가맹점 폐업은 어쩔 수 없다고 말하는 삼류 (부실 프랜차이즈 대표의 속성) 프랜차이즈 관련 일을 한 지도 20년이 넘어간다. 직원으로 시작해서 책임자로도 일하고 직접적인 프랜차이즈 본사 시스템 구축 컨설팅도 진행했다. 그러면서 많은 프랜차이즈 본사 대표들과 만났다. 하지만 아쉽게도 좀 제대로 된 본사 대표를 만나기는 정말 힘들다. 대부분 주먹구구식으로 회사를 운영하면서 가맹사업으로 자기 재산 불리기에 혈안이 되어있다. 브랜드를 더 탄탄하게 만들고 가맹점과 같이 상생하고 성장할 수 있는 노력을 하지 않고 신규 가맹점 출점과 제2브랜드 론칭에만 목을 맨다. 부실한 프랜차이즈 대표들과 만나보면 대부분 이런 삼류 수준의.......

6. 프랜차이즈창업 컨설팅 종류와 기간 ▣ 브랜드 선별 컨설팅 (기간- 2개월) ▷ 창업자의 조건, 적성, 자금에 가장 적합한 유망 브랜드 및 본사 선별해서 추천 ▷ 본사와 계약시까지 컨설팅 진행 ▣ 희망 브랜드 분석 컨설팅 (기간- 2주일) ▷ 창업자가 희망하는 브랜드 및 본사를 조사 ▷ 기본 조사가 되어있는 창업자의 희망 브랜드를 단시간에 분석해서 평가 ▷ 희망 브랜드 평가가 부적합으로 나오면 협의 후 추가 컨설팅 진행 ▣ 점포 선정 분석 컨설팅 (기간- 1개월) ▷ 창업자가 희망하고 본사가 추천한 점포에 대한 입지 분석 컨설팅 ▷ 본사가 추천한 점포에 대한 객관적인 분석과 평가 ▣ 브랜드 선별 종합 컨설팅 (기간- 2~4개월) ▷.......

20년 전에 일했던 프랜차이즈 원할머니보쌈에서 처음 만든 브로셔..출근해서 보니 회사 브로셔가 없어서 A4 종이에 복사한 개설 안내서를 창업자에게 주어서 직원들과 직접 초안을 잡아서 만든 원할머니보쌈 첫 번째 브로셔이다. 그 당시에는 디자인 전문 직원이 없어서 충무로 가서 메뉴 촬영하고 디자인 구성을 직원들과 협의하고 을지로 인쇄소에 발주 넣어서 완성된 브로셔를 받았을 때 그 희열감을 지금도 잊지 못한다. 지금 보면 어색하고 촌스럽지만 외주를 주지 않고 직접 만들어서 자부심과 보람이 더 컸던 것 같다. 내가 퇴사할 때까지 사용했으니 오랫동안 쓴 것 같다. 이 브로셔를 20년이 지난 지금도 나는 가지고 있다.프랜차이즈 업.......

5. 프랜차이즈창업 컨설팅 진행 절차 - 브랜드 선별 컨설팅은 본사 계약까지 진행됩니다.- 브랜드 선별 종합 컨설팅은 점포 선정과 개점 진행 자문까지 진행됩니다. 1. 프랜차이즈 창업 컨설팅 소개 2. 프랜차이즈 창업 컨설팅이 필요한 이유 3. 프랜차이즈 창업 컨설팅이 가능한 노하우 4. 프랜차이즈 창업 컨설팅 브랜드 선별기준 ▣ 프랜차이즈 창업 컨설팅 ○ 상담 내용 - 프랜차이즈 창업에 관한 전반적인 상황 ○ 상담 비용 - 10만원 ○ 상담 시간 - 3시간 ○ 기본 상담시 창업자의 여건에 따라 향후 창업 방향 제시 ○ 협의 후 프랜차이즈 창업 컨설팅 진행 ▶ 브랜드 선별 컨설팅 ▶ 희망 브랜드 분석 컨설팅 ▶ 점포 선정 분석 컨설팅 ▶.......

정말 허접한 프랜차이즈 창업 박람회... 지난주에 세텍에서 열린 프랜차이즈 창업 박람회를 다녀왔다.그동안 규모가 좀 있는 프랜차이즈 창업 박람회를 거의 다 보았지만 정말 허접한 박람회이다. 프랜차이즈 창업시장과 트렌드를 알아보기 위해서 방문한 창업자들에게는 너무나도 의미가없는 박람회이어서 더 화가 난다. 도대체 프랜차이즈 창업에 대해서 어떤 정보를 주겠다고 하는 건지... 유망한 기존 업체와 반짝이는 신생 브랜드는 거의 흔적을 찾을 수 없고 개설 모집을 위한 프랜차이즈 본사의 영업장이 되어버린 창업 박람회로 전락된 것 같다. 진정성이 있게 자사 브랜들을 홍보하겠다는 열정보다는 어떻게는 창업자를 사탕발림으로 엮.......

예상했던 카페베네 몰락 이야기들...지난주에 지인과 술 먹다가 카페베네 이야기를 들었는데도 별 관심이 없었다.그만큼 이런 일이 벌어져도 당연한 결과라고 생각해서 그런가 보다.오늘 다른 정보를 검색하다 궁금해서 살펴보니 예상했던 스토리가 그대로 펼쳐졌다.어느 순간부터 예상했던 일이지만 씁쓸한 마음이다. ________________________________________________________________________________프랜차이즈 신화 카페베네의 ‘쓴맛 [2016 새해 특집]사모펀드가 지분 84% 확보 김선권 회장 경영권 넘어가… 무리한 확장-입맛 외면이 화근 커피전문점 프랜차이즈 카페베네의 경영권이 지난해 12월 30일 김선권 회장(48)에서 토종 사모펀드.......

외식경영 1월호 칼럼 기고 - 현실적인 외식창업은 어떻게 하나? 월간 외식경영에 2016년부터 매월 정기적으로 칼럼을 기고합니다."실전 사례로 배우는 창업 노하우" 라는 코너를 맡아서 외식창업 현장 이야기를 전달합니다.이번 1월호에는 "현실적인 외식창업은 어떻게 하나?" 제목으로 독립창업과 프랜차이즈 창업방법에 대해서 실질적인 칼럼을 썼습니다. 현실적인 외식 창업은 어떻게 해야 하나? 외식 창업을 구상하고 있는 창업자는 냉정하게 창업 유형을 선택해야 실패를 줄일 수 있으므로 현실적인 외식 창업에 대해 가감 없이 전달한다. 독립창업, 어떤 창업자에게 적합할까? 독립창업은 중·대형 음식점보다 소형 음식점을 오픈하는 창업.......

4. 프랜차이즈창업 컨설팅 브랜드 선별 기준 공정거래위원회에 등록된 정보공개서를 기준으로 프랜차이즈 외식 브랜드를 분석하여 추천 가망 브랜드를 1차 선별하였습니다. 1차 선별된 브랜드 리스트를 중심으로 좀 더 다양한 현장 검증과 가맹점 방문, 가맹사업 파악을 통해서 유망 브랜드가 압축 정리되었습니다. 프랜차이즈 창업 컨설팅은 기존 업계에서 진행하고 있는 이론적이고형식적인 브랜드 중개와는 전혀 다릅니다. 대표 컨설턴트의 축적된 프랜차이즈 노하우와 푸드윌의 선별 기준 시스템을 바탕으로 검증된 브랜드의 정보를 제공해 드립니다. 특정 브랜드와 본사를 추천하지 않고 가맹점 창업을 구상 중인 창업자의 여건과 조건을 면.......