(9) 주방기기 및 주방용품 [음식점창업 절차] 예전에 기록 차원에서 작성했던 글입니다. 포스팅 정리하다 보니 앞쪽에 있어서 음식점창업을 준비하는 초보창업자분들이 잘 못 보는 것 같아 보충해서 다시 올립니다..^^ 음식점창업을 계획하고 준비하는 예비 창업자에게 과연 “식당은 어떻게 준비해야 하는 것인지” 의문점을 우진장군의 창업( 2000년~2003년/ 4년 직접 운영) 실전 경험을 토대로 음식점 창업 절차를 소개합니다. ________________________________________________________________________________________ 기존에 운영했던 음식점은 추어탕을 주메뉴로 영업을 하던 점포 이어서 주방기기를 재 사용하였다. 부족한 주방시설을.......

(8) 개업준비- 직원 채용 [음식점창업 절차] 예전에 기록 차원에서 작성했던 글입니다. 포스팅 정리하다 보니 앞쪽에 있어서 음식점창업을 준비하는 초보창업자분들이 잘 못 보는 것 같아 보충해서 다시 올립니다..^^ 음식점창업을 계획하고 준비하는 예비 창업자에게 과연 “식당은 어떻게 준비해야 하는 것인지” 의문점을 우진장군의 창업( 2000년~2003년/ 4년 직접 운영) 실전 경험을 토대로 음식점 창업 절차를 소개합니다. __________________________________________________________________________________________ 인테리어, 개업 준비도 중요하지만 창업자 혼자서 업소를 운영하지 않는 이상 점포 특성에 맞는 직원들을 채용해야 한.......

(7) 개업준비- 기본적인 사항 [음식점창업 절차] 예전에 기록 차원에서 작성했던 글입니다. 포스팅 정리하다 보니 앞쪽에 있어서 음식점창업을 준비하는 초보창업자분들이 잘 못 보는 것 같아 보충해서 다시 올립니다..^^ 음식점창업을 계획하고 준비하는 예비 창업자에게 과연 “식당은 어떻게 준비해야 하는 것인지” 의문점을 우진장군의 창업( 2000년~2003년/ 4년 직접 운영) 실전 경험을 토대로 음식점 창업 절차를 소개합니다._______________________________________________________________________________일반적으로 음식점을 개업하기 전에 기본적으로 필요한 사항들을 알기 쉽게 알아보자. 홀 위주의 영업을 하는 업소를 기준으로.......

외식경영 4월호 칼럼 기고 - 음식점 장사, 쉽게 생각하지 말아라. 월간 외식경영에 2016년부터 매월 정기적으로 칼럼을 기고합니다."실전 사례로 배우는 창업 노하우" 라는 코너를 맡아서 외식창업 현장 이야기를 전달합니다.이번 4월호에는 "음식점 장사, 쉽게 생각하지 말아라" 제목으로 외식창업 대해서 실질적인 칼럼을 썼습니다. 음식점 개업을 준비하고 있는 창업자와 상담을 할 때 가장 절실하게 느껴지는 부분은 장사를 너무 쉽게 생각하고 있다는 것이다. 창업 컨설팅을 하면서 직, 간접적으로 만난 창업자, 영업이 저조한 식당 업주와 이야기를 해보면 음식점 장사에 대한 기본지식 없이 시작하는 경우가 많다. 또한 경쟁력 없이 운영.......

(6) 개업준비- 인. 허가 [음식점창업 절차] 예전에 기록 차원에서 작성했던 글입니다. 포스팅 정리하다 보니 앞쪽에 있어서 음식점창업을 준비하는 초보창업자분들이 잘 못 보는 것 같아 보충해서 다시 올립니다..^^ 음식점창업을 계획하고 준비하는 예비 창업자에게 과연 “식당은 어떻게 준비해야 하는 것인지” 의문점을 우진장군의 창업( 2000년~2003년/ 4년 직접 운영) 실전 경험을 토대로 음식점 창업 절차를 소개합니다. ________________________________________________________________________________________ 인테리어 공사가 시작되고 음식점창업에 필요한 인. 허가와 기본 준비 사항들을 미리 조사하고 진행해서 개점 기간을 단.......

카페베네 무엇이 달라졌을까? 가맹점 모집한다고 신문 전면 광고를 낸 카페베네..무엇이 달라졌을까? 창업자를 너무 쉽게 생각하는 것이 아닌지 의심스럽다.. 프랜차이즈 창업과 상권분석을 주제로 4월 23일 특강을 준비했습니다.프랜차이즈 창업 무엇이 달라져야 하는지... 실전적인 프랜차이즈 창업과 상권분석 이야기를 말씀드립니다.. 창업 세미나 안내 (4월 23일) [ 프랜차이즈 창업과 상권분석 ] http://blog.naver.com/kiha0701/220669325224

(5) 인테리어를 어떻게 해야 할까? [음식점창업 절차] 예전에 기록 차원에서 작성했던 글입니다. 포스팅 정리하다 보니 앞쪽에 있어서 음식점창업을 준비하는 초보창업자분들이 잘 못 보는 것 같아 보충해서 다시 올립니다..^^ 음식점창업을 계획하고 준비하는 예비 창업자에게 과연 “식당은 어떻게 준비해야 하는 것인지” 의문점을 우진장군의 창업( 2000년~2003년/ 4년 직접 운영) 실전 경험을 토대로 음식점 창업 절차를 소개합니다. __________________________________________________________________________________________ 권리 계약을 하고 잔금을 치르기 전에 현 임차인에게 양해를 구하고 몇 번 방문해서 점포의 인테리어 및 시.......

미스터피자 회장 공식 사과를 보고.. 프랜차이즈 업계가 요즘 계속 시끄럽다.미스터피자 사태가 어떻게 진행되었나 살펴보니 오늘 정우형 회장이공식 사과를 했다. 너무 늦게 사과를 해서 진정성이 많이 떨어져 보인다. "뼛속 깊이 후회"...미스터피자 회장 공식 사과 경비원을 폭행해 이른바 갑질 논란을 일으킨 미스터피자의 MPK 그룹 정우현 회장이 경찰서에 출석했습니다. 기사원문 http://www.ytn.co.kr/_ln/0103_201604092211458931 프랜차이즈 브랜드 본사 대표의 마인드가 얼마나 중요한지를다시 한번 절실히 느끼게 되었다. 가맹점을 살리고, 죽일 수 있는 위치에있는 본사의 대표는 책임감을 갖고 프랜차이즈 가맹사업을 진행해야 한다.......