외식창업
1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
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[비공개] 논현동에서 새롭게 출발합니다..^^
논현동에서 새롭게 출발합니다..^^ 작년에 외부에서 진행한 컨설팅으로 잠원동 사무실을 정리하였습니다.5년 동안 사용했지만 비용 부담이 커서 이번에는 소호 사무실을 알아봤습니다. 여러 군데 사무실을 실사하고 가장 조용하고 안락한 논현동에새롭게 작은 사무실을 마련했습니다. 1인 기업이어서 혼자 사용하기에 부담이 없습니다. 전문 소호 사무실이어서 일하기에 안성맞춤이고 상담실도 여유 있어서앞으로 내부에서 창업 상담도 더 활발하게 진행해야겠습니다. 주소는 논현동이지만학동역이 5분 거리에 있고 동서남북으로 다니기에 교통 편이 좋습니다.인근에 논현역 영동시장 먹자골목이 가까워서 식사 시간이 즐거울 것 같습니다. 2016년.......추천 -
[비공개] 2016년 프랜차이즈 서울 창업 박람회에 다녀와서...
2016년 프랜차이즈 서울 창업 박람회에 다녀와서... 코엑스에서 열린 프랜차이즈 서울 창업 박람회에 다녀왔다.가볍게 한 바퀴 보면서 분위기를 봤는데 정말 숨이 턱 막히는 기분이 들었다.예상은 했지만 참가 업체들 수준이 정말 가관이었다. 신생 브랜드와 지방 브랜드가 대거 참석해서 예년보다 규모가 커지고 올해처음 열린 창업 박람회이어서 구경 온 창업자들이 꽤 많았다. 그런데 제대로관심 있게 보거나 적극적으로 검토할 수 있는 브랜드는 20%도 안된다. 가볍고, 유행적이고 기획적으로 만든 브랜드들이 대부분이고 장기적으로 운영가능한 브랜드는 역시나 볼 수 없었다. 건실하게 운영되는 장수 브랜드나 유망 브랜드는 봉추찜닭, 초.......추천 -
[비공개] 부담 없는 동네 막국수집.. 봉평촌막국수 (평촌역)
부담 없는 동네 막국수집.. 봉평촌막국수 (평촌역) 퇴근길에 몸이 뻐근하면 가끔 사우나에 가서 몸을 푼다.그리고 가볍게 식사를 하는 동네 막국수집이다. 유명하거나 특별히맛이 뛰어나지 않지만 막국수를 좋아하는 나에게는 편안한 식당이다. 이번 주 수요 미식회에 막국수 편이 방송되어서 찍은 사진을찾아보니 다닌 막국수집이 꽤 있어서 정리 차원에서..^^ 이날은 메밀부침(7,000원)에 이슬이 한 잔... 주문하면 즉석에서 바로 부쳐준다. 혼자 먹기에는 양이 많지만 혼술이니까.. ㅎㅎ 얇게 부쳤지만 무려 3장이어서 술 한주로도 좋다.. 사우나하고 물막국수만 먹다가 이날은 비빔막국수로...(7,000원) 전형적인 비빔막국수 모습.. 본격적인.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈 창업 박람회가 시작 되었다..
프랜차이즈 창업 박람회가 시작되었다.. 프랜차이즈 창업 박람회 시즌이 오늘부터 본격적으로 시작되었다. 창업 박람회를 제대로 보는 방법은 창업 관련 업체들과 인터넷을 조금검색해 보면 알 수 있다. 프랜차이즈 창업을 희망하는 창업자에게 도움이되는 내용이니 관심 있게 찾아서 보자. 이론적인 내용이라도 알고 창업 박람회구경을 하면 쓸데없는 시간을 줄일 수 있다. (매년 프랜차이즈 창업 박람회에 다녀오고 있다. 작년 프랜차이즈 서울 박람회 때 모습) 이번 주 코엑스와 다음 주에 학여울역에서 열리는 창업 박람회가 그나마프랜차이즈 창업 박람회 중에 업체가 많이 참가한다. ▶ 코엑스- 프랜차이즈 서울 관련 홈피 http://franchis.......추천 -
[비공개] 가맹점 관리는 하지 않고 출점에만 관심 있는 삼류 (부실 프랜차이즈 ..
