아침 식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않는다. 영유아 때부터 아침을 먹는 식습관을 길러주어야 청소년, 성인이 돼서도 건강한 삶을 유지할 수 있다. 아침밥의 중요성과 아침 식욕을 돋워주는 방법은 무엇이 있을까? 아침 식사가 왜 중요할까? 동서양을 막론하고 많은 영양학자와 전문가들은 아침 식사를 하도록 권장하고 있다. 아침 식사를 하게 되면 생체 조절 능력을 담당하는 뇌와 장기에 영양소를 보내서 잠자는 몸을 깨우게 된다. 또한, 아침 식사가 소화되면서 장의 연동운동을 도와 변비를 예방하고 뇌의 유일한 영양소인 포도당을 만들어 학습 및 업무능력을 높여준다. 아침 식사를 하게 되면 실제로 학습 능력이 높아진다는.......

지난 6월 22일!! 두둥~~~진이찬방 남양주 별내점이 오픈하였습니다^^ 멀리 안동에 거주하시던 점장님은 이사까지 단행하시며 창업을 이루셨어요~~~ 별내점의 오픈현장을 탐방해보았습니다 진이찬방 경기 남양주 은 신도시내 상가1층에 위치해있습니다 점포주소 : 경기도 남양주시 별내중앙로 84 동익미라벨3904동 상가1층 19-2호 점포전화 : 031-528-6618 영업시간 : 오전9시~오후8시(일요일 휴무) 매장앞에는 고객분들의 휴식공간이 마련되어있습니다 넓은 데크와 파라솔 벤치까지~~~~ 고객의 편의를 위한 세심한 배려의 모습이 느껴져 좀 더 친근한 느낌이 드네요~~ 저녁무렵엔 데크위에 은은한 조명까지 더해져 운치있을 듯 합.......

다이어트하는 사람이 가장 두려워하는 것은 바로 열량일 것이다. 먹어서 살 찔 염려 없고 운동 후 청량음료 대용으로 그만인 식품은 없을까? 수박은 열량이 24kcal에 불과하면서 더위에 시달리는 몸의 피로회복과 면역력에 좋은 제철 식품이다. 지방과 콜레스테롤 성분이 '제로(0)'에 탄수화물도 5g에 불과해 다이어트할 때 안성맞춤인 식품이 바로 수박이다. 수박에 풍부한 비타민A는 항산화기능과 면역력을 높이고 시력을 보호한다. 우리 몸 안에 활성산소가 많아지면 노화나 심혈관계 질환, 암 발생에 영향을 미친다는 사실이 밝혀지면서 산화를 예방하는 항산화제가 주목받고 있다. 수박은 부작용이 없는 천연 항산화제인 것이다. 수박이 붉.......

본격적인 여름에 접어들면서 깻잎의 효능이 다시 주목받고 있다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 식 중독과 여름 감기 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있다. ◆식중독 예방에 도움 깻잎과 궁합이 잘 맞는 식품은 생선회다. 식품의약품안전처에 따르면 깻잎의 독특한 향인 정유 성분(perill keton)은 생선이나 고기의 비린 맛을 없애주고 방부제 기능이 있어 생선회와 함께 먹으면 식중독 예방에 도움을 준다. ◆여름감기 예방 하루 종일 에어컨 바람을 쐬거나 새벽에 창문을 열어놓고 자다가 여름 감기에 걸리는 사람이 많다. 여름에 깻잎을 자주 먹으면 감기 예방에 좋다. 깻잎에 풍부한 비타민 C가 백혈구의 활.......

http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2016071216338046885최근 외식업계의 두드러진 변화로 꼽을 수 있는 도시락. 대기업의 적극적인 마케팅에 힘입어 편의점을 중심으로 도시락에 대한 인기가 높아지고 있다. 바쁜 현대인들이 간단히 식사 한 끼를 해결 할 수 있는데다 품질도 눈에 띄게 좋아져 판매율이 높아지는 추세다. 과거 간편식으로만 인식됐던 도시락이 고품질의 다양한 메뉴를 개발, 판매하면서 소비자들의 인식도 긍정적으로 변화하고 있다. 이러한 흐름은 외식업계 전체에 큰 반향을 일으키며 예비창업자들에게 새로운 가능성을 제시한다. 시간에 쫓기는 일이 많은 현대인들에게 도시락으로 한끼를 해결하는 일은 앞으로 더욱.......

바나나는 간편하게 먹기 좋은 과일이다. 칼로 손질할 필요 없이 손으로 껍질만 벗기면 곧바로 먹을 수 있다. 저녁에 먹으면 숙면을 취하는데 도움이 되고, 불편한 속을 달래는 효과도 있다. 그런데 과일의 상당부분을 차지하는 껍질은 어떻게 처리해야 할까. 연간 배출되는 어마어마한 양의 음식물 쓰레기는 환경오염의 주범인 동시에 막대한 예산낭비의 원인이기도 하다. 전 세계적으로 음식물 쓰레기 줄이기가 중요한 과제가 되고 있는 가운데, 과일 껍질이나 씨앗 등을 활용하는 방안에 대한 고민이 늘고 있다. 과일 껍질 중 비교적 사용 빈도가 높은 종류도 있지만, 바나나껍질은 그렇지가 않다. 미국환경단체 '서스테이너블 아메리카(Sustai.......

채소는 무조건 생(生)으로 먹거나, 샐러드로 먹어야 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 일부 채소 중에는 익혀 먹을 때 더욱 체내 흡수도 잘 되고 건강한 성분을 만들어낸다. 익혀 먹을 때 영양이 배가 되는 채소를 알아본다. 대표적인 채소는 가지이다. 가지는 수분이 95%를 차지해 몸의 열을 내려주며 노화방지 효과가 탁월하다. 특히 가지가 지니고 있는 안토시아닌이란 항산화 물질은 가열해도 잘 파괴되지 않기 때문에 다양한 방법으로 조리해 먹어도 좋다. 특히 식물성기름으로 요리하면 비린 맛은 없어지고 소화흡수율을 높일 수 있다. 토마토는 기름에 볶아 먹으면 영양분의 흡수율이 더 높아진다. 토마토의 리코펜 성분은 대표적인.......

-성분표시 간단한 것 선택…가능하면 데쳐서 채소와 함께 소시지를 고를 때 주의해야할 것은 첨가제다. 복잡한 첨가물이 없는 걸 골라야 한다. 전미라 교수는 “성분표시에서 원재료가 간단할수록 좋다”며 “복잡한 첨가물이 없는 것, 지방과 염분 함량이 낮은 것, 붉은색 육류 대신 흰색육인 가금류가 함유된 소시지가 좋다”고 말했다. 전 교수는 “가공육 섭취 시 적색육의 체내 산화, 발암 작용을 상쇄하는 역할을 지니는 채소와 과일을 곁들여 섭취하면 좋다”고 권고했다. 소시지를 어떻게 조리해서 먹어야 적합한지에 대해서 전문가들은 ‘데쳐서 먹는 법’을 추천했다. 최윤상 박사는 “소시지를 데치면 나트륨을 제거한 후 섭취할 수 있.......