콜드플레이 콘서트 아이들 데려다주고 나는 상권조사..ㅠㅠ 나도 보고 싶다..^^ 10분 후면 우리 아이들 난리나겠군..ㅎㅎ

포크와젓가락 맛집 카페 번개모임 장원막국수(홍대점)에 다녀와서.. 가입한지 꽤 되었지만 적극적으로 활동하지 못한 포크와젓가락 맛집 카페 모임에서 홍대 장원막국수 번개 모임이 있어서 다녀왔다. 포크와젓가락 맛집 카페에서 항상 유익한 정보만 눈팅으로 얻어 가서 오프라인 모임이 있으면 참석하고 싶었는데 일정이 맞아서 참으로 어렵게 참석하였다. 포크와젓가락은 음식 평론가로 유명한 황광해 선생님이 주축이 되어 활동하는 맛집 카페이다. 다른 맛집 카페에서 느끼지 못하는 진솔한 음식 이야기와 내공이 있는 음식점 정보가 많다. 홍천 본점은 가 보지 못하고 고기리 장원막국수는 맛을 보았기에 홍대 분점은 어떤 맛일까 궁금했는.......

클릭해서 댓글을 읽어보세요..^^ http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=7084110&memberNo=28162671# http://blog.naver.com/kiha0701/220790862961  http://blog.naver.com/kiha0701/220770593713 

프랜차이즈 창업 자금 예산은 어떻게? 초보창업자가 임차 비용을 제외한 프랜차이즈 창업 자금 예산을 어떻게 개략적으로 잡아야 하는지 몰라서 고민하는 경우를 자주 본다. 업종과 규모에 따라 차이가 심해서 어떤 기준으로 창업 자금이 들어가는지 예측하기가가 사실 쉽지는 않다. 아직 아이템이 정해지지 않은 상태이면 우선 관심이 가는 프랜차이즈 브랜드 홈피에 들어가서 개설금액을 살펴본다. 브랜드마다 상세하지는 않지만 기본 창업 자금 안내를 하고 있으니 업종별로 메모를 한다. 좀 특이한 상황과 조건은 별도로 표시를 하면 차별점을 쉽게 알 수 있으니 꼭 적어놓는 것이 좋다. 브랜드마다 말하는 창업 개설자금은 오픈하는데 있어.......

현장에서 평가하는 상권분석 작업이 제일 정확하다.. 유망한 3곳의 상권에서 확보한 22군데 점포에 대한 1차, 2차 현장 실사를 마쳤다. 평일과 주말 상권 특성과 분위기를 확인하는 상권분석 작업을 진행하면서 역시 투자한 시간만큼의 수확을 얻을 수 있어서 다행이다. 잘 아는 상권이니까 그나마 짧은 기간에 평가 작업이 마무리 되고 있다. 이렇게 현장에서 살아봐야 상권과 입지의 특성을 정확히 알 수 있는데 도대체 강의실에서 책과 통계로 하는 상권분석으로 어떻게 상권과 점포를 평가하는지... 상권분석 이론과 실전 경험을 다 갖추면 좋겠지만 이론은 기본적인 상황만 공부하고 모든 판단은 현장에서 보고 느끼고 확인해야 정확한 상권.......

정자역 상권에서 제일 화려했던 카페거리를 마지막으로 살펴보고 집으로..^^

개설금액 할인해 주는 브랜드를 좋아하는 창업자.. 프랜차이즈 창업으로 고민하는 창업자와 상담을 하면 이런 질문을 하는 경우가 의외로 많다. "개설금액을 할인해주나요?" 창업 자금을 아끼고 싶어하는 마음은 충분히 이해하지만 브랜드에 대한 특성과 점검을 뒤로하고 금액적인 부분에 집착해서 브랜드를 선정하는 위험한 선택을 한다. 특히 소규모, 생계형 프랜차이즈 창업의 경우 본사가 개설금액을 할인해준다는 미끼로 창업자를 유혹한다. 신규 론칭 브랜드는 초기에 개설금액을 깎아주는 영업을 활용해서 가맹점 개수를 단시간에 폭발적으로 늘린다. 한시적으로 진행하는 할인 이벤트를 확인해보면 계속하고 있다. 프랜차이즈 창업 컨설.......

외식사업의 정도를 걷는 일미락 대표와의 유쾌한 만남.. 프리미엄 삼겹살 시장에서 월등한 성장과 브랜드 가치를 높이고 있는 일미락 대표가 성수동 직영점에 초대해 주어서 지난주에 창업자와 다녀왔다. 일미락 목동 본점을 확고히 자리잡고 상암, 성수 직영점도 각 상권에서 성공시킨 외식사업의 정도를 걷는 배울 점이 많은 대표이다. 만날수록 공감되는 이야기가 많아서 항상 즐거운 시간이었는데 이번에는 성수 직영점을 직접 소개해 주고 공장 구경도 해 주었다. 일미락은 직영점으로 운영되고, 또 다른 도전으로 시작한 두 번째 브랜드인 육화몽의 가맹사업과 관련해서 만나게 되었는데 좋은 작업을 같이 할 수 있게 되어 기대된다. 외식.......