가맹점 관리는 하지 않고 출점에만 관심 있는 삼류 (부실 프랜차이즈 대표의 속성) 프랜차이즈 관련 일을 한 지도 20년이 넘어간다. 직원으로 시작해서 책임자로도 일하고 직접적인 프랜차이즈 본사 시스템 구축 컨설팅도 진행했다. 그러면서 많은 프랜차이즈 본사 대표들과 만났다. 하지만 아쉽게도 좀 제대로 된 본사 대표를 만나기는 정말 힘들다. 대부분 주먹구구식으로 회사를 운영하면서 가맹사업으로 자기 재산 불리기에 혈안이 되어있다. 브랜드를 더 탄탄하게 만들고 가맹점과 같이 상생하고 성장할 수 있는 노력을 하지 않고 신규 가맹점 출점과 제2브랜드 론칭에만 목을 맨다. 부실한 프랜차이즈 대표들과 만나보면 대부분 이런 삼류.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 유망 브랜드 (지호한방삼계탕- 삼계탕전문점)
프랜차이즈창업 유망 브랜드 (지호한방삼계탕- 삼계탕전문점) 유망 프랜차이즈 브랜드를 순차적으로 공지합니다. 프랜차이즈 가맹점 창업을 준비 중인 창업자는 부실한 기획, 삼류 브랜드에현혹되지 말고 공지하는 브랜드에서 우선 창업 아이템을 찾기 바랍니다. 안정적이고 지속적으로 점포를 운영할 수 있는 우량 프랜차이즈 브랜드와유행적인 아이템으로 단시간에 돈을 벌 수 있는 부실 프랜차이즈는 본사 시스템 구조가 확실히 다릅니다.돈만 벌려고 만든 기획, 삼류, 부실 프랜차이즈 브랜드를 퇴출시키고유망 프랜차이즈 브랜드는 적극적으로 알려서 더 이상 문제가 되고 있는프랜차이즈 가맹점 창업의 피해를 조금이나마 줄일 수 있도록 노.......추천 -
[비공개] 잘 갔다 왔네요.. 장원 막국수 (용인 분점)
잘 갔다 왔네요.. 장원 막국수 (용인 분점) 지난주에 아이들 스키 타고 시간대가 드디어 맞아서 용인에 있는 장원 막국수 분점에 들렸다.막국수 매니아 이어서 한번 가보려고 했는데 여건이 안 맞아서 못 갔었다. 좀 지나고 보니손님이 많은 대박집이 되어서 더 있다가 가려고 포기했다. 그래도 맛은 봐야 할 것 같고 아이들도 막국수를 좋아해서 일부러 찾아갔다. 장원 막국수가 이번 주에 방송되는 수요 미식회에 나온다고 한다.방송 나가면 손님 미어터져서 6개월 후에나 가야 하는데..잘 갔다 왔네요...^^ 아이들이 다 좋아하는 메뉴이어서 수육, 녹두빈대떡까지 주문했다.. 늦은 시간이 아닌데 수육이 다 떨어졌다고 해서 반 접시.. ㅠㅠ아.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 유망 브랜드 (김영희강남동태찜- 동태 전문점)
프랜차이즈창업 유망 브랜드 (김영희강남동태찜- 동태 전문점) 유망 프랜차이즈 브랜드를 순차적으로 공지합니다. 프랜차이즈 가맹점 창업을 준비 중인 창업자는 부실한 기획, 삼류 브랜드에현혹되지 말고 공지하는 브랜드에서 우선 창업 아이템을 찾기 바랍니다. 안정적이고 지속적으로 점포를 운영할 수 있는 우량 프랜차이즈 브랜드와유행적인 아이템으로 단시간에 돈을 벌 수 있는 부실 프랜차이즈는 본사 시스템 구조가 확실히 다릅니다.돈만 벌려고 만든 기획, 삼류, 부실 프랜차이즈 브랜드를 퇴출시키고유망 프랜차이즈 브랜드는 적극적으로 알려서 더 이상 문제가 되고 있는프랜차이즈 가맹점 창업의 피해를 조금이나마 줄일 수 있도록.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 유망 브랜드 (하남돼지집- 돼지고기 전문점)
프랜차이즈창업 유망 브랜드 (하남돼지집- 돼지고기 전문점) 유망 프랜차이즈 브랜드를 순차적으로 공지합니다. 프랜차이즈 가맹점 창업을 준비 중인 창업자는 부실한 기획, 삼류 브랜드에현혹되지 말고 공지하는 브랜드에서 우선 창업 아이템을 찾기 바랍니다. 안정적이고 지속적으로 점포를 운영할 수 있는 우량 프랜차이즈 브랜드와유행적인 아이템으로 단시간에 돈을 벌 수 있는 부실 프랜차이즈는 본사 시스템 구조가 확실히 다릅니다.돈만 벌려고 만든 기획, 삼류, 부실 프랜차이즈 브랜드를 퇴출시키고유망 프랜차이즈 브랜드는 적극적으로 알려서 더 이상 문제가 되고 있는프랜차이즈 가맹점 창업의 피해를 조금이나마 줄일 수 있도록 노.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈 비교정보 (치킨 업종)
프랜차이즈 비교정보 (치킨 업종) 치킨 프랜차이즈 창업을 준비 중인 창업자에게 아주 유용한 정보입니다.공정거래조정원에서 오래간만에 제대로 된 창업 정보를 제공하는군요.자세히 살펴보면 어떤 브랜드가 유망한지, 부실한지 알 수 있습니다. 특히 가맹점 폐점 수, 폐점률 부분을 잘 보시기를 바랍니다. 자세한 내용은 오른쪽 상단에 있는 첨부파일 클릭....^^ _______________________________________________________________________________________ 공정거래조정원은 15개 치킨 브랜드의 가맹본부 일반 현황 및 가맹사업 관련 정보 등을 분석한 '프랜차이즈 비교정보' 를 발표하였습니다. 관련 홈페이지 - https://franchise.ftc.go.kr.......추천
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