4일 만에 매출 경신.. 일 매출 200만원을 달성한지 4일 만에 매출 경신이다. 그것도 평일이 아닌 일요일에 나온 매출로 매우 반가운 소식이다. 주말 매출이 좀 걱정이 되었는데 그 부분까지 해결이 될 것 같다. 이제는 250만원 달성이 목표이다..

오픈 22일 만에 일 매출 200만원 달성.. 어제 일 매출 180만원을 경신하고 하루 만에 다시 일 매출 200만원 목표를 달성했다. 오전에 작성한 포스팅에 조만간 달성하겠다고 말했는데 오늘 현실이 되었다. 23평 매장, 13개 테이블에서 오픈 22일 만에 200만원 매출을 달성했으니 정말 대단한 속도이고 뜨거운 반응이다. 점심 4회전도 목표로 하자고 했는데 오늘 가볍게 돌파했다. 개인 창업컨설팅 계약을 하면서 창업자와 나누었던 목표 월 매출 달성이 생각보다 빨라질 것 같다..

일 매출 경신과 목표.. 오픈 초기부터 유지되고 있는 일 매출 170만원을 2주 만에 넘어서 매출 경신을 했다. 일 매출 1차 목표 2백만원도 앞으로 조만간에 달성할 것 같다. 목표를 가지고 음식 장사를 해야 매출을 달성하려고 부단히 노력하게 된다..

오픈하고 바로 대기자 명단 설치.. 개인 창업 컨설팅을 해 드린 매장이 오픈하고 바로 웨이팅이 생겨서 대기자 명단을 만들었다. 설치 후 점심시간에는 계속 활용되고 있다. 광고를 전혀 하지 않고 자연적으로 발생한 일 이어서 더욱 의미가 크다. 기다려서 식사를 하는 손님에게 항상 감사하게 생각하고 진정한 분당 맛집으로 자리 잡기를...

점포 권리 계약 후... 프랜차이즈 창업 종합 컨설팅 진행으로 아이템, 브랜드 선별, 본사 계약 후 최종 선정 점포에 대한 창업 타당성을 분석하고 권리금 조정을 했다. 권리금 조정을 마치고 점포 권리 계약을 창업자와 동행해서 마무리했다. 계약 후 점심 식사를 하면서 최종적으로 창업 진행 과정을 말씀드렸다. 헤어지고 전달 내용을 톡으로 보냈다. 창업자가 보낸 톡을 보니 정말 감사한 마음이...^^

평촌 먹자골목(먹거리촌), 학원가 상권조사 지난 6월에 평촌 먹자골목(먹거리촌), 학원가 상권을 조사했다. 잘 알고 있는 상권이지만 부동산에서 소개받은 점포 기준으로 개인창업 출점 타당성을 검토했다. 평촌 학원가 상권 뒤편으로 형성된 먹자골목(먹거리촌)은 평촌 신도시 초기부터 활성화된 상권이다. 평촌 신도시에서 가장 번화한 범계역 상권과 유흥 중심의 평촌역 상권보다 상권력이 약하지만 전문 음식점이 밀집되어 있다. 상권 특성상 평일과 주말 분위기가 다르다. 고객 연령대가 높고 다양한 전문 음식점이 영업을 하고 있지만 매장별로 매출 편차가 큰 편이다. 평촌에서 맛집으로 유명한 식당이 많이 있지만 그 매장들을 제외하면.......

교대이층집 창업 검토해드립니다.. 교대이층집 가맹점이 상권에서 자주 보이고 정밀한 브랜드 검토가 필요하여 본사 상담을 다녀왔습니다. 통삼겹살 전문점 교대이층집은 2017년부터 본격적인 가맹사업을 시작해서 현재 약 27여 개 매장(본점, 직영점 3군데 포함)이 운영되고 있습니다. 교대이층집은 2014년에 교대 본점을 2층에 100평 대형 규모로 오픈하여 교대역 상권에서 인정을 받고 직영점(광화문점, 여의도점) 두 곳을 운영한 후 가맹사업을 시작하였습니다. 주로 직영점 위주의 여러 외식사업을 운영하는 본사로 교대이층집, 오목집, 교대갈비집은 가맹사업을 진행하고 있습니다. 통삼겹살 프랜차이즈가 트렌드로 자리 잡은 시장에서 교.......

매출이 예상보다 순조롭게.. 개인 창업 컨설팅을 해 드린 매장의 14일째 매출이 2천만원을 돌파했다. 오픈 행사와 홍보 없이 23평 점포에서 올린 매출로 의미가 크다. 예상은 했지만 생각보다 순조롭게 매출이 나와주고 있어 참 다행이다. 추석 연휴가 있어서 조금 걱정을 했는데 이번 주도 무난하게 매출이 올라가고 있다. 평일 매출 2백만원원 달성은 조만간 있을 것 같다. 평일 매출 250만원 목표에 도달할 때까지 계속 탄력받기를...