코로나 19에도 음식점 확장은 가능하다. 외식창업 컨설팅을 해 드린 식당이 오픈한지 일 년 조금 넘었는데 성공해서 매장을 하나 더 계획한다. 이번에는 지금보다 매출과 판매 목표를 높게 가지고..^^

창업자 소개해 주면 천만원을 주겠다고~ 신규 프랜차이즈 브랜드를 론칭한 본사에서 전화가 왔다. 신규 브랜드 가맹점 확장을 위해 창업자를 소개해 주면 천만원을 중개 수수료로 주겠다고 당당하게 말한다. 전화를 한 본사 직원 말투가 신뢰 가지 않아 그런 창업컨설팅 업무는 하지 않는다고 바로 대답했다. 전화를 한 직원은 당연히 수용할 줄 알았는지 당황한 것 같다. 통화 후 브랜드를 검색해 보니 역시 허접한 본사이다. 생계형 창업 아이템 브랜드인데 천만원을 중개 수수료로 주면 어디서 그 비용을 감당할지 뻔하다. 아무리 가맹점 확장이 급해도 이렇게 큰 금액을 지불하면서까지 가맹점을 모집하는 브랜드는 나중에 문제가 있다. 푸드.......

다산신도시 지금지구 상권조사 다산신도시 진건지구 상권조사를 마치고 다산 지금지구 상권 변화를 점검했다. 2019년 다산 지금지구 방문 시 거의 공사 중이었는데 현재는 입점이 마무리되었다. 신도시에 기본적으로 출점하는 유명 프랜차이즈 브랜드는 거의 입점했다. 지금지구는 현재 하나의 상권에 다양한 업종이 밀집되어 있어서 항아리 상권으로 자리 잡을 것 같다. (방문 - 2021년 4월) 다산 한강초등학교 사거리에서 다산 진건지구 상권을 바라본 모습. 왼쪽이 다산 한강유치원 블록이고 오른쪽은 스타벅스 다산지금점이 입점한 블록 ▶ 다산 한강유치원 상권 (A 블록) 근생 프라자 상가가 다산지금로 대로변에 길게 형성되어 있는 다산 지.......

다산신도시 진건지구 상권조사 - (2) 다산역 이외 상권분석 다산신도시 진건지구 다산역 중심상권을 조사하고 나머지 상권도 분위기를 살펴봤다. 신도시 상권은 개발 진행 단계별로 상권 변화와 이동이 진행된다. (방문 - 2021년 4월) - 2019년 상권조사 ▶ 다신신도시 자연앤 롯데캐슬 상권 2019년 다산신도시 방문 시에는 가장 입점이 활발하게 진행되고 있는 상권이었다. 공원 방향 상가는 입점이 거의 완료되고 후면 이면 도로 블록도 다양한 음식점이 영업 중이다. 다산역 상권에서 바라본 모습. 다산 중앙로 사거리 중심으로 배후 아파트 주민들이 이동하는 동선이다. 공원 방향 상가들이 먼저 입점했다. 후면 이면 도로도 공사가 완료되었.......

다산신도시 진건지구 상권조사 (1) 다산역, 다산 선형공원 상권 다산신도시 상권을 2019년에 탐방하고 오랜만에 상권조사를 다녀왔다. 다산진건지구와 다산지금지구 상권을 같이 살펴봤다. 다산 진건지구에서 다산역(2023년 예정), 다산 선형공원 상권이 가장 변화가 많고 입점이 계속 진행되고 있다. 스타벅스 다산진건점도 입점하고 유명 프랜차이즈 가맹점이 빠르게 출점하는 모습이다. (방문 - 2021년 4월) 다산중앙로 다산역을 바라본 모습. 다산신도시 진건지구 다산역 상권 다산 선형공원 중앙 양쪽으로 상권이 자리 잡고 있다. 왼쪽(다산 유승한내들 센트럴 아파트 방향) 상권이 먼저 형성되었다. 오른쪽 상권 (스타벅스 다산진건점 방향.......

중저가 베트남 쌀국수 미투 브랜드 프랜차이즈 폐업이 많은 이유? 몇 년 전에 유행했던 중저가 베트남 쌀국수 프랜차이즈 가맹점이 상권에서 빠른 속도로 폐업하고 있다. 상권 조사를 다니면 어떤 프랜차이즈가 오픈했고 문을 닫았는지 점검을 한다. 미스 사이공 쌀국수가 먼저 전국적으로 가맹점을 내면서 중저가 베트남 쌀국수 시장이 확장되었다. 그 기회를 놓치지 않고 미투 브랜드 부실 프랜차이즈 본사가 비슷한 브랜드를 무분별하게 만들어 중저가 베트남 쌀국수 시장이 난립했다. 순진한 창업자는 소자본창업으로 할 수 있는 아이템이고, 장사가 쉽게 가능하다는 부실 본사 직원의 달콤한 말에 홀려서 오픈을 했다. 미투 브랜드가 계속 난.......

대박집보다 맛집으로 성공하기 아침에 기분 좋은 소식이 왔다. 외식창업 컨설팅을 해 드린 미가들깨수제비가 블루리본 서베이 2021년에 선정되었다. 메뉴 리뉴얼과 상권, 점포 선정까지 의뢰인이 믿고 잘 따라줘서 이런 결과가 나왔다. 앞으로도 대박집보다 맛집으로 꾸준히 인정받는 음식점이 되기를...^^

외식창업 상권분석이 가능한 이유 이번 주에 시장조사로 다닌 상권을 정리해 봅니다. 이렇게 다양한 상권을 지속적으로 점검해서 외식창업 컨설팅이 가능합니다. 이론과 데이터로 상권분석을 하지 않고 현장에서 직접 분위기를 경험하면서 걸어 다닙니다. - 월요일 (다산신도시 상권- 다산 진건지구, 다산 지금지구) - 화요일 (마곡상권) - 수요일 (안암동 상권) - 목요일 (세종시 나성동 상권, 세종시 어반아트리움) - 금요일 (송도신도시 상권) - 토요일 (서판교 상권)