오픈 두 달만에 목표 매출 6천만원 달성.. 개인 창업컨설팅을 해 드린 매장이 오픈 두 달만에 목표로 했던 매출 6천만원을 달성했다. 23평 매장에서 13개 테이블로 올린 매출이다. 가오픈 첫날부터 웨이팅이 걸리고 22일 만에 일 매출 2백만원을 돌파했다. 외식창업 컨설팅 계약 전에 창업자가 희망했던 목표 매출 6천만원을 예정보다 빨리 도달해서 앞으로 안정적인 매장 운영이 될 것 같다. 메뉴 제안과 상권, 입지 선정을 믿고 따라주신 결과가 잘 나와줘서 다행이고 감사하다. 이제 2차 목표 매출에 도전한다.

2020년 프랜차이즈 창업을 희망하는 초보창업자는 지금부터 멘토를 받으세요.. 외식창업을 프랜차이즈 창업으로 결정하고 2020년 상반기에 오픈을 희망하는 예비창업자에게 유망 프랜차이즈 브랜드 선별, 상권, 점포 선정을 전문적으로 창업컨설팅 해 드립니다. 부실 프랜차이즈 아이템 선정과 엉뚱한 점포 선정으로 어려움을 겪는 창업자가 많습니다. 프랜차이즈 창업도 이제 전문적인 외식창업 컨설팅이 필요합니다. 외식창업 시장의 전반적인 흐름과 환경을 이해하고 창업자에게 가장 적합한 아이템으로 브랜드 선정을 해야만 살아남을 수 있습니다. 또한 아이템과 브랜드 궁합이 맞는 점포 선정도 중요합니다. 프랜차이즈 창업을 쉽게 생각.......

목표 매출 달성이 보이네요.. 이틀 영업에서 매출이 평균으로 나와주면 목표 매출을 두 달만에 달성할 것 같다..

분명히 불안한 아이템이라고 말한 기억이.. 시식이 필요한 매장에 들려서 식사 후 상권에 변화가 있는지 살펴봤다. 자주 오는 상권으로 간판 상호를 거의 외우고 있어서 쉽게 업종 변경을 알 수 있다. 그렇게 상권을 걷다가 봄에 전화 상담을 한 의뢰인의 매장이 눈에 띄었다. 옆에 있는 매장 브랜드가 왠지 연결이 되어 기억을 더듬어 보니 생각이 났다. 현재 옆에 영업 중인 브랜드를 하고 싶어서 예전에 창업 문의를 주셨다. 절대 하지 말라고 이유까지 설명해 줬는데 무시하고 오픈을 진행했다. 매장 분위기를 보니 상태가 안 좋아 보인다. 분명히 위험한 아이템이라고 말해 줬는데도 이렇게 매장을 오픈하는 이유가 무엇일까?

외식창업을 쉽게 생각하면... 이제 너무 쉽게 볼 수 있는 점포 유리창에 붙어있는 임대... 동네에서, 사무실 인근에서, 상권조사를 다니면서 자연스럽게 보게 되지만 마음은 무겁습니다. 대부분 창업 조사 기간이 짧거나 창업을 쉽게 생각하고 도전한 결과라고 생각됩니다. 오늘도 상권을 세 시간 정도 걸어 다니면서 많은 임대 문구를 봤습니다. 이제 알 것 같습니다. 왜 이렇게 임대 문의가 흔한지... 창업을 하지 말아야 하는 분들이 외식창업을 만만하게 보고 도전하기 때문입니다..

우진장군이 세종시에 오픈하는 치킨가스 전문점 직원을 모집합니다. 세종시에 새롭게 론칭하는 치킨가스 전문점 연와종에서 저와 함께 브랜드를 성장시킬 직원을 채용합니다. 우진장군은 외식전문 창업컨설팅 푸드윌을 운영하는 대표로 25년 동안 다양한 외식창업과 창업컨설팅 경험이 있습니다. 평범하고 맛이 없는 치킨가스를 이제 제대로 맛을 느낄 수 있는 메뉴로 개발했습니다. 치킨가스를 정말 맛있고 만족하게 식사를 하고 새로운 맛의 경험을 드리는 음식점으로 운영합니다. 치킨가스 전문점 연와종과 같이 성장하면서 음식점 운영에 관해 실질적인 멘토를 얻고 싶은 점장, 주방 실장, 매니저, 주방보조, 직원을 만나고 싶습니다. 블로그.......

일 매출 2백만원이 아쉽게도 8일로 마무리되었지만.. 지난주 월요일부터 시작된 2백만원 일 매출이 8일 동안 연속으로 지속되었는데 어제 아쉽게도 달성을 못했다. 평일 매출 5일 달성 후 주말 2일도 매출 2백만원을 거뜬히 넘겼다. 나머지 남은 영업일에 이만큼 평균 매출만 유지하면 목표 매출에 좀 더 가까이 접근하겠다..

세종시 여섯 번째 외식창업 컨설팅 계약.. 세종시에 여섯 번째 외식창업 컨설팅 계약이 진행되어 아이템 시장 조사에 들어갔다. 이번에도 네 번째 창업컨설팅과 같이 브랜드를 새롭게 개발하고 기획한다. 네 번째 세종시 창업컨설팅은 오늘부터 인테리어 공사가 시작되었다.