성장이 아니라 유행이 꺼지기 전에 빨리 전국적으로 가맹점을 오픈시키면 가맹사업의 목.......
    외식창업|2019-04-08 06:00 am|추천

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  • [비공개] 부실 프랜차이즈 본사 직원 말을 믿지 마세요..

    부실 프랜차이즈 본사 직원 말을 믿지 마세요.. 프랜차이즈 창업을 준비하면서 초보창업자가 제일 많이 만나는 사람이 프랜차이즈 직원이다. 관심 브랜드가 있어서 전화로 상담을 하거나 창업박람회장에서 접촉을 하고 본사를 찾아가 창업 상담을 한다. 그렇게 본사 직원과 상담을 하고 부실 프랜차이즈 직원이 설명한 브랜드 점검이 안 되고 어디까지 믿어야 하는지 고민스러워 저에게 상담을 요청한다. 웬만한 프랜차이즈 브랜드 정보는 수집하고 있어서 부실 본사 직원이 설명한 부분에 대한 검증이 가능하다. 우량 프랜차이즈 본사 직원은 브랜드 스토리, 본사 연혁, 본사 시스템 수준, 메뉴 개발 노하우, 창업비용, 가맹점 매출, 수익률.......
    외식창업|2019-04-07 08:51 am|추천

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  • [비공개] 72420 사당본점, 베트남 쌀국수의 새로운 맛

    72420 사당본점, 베트남 쌀국수의 새로운 맛 72420 본점은 사당역 술집 골목 한쪽에 자리 잡고 있지만 베트남 쌀국수를 좋아하는 마니아는 일부러 찾아오는 음식점이다. 원래 작은 매장이었는데 현재는 인근에 넓은 점포로 옮겨서 영업 중이다. 단골 전집으로 술 먹으로 다니면서 72420 본점을 몇 년을 지켜보다가 이제야 맛을 보고 며칠 사이에 연속으로 방문했다. 항상 한가한 시간에 방문하지만 사당역에서 맛집으로 소문나서 주 영업시간에는 웨이팅이 있다. 대표 메뉴 안심 양지 쌀국수 (8,500원).. 평일 점심은 할인 가격 7,500원으로 가성비가 좋다. 72420 본점 운영 기간이 꽤 되어서 음식 맛은 균형적인 표준화가 자리 잡은 것.......
    외식창업|2019-04-06 08:30 am|추천

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  • [비공개] 부천 신중동역 상권 현재 모습..

    부천 신중동역 상권 현재 모습.. 부천 신중동역 상권을 2014년 방분 후 전체적인 상권 변화를 살펴봤다. 그동안 자주 왔던 상권이지만 한 번에 다 볼 기회가 없어서 빠르게 상권 분위기를 파악했다. ▶ 2014년 신중동역 상권분석 자료 롯데백화점 중동점 건너편에 홈플러스가 주상복합 푸르지오 시티로 개발된다. 부천시청 방향 로데오거리 상권 맨 끝에 공터로 남아있던 블록이 힐스테이트 중동(사진)으로 공사가 한창 진행 중이다. 2022년 입주 예정.. 오전에 방문해서 로데오거리는 조용했지만 그동안 업종 변화가 어떻게 있었는지 둘러보니 역시 부실하고 유행적인 프랜차이즈 브랜드는 문을 닫고 새로운 매장이 오픈을 했다. 부천.......
    외식창업|2019-04-05 06:00 am|추천

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  • [비공개] 송산신도시(송산그린시티) 상권분석

    송산신도시(송산그린시티) 상권분석 송산신도시에 프랜차이즈 창업 출점 가능성 검토를 위해 3월에 다녀왔다. 배곧신도시 창업을 희망하는 의뢰인이 송산신도시에 관심이 있어 상권분석 요청을 해서 실사를 하였다. 송산그린시티는 국제테마파크 등 여러 개발 호재가 많은 신도시이지만 현재 점검이 가능한 동측만 살펴봤다. 송산신도시는 경기도 화성시 송산면, 남양리 일원 시화호 남측 간척지에 형성되는 신도시이다. 송산그린시티는 현재 동측 지역만 개발되어 218년부터 입주가 시작되었다. 대방노블랜드 1차, 요진와이시티, 이지더원레이크뷰, 휴먼빌, 반도유보라아이파크는 입주가 되었고 세영리첼에듀파크, 대방노블랜드 2차, 3차, 금강.......
    외식창업|2019-04-04 06:00 am|추천

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  • [비공개] 대만샌드위치 창업 지금 시작해도 괜찮을까요?

    대만샌드위치 창업 지금 시작해도 괜찮을까요? 작년에 홍루이젠으로 시작한 대만샌드위치 열풍이 미투, 기획 브랜드 난립으로 매우 혼탁한 외식창업 시장으로 변질되고 있어 염려스럽다. 대만샌드위치로 검색을 해 보면 같은 아이템으로 비슷한 미투 브랜드가 넘쳐난다. 홍루이젠이 작년 9월에 가맹사업을 잠정 중단했다가 4월 4일부터 다시 재개한다고 홈피에 공지를 했다. 그 사이에 수많은 기획, 미투 대만샌드위치 브랜드가 론칭되어 저렴한 개설비용으로 창업자를 유인하고 홍루이젠이 출점하여 오픈 못하는 상권에 가맹점 모집을 진행하고 있다. 그동안 미투 브랜드로 피해를 본 사례가 많은데 창업자들은 무슨 배짱과 자신감으로 대만샌드.......
    외식창업|2019-04-02 04:07 pm|추천

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