프랜차이즈 끝물 브랜드에 관심 있는 창업자 프랜차이즈 창업 상담 전화 중에 프랜차이즈 끝물 브랜드로 창업을 희망하는 창업자가 가끔 있다. 그런 경우에는 단호하게 끝물 브랜드이니 창업하지 말라고 이야기해 준다. 가맹점 폐업이 많이 나오고 브랜드도 유행성으로 끝났으니 지금 창업하면 안 된다고 자세한 설명까지 해 드린다. 창업컨설팅 받을 필요도 없으니 절대로 그 브랜드에 관심 갖고 본사에 접근하면 위험하다고 조언한다. 프랜차이즈 끝물 브랜드에 대해 물어보는 외식창업 상담 전화는 이 정도 설명만 해 드리고 상담을 마무리한다. 끝물 프랜차이즈 브랜드에 관심이 있는 창업자는 창업 시장 조사가 전혀 되지 않은 경우가 대부.......

프랜차이즈 창업은 메뉴가 대중적이고 확실해야 쉽게 안 망한다. 오픈 초기부터 불안해 보였는데 아쉽게도 6개월을 버티지 못하고 폐업을 했다. 점심에는 밥집, 저녁에는 술집으로 운영되는 프랜차이즈 가맹점이다. 코로나로 저녁 영업이 어려워진 상황이 식당 운영에 큰 지장이 있을 것으로 생각되지만 그보다는 메뉴가 상권에 맞지 않은 것으로 보인다. 프랜차이즈 창업으로 오픈하는 음식점 장사는 메뉴가 대중적이고 확실해야 살아남을 수 있다. 트렌드, 퓨전, 유행이 섞인 프랜차이즈 메뉴는 손님에게 맛에 대해 만족을 주기에 힘들다. 고객이 프랜차이즈 가맹점을 찾는 이유는 모르는 상권에서 식사할 때 실패하기 싫어서 먹는 경우가 대부.......

코로나 시국을 기회로 잡는 음식 장사 선수들.. 사무실 근처 순대국으로 유명한 대박집이 확장을 했다. 바로 앞에 있는 음식점이 폐업하고 그 자리에 얼마 지나지 않아서 매장을 하나 더 오픈했다. 지나가다 골목길 사이로 폐업한 식당 간판에 대박집 상호가 보여서 다음 날 확인해 보니 역시 그 대박집이 확장을 한 것이다. 기존 가게도 크지 않은 규모로 코로나와 관계없이 매일 웨이팅이 걸리는 대박집이다. 보통 사람은 이런 시국에 창업을 어떻게 하느냐고 움치리고 있지만 음식 장사 선수들은 확장을 하고 있다. 작년 코로나로 어려운 시기에도 매장을 더 확장한 장사 선수들이 많다. 물론 기본이 탄탄하게 구축된 음식점 사장과 경쟁력 있.......

남부터미널역 상권분석 작년 12월부터 올해 1월 초까지 샐러드 전문점 프랜차이즈 창업 컨설팅 진행으로 남부터미널역 상권을 집중 조사했다. (방문 - 2020년 12월~ 2021년 1월) 외식창업 출점 타당성 상권분석을 마치고 적합한 점포를 구해 임대차계약을 체결했다. 남부터미널역 상권은 원래 유흥과 숙박업소가 밀집된 특수 상권으로 유명하다. 기본적인 오피스와 오피스텔 고객 수요가 있어 조사를 했는데 상권이 변하고 있다. 유흥업소는 코로나로 현재 영업을 거의 못하는 상태이고 숙박업소는 50% 이상 폐업을 하고 그 자리에 오피스텔이 새롭게 자리를 잡고 있다. 현재 공사 중인 곳만 6곳이다. 숙박업소가 밀집된 상권으로 샐러드 전문점.......

프랜차이즈 창업 전문 컨설팅을 알려드립니다. 초보창업자가 본인에게 적합하고 효율적인 프랜차이즈 브랜드를 선택하면 다행이지만 그렇지 못한 경우에는 오픈 후 매장 운영이 단시간에 악화되어 쉽게 폐업합니다. 부실, 유행, 기획 프랜차이즈를 만나서 음식점 창업 후 어려움을 겪는 창업자가 많습니다. 투명하고 정직하게 운영되고 있는 프랜차이즈 브랜드와 본사는 창업 상담과 조사로 선정할 수 있지만 초보창업자와 궁합이 잘 맞는지 세밀한 검토가 필요합니다. 아이템과 브랜드 성향, 특성을 무시하고 프랜차이즈 창업을 하는 경우 모든 부분이 창업 전과 달라 브랜드와 매장에 적응하지 못해서 어려움에 봉착하는 경우을 외식창업 현장.......

만랩커피 창업 검토해드립니다. 만랩커피는 스페셜티 전문점으로 2016년에 론칭한 커피 프랜차이즈 브랜드입니다. 프랜차이즈 창업컨설팅 의뢰인 중에 만랩커피 창업을 희망하는 창업자의 창업 타당성 분석과 브랜드 점검을 진행했습니다. 2019년도에 만랩커피 가맹점을 창업컨설팅을 통해 오픈 시킨 사례가 있어 그동안 본사와 브랜드 변화를 검토하는 시간을 가졌습니다. 현재 만랩커피는 약 145여 개의 가맹점이 운영 중으로 서울과 경기도에 출점이 밀집되었습니다. 주로 오피스 상권에 가맹점이 많은 편입니다. (2021년 1월 기준) 개설비용은 10평 기준 (약 6,445만원), 20평 기준 (약 8,660만원) 정도 소요됩니다. (부가세, 별도공사, 임차.......

한 달 만에 점포 임대차 계약 아이템이 선정되고 가망 상권을 압축했다. 가망 상권을 점검하면서 점포 물색을 동시에 진행했는데 한 달 만에 점포 임대차 계약까지 체결되었다. 수서역, 서초역, 남부터미널역, 학동역 상권에서 점포를 알아봤는데 그것도 강남 남부터미널역 상권에서 무권리 점포를 구했다. 강남 상권에서 입지와 임차조건까지 양호한 무권리 점포를 구하기 정말 힘든데 타이밍이 절묘하게 맞았다. 아이템을 선정하면서 창업자는 준비한 창업 자금으로 강남에서 매장을 구한다는 것은 어렵다고 생각하고 신도시나 외곽지역을 생각했다. 프랜차이즈 창업컨설팅을 진행하면서 처음부터 나는 그 아이템과 브랜드가 선정되면 어떤 상.......

외식창업 컨설팅을 일대일로 진행하는 이유 푸드윌 외식창업 컨설팅은 철저하게 일대일로 진행됩니다. 예전에는 창업 강의와 세미나도 진행했지만 현재 창업컨설팅은 창업자와 일대일로 멘토 역할을 하고 있습니다. 개인(독립) 창업과 프랜차이즈 창업은 창업 진행 과정과 여러 상황이 달라서 창업자와 푸드윌 대표가 일대일로 밀착해서 창업 과정을 단계별로 같이 적극적으로 공유합니다. 창업 여건, 자금, 상황, 목표가 다른 여러 명의 창업자를 상대로 외식창업 강의나 세미나를 해보면 집중적이고 효율적인 창업 상담에 어려운 부분이 있습니다. 공통된 간단한 외식창업 질문은 서로에게 정보를 나누는 시간이 되지만 창업자가 정말 알고 싶.......