프랜차이즈 창업을 바라보는 세 가지 관점.. 프랜차이즈 창업 상담을 하면서 내가 고민하고 바라보는 관점은 세 가지이다.상담과 컨설팅을 진행하면서 이 세 가지 관점에서 살펴보고 가장 현명하고효율적인 방법과 대안을 찾아내려고 노력한다.첫 번째는 창업자의 입장에서 바라본다. 내가 이 상황이라면 과연 어떻게 할까? 순수하게 창업자의 현재 상태로돌아가서 의뢰인의 마음으로 모든 상황을 바라본다. 이렇게 창업을 바라보면의뢰인의 창업 준비 수준이 어느 정도인지 냉정하게 알 수 있다. 두 번째는 창업 컨설팅 입장에서 바라본다. 컨설팅 계약을 목적으로 일을 하지 않는다. 의뢰인이 요청하고 원하는 상담을진행하지만 가야 하지 않는.......

프랜차이즈 가맹비가 터무니 없이 너무 비쌉니다.. 프랜차이즈 창업을 준비하는 창업자와 상담을 했다. 브랜드가 어는 정도 확정되어 있는 상태에서 초보 창업자로 궁금했던 부분을 해소하고자 의뢰를 하였다. 희망 아이템과 본사, 외식 시장 현황, 프랜차이즈 업계 상황 등 전반적인 이야기를나누고 인근 가맹점에 가서 시식도 하였다. 추가 컨설팅이 필요하면 다시 연락을하기로 하고 헤어진 후 상담 자료를 정리하였다. 상담하면서 여러 가지 문제점과 대안을 말씀드렸지만 제일 중요한 부분이 마음에결려서 블로그에 정리를 한다. 의뢰인의 희망 아이템은 이제 가맹사업을 시작한 지 1년이조금 넘은 신생 브랜드이다. 가맹점도 많지 않고 본.......

빽다방·이디야·쥬씨, 뜨는 3대 저가 커피전문점 창업비용 수익률 비교해 보니 최근 저가 커피가 인기몰이를 하면서 관련 업종 창업이 줄을 잇고 있다. 특히 프랜차이즈 시장에서 빽다방과 이디야커피, 쥬씨가 예비창업자들의 관심을 받으며 폭발적인 성장세를 보인다. 기사원문- http://www.viva100.com/main/view.php?key=20160201010000217

“장사 안 되는데 본부 갑질 여전” 불황에 커지는 프랜차이즈 갈등… 주점 60여곳 소송 준비“공산품에 라벨만 붙이고는 전용 식자재 명목 고가 공급, 매출액 절반 본부에 보내” 기사원문- http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0923415407&code=11131100&cp=nv

연어 무한리필 전문점.. 요즘 상권에서 계속 생겨나는 연어 무한리필 전문점이 궁금했는데 기회가 되어프랜차이즈 창업 브랜드 시장 조사 차원에서 어쩔 수 없이 가 보았다. 할 말이 없다..^^

외식경영 2월호 칼럼 기고 - 본격 창업 준비는 개업 5개월 전부터 월간 외식경영에 2016년부터 매월 정기적으로 칼럼을 기고합니다."실전 사례로 배우는 창업 노하우" 라는 코너를 맡아서 외식창업 현장 이야기를 전달합니다.이번 2월호에는 "본격 창업 준비는 개업 5개월 전부터" 제목으로 외식 창업 준비기간에 대해서 실질적인 칼럼을 썼습니다. 본격 창업 준비는 개업 5개월 전부터 초보 창업자가 창업을 결정하고 준비하는 진행속도는 ‘KTX’ 수준이다. 빨리 개업하고 싶은 마음은 이해하지만 무조건적인 창업 진행은 만류하고 싶다. 직장 생활 중에 창업 준비를 했더라도 기본적인 절차와 시간은 필요하다. 필자의 컨설팅 사례를 보면 창.......

프랜차이즈창업 브랜드 - 홍대돈부리 (홍대본점) 가맹점은 몇 군데 가 보았지만 정작 본점은 웨이팅 압박이 심하고 시간이 맞지 않아서 못 갔었다.작년 어느 날 점심시간에 작정하고 일찍 가서 기다리지 않고 들어갔다. 2012년에 신규 가맹점이 15개 정도 오픈하고 그 이후로는 조금 가맹사업이 정체된 느낌이다.메인 상권에 출점한 가맹점들 영업이 활발해서 관심이 가는 브랜드이다. 몇 년 전에 돈부리 프랜차이즈 브랜드가 유행적으로 난립했는데 지금은 흔적을 찾아볼 수 없다. 그나마 살아남은 프랜차이즈가 홍대돈부리이다. 돈부리 전문점에 관심 있는 창업자가 검토해도 좋을 듯싶다. 홍대 전쟁터에서 그것도 잘 보이지 않는 골목길에서 2.......

프랜차이즈창업 유망 브랜드 (이디야- 커피 전문점) 유망 프랜차이즈 브랜드를 순차적으로 공지합니다. 프랜차이즈 가맹점 창업을 준비 중인 창업자는 부실한 기획, 삼류 브랜드에현혹되지 말고 공지하는 브랜드에서 우선 창업 아이템을 찾기 바랍니다. 안정적이고 지속적으로 점포를 운영할 수 있는 우량 프랜차이즈 브랜드와유행적인 아이템으로 단시간에 돈을 벌 수 있는 부실 프랜차이즈는 본사 시스템 구조가 확실히 다릅니다.돈만 벌려고 만든 기획, 삼류, 부실 프랜차이즈 브랜드를 퇴출시키고유망 프랜차이즈 브랜드는 적극적으로 알려서 더 이상 문제가 되고 있는프랜차이즈 가맹점 창업의 피해를 조금이나마 줄일 수 있도록 노.......