밥솥과 엿기름만 있으면 식혜를 더 건강하게 즐길 수 있다. 예로부터 잔치나 명절에 자주 마시던 식혜는 달달한 맛만큼 위험 요소가 있다. 지나친 당과 칼로리 함유다. 식혜 한 잔의 칼로리(250kcal)는 콜라 한 캔(100kcal)보다도 높다.시중에서 사 먹는 식혜의 경우에는 단맛이 더 강하기도 하다. 이때 설탕 대신 엿기름을 넣고 밥솥을 이용해 식혜를 만들면 칼로리와 당류 함량은 낮추고 달달한 맛은 그대로인 식혜를 만들수 있다. 식혜 저당 레시피를 알아본다. ◇ 재료 엿기름가루 300g, 밥 두 공기, 설탕 0T~1T, 물 4L, 생강 한쪽, 고명(잣 대추 등) ◇만드는 법 1. 엿기름가루를 면포에 넣고 물 4L가 담긴 냄비에 넣어 엿기름가루를 불려놓.......

한반도가 지진 안전지대가 아니라는 사실이 입증된 지금, 지진 발생 시 피해를 줄이기 위해서는 지진 대피 요령을 알아두는 것이 무엇보다 중요하다. 1. 실내에 있을 때는 테이블 아래로 지진이 일어난 후 크게 흔들리는 시간은 길어야 1~2분 정도이다. 우선 중심이 낮고 튼튼한 테이블 등의 밑에 들어가 그 다리를 꽉 잡고 몸을 피합시다. 테이블 등이 없을 때는 방석 등으로 머리를 보호해야 한다. 가구 등이 넘어지거나 떨어져서 상처를 입는 일이 없도록 주의한다. 2. 불이 났다면 침착하고 빠른 소화 지진이 발생하면 바로 가스 밸브를 잠그고, 불이 났을 경우 침착하고 빠르게 불을 꺼야 한다. 대지진 발생 시에는 소방차에 의한 소화를 기.......

올가을 소풍 도시락은 색다르게 준비해 보자. 맛과 비주얼이 업그레이드된 김밥과 주먹밥은 소풍을 더욱 즐겁게 만든다 ◆ 모짜렐라 치즈 튀김 김밥 김밥을 특별하게 즐기고 싶은 날에는 튀김 김밥에 도전해 보자. 흑미밥과 모짜렐라치즈의 궁합이 특별하고, 바삭한 빵가루와 치즈의 쫀득함도 색다르다. 진한 치즈의 맛을 내고 싶다면 체다치즈를 더해주면 좋다. 재료 흑미밥 1공기(200g), 김밥용 김 2장, 모짜렐라치즈 100g, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 밀가루 1/3컵, 카놀라유 2컵(튀김용), 칠리소스 2큰술(찍어 먹는 용도) 밥 밑간 참기름 1작은술, 통깨 1/2작은술, 소금 1/4작은술 만드는 법 ① 흑미밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣어 밑간한다. ②.......

항상 변함없이 '진이찬방'을 사랑해주셔서 감사드립니다 올 추석도 가족과 함께 풍요로운 시간되시길 바랍니다 대한민국 1등 반찬전문 프랜차이즈 진이찬방 진이찬방 가맹문의 : 032-883-0165 홈페이지 : http://www.jinifood.co.kr

내실을 갖춘 브랜드와 창업자의 만남으로 성공률 극대화한 ‘진이찬방’ 창업!길어지는 불황과 고용불안의 현실속에서 누구나 한번쯤은 생각도 하고, 계획도 해보게 되는 것이 바로 창업이다. 각자 나름의 고민과 희망을 품으며 새로운 도전의 문을 두드리는 것이 창업이지만 세상은 그렇게 호락호락하지 않다는 점에서 블루 오션을 찾는 새로운 방법이었던 창업은 자칫 레드 오션으로 전락하는 사례가 늘고 있다. 이처럼 무한경쟁의 시대에 창업으로 성공을 거두려면 준비는 하되 시대에 걸맞는 창업아이템에 대한 안목이 절실히 요구된다. 15년의 긴호흡을 자랑하는 반찬전문 프랜차이즈 ‘진이찬방’의 이석현대표는 “창업은 도전정신과 열정.......

추석하면 밤하늘 덩실 떠올라 환하게 비추는 보름달이 먼저 떠오른다. 그 달을 보며 소원을 비는 달맞이 여행은 어떨까. 추석을 앞두고 인천관광공사가 추천한 '인천 달맞이 명소' 5곳을 소개한다. 멋진 인천 야경과 함께 즐기는 인천 달맞이 여행으로 풍요의 계절의 낭만을 만끽해보자. 물길 따라 낭만에 취하는 경인아라뱃길 달맞이 한강 하류에서 서해바다까지 이어진 물길인 경인아라뱃길에서라도 가을밤 달맞이 낭만이 한층 더 무르익는다. 각종 수상 레저 및 유람선 등 다양한 체험이 가능할 뿐 아니라 달맞이 포인트도 다양해 개인 취향에 따라 감상 포인트를 달리할 수 있어 더욱 매력적이다. 경인아라뱃길 내 달맞이를 즐길 수 있는 곳.......

올해도 추석이 다가옴에 따라 송편 만드는 법에 대한 관심이 높아지고 있다. 농촌진흥청은 추석을 앞두고 색다른 송편 반죽 법과 송편 소에 따른 효능을 소개했다. 유색미 송편 반죽, 보기도 먹기도 좋아 송편 반죽을 색깔 있는 쌀로 만들면 별도로 색을 추가하지 않아도 다양한 색의 송편을 만들 수 있을 뿐만 아니라 유색미 특유의 영양분도 섭취할 수 있다. 검은 쌀에는 항암, 항산화 성분인 안토시아닌과 GABA가 다량 함유돼 있고, 붉은 쌀은 노화를 방지하고 면역력을 높이는 기능이 있는 폴리페놀과 플라보노이드가 많다. 반죽할 때는 쌀가루에 소금을 약간 넣은 후 쌀 2컵(1컵 180ml 기준)당 뜨거운 물 1/2컵을 넣으면서 익반죽한다. 준비.......

식품의약품안전처는 추석 명절을 안전하고 건강하게 보내기 위한 올바른 식품 구입·섭취 요령 등 식품안전 정보를 제공한다고 밝혔다. 특히 추석 명절은 낮 기온은 높고 아침·저녁은 쌀쌀하여 일교차가 클 것으로 예상되므로 식중독 예방에 각별한 주의가 필요하다. 추석 명절을 즐겁고 건강하게 보내기 위한 식품안전 정보로 ▲제수용품 등 식품 구입요령 ▲식품 조리 전·후 보관 요령 ▲식품 조리 방법 ▲성묫길 식중독 예방 요령 ▲현명한 식사방법 등을 소개한다. 1. 제수용품 등 식품 구입요령 추석 제수용품 장보기는 밀가루, 식용유 등 냉장이 필요 없는 식품부터 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류 등의 순으.......