분당 수내역 상권분석 서현역 상권과 비교가 필요해서 수내역 상권을 동시에 조사하였다. 2017년, 2019년, 2020년 서현역 외식창업 출점 타당성 조사를 위해 자주 조사한 상권이어서 업종 변경과 분위기를 살펴봤다. ( (조사 기간 - 2021년 5월~6월) ▶ 1번- 수내역 1. 4번 출구 (서현역 방향) 수내역 상권에서 로데오 먹자골목을 중심으로 활성화된 블록이다. 평일에는 주변 오피스 직장인이 상권에서 소비를 하고 주말에는 배후 아파트 주민이 이용한다. 이쪽 수내역 로데오 거리는 주말보다 평일에 영업이 더 잘 되는 블록이다. 코로나 19로 늦은 시간까지 영업을 하는 술안주 판매 음식점은 업종 변경이 있고 부실 프랜차이즈 폐점이 눈에 띈.......

삼복촌 - 여수에 가면 제일 가 보고 싶었던 산장어구이 전문점 작은 아들이 군대 가기 전에 여수 여행을 계획하고 있어서 시간을 맞춰 다녀왔다. 그동안 블친으로 지내면서 꼭 가 보고 싶었던 여수 맛집 삼복촌산장어구이에 들렸다. 여행 계획을 잡는 아들에게 저녁 먹을 식당으로 소개하고 방문했는데 나보다 더 잘 먹고 술 한 잔까지 해결 할 있수 있어서 대단히 만족스러운 식사를 하였다. 식사 후 여수 해상 케이블을 타고 여수 야경을 구경하고 일정 때문에 아쉽지만 마지막 열차로 올라왔다. 아들은 친구를 만나 본격적인 여수 여행을..^^ 산장어구이 2인분을 주문하니 내장과 머리까지 나온다. 장어를 손님이 직접 구워 먹을 수 방법으로.......

정자역 상권분석 (3) 정자역 엠코헤리츠 상권,푸르지오 3차 상권 정자역 상권조사를 하면 마지막에 항상 정자역 엠코헤리츠를 살펴본다. 정자 엠코헤리츠 스트리트형 상가는 그동안 몇 군데 특정 음식점만 영업이 잘 되었는데 이번 조사기간에 살펴보니 상권이 변화는 모습을 볼 수 있다. (조사 기간 - 2021년 4월~6월) 정자동 엠코헤리츠는 4개 단지 8개동 1.231세대 오피스텔이다. 1층은 스트리트형 상가로 길게 형성되었다. 2층 상가는 분당 두산타워 사거리 방향 101동 한 군데만 운영된다. 엠코헤리츠 대로변 상가는 코로나 19로 업종 변경 매장이 많은 것 같다. 안쪽 내부 광장은 베트남 음식점 효뜨꽌이 분위기를 이끌고 새롭게 확장 오픈.......

정자역 상권분석 (2) 정자역 카페거리, 정자역 푸르지오 2차 상권 정자역 카페거리는 예전에 비해 공실이 많이 없지만 분위기는 한산하다. 정자역 엠코헤리츠가 점점 활성화 되어가고 있어 정자역 카페거리 상권이 살아나기에는 힘들어 보인다. (조사 기간 - 2021년 4월~6월) 푸르지오 2차 사거리에서 바라본 정자역 카페거리 지난 방문 때보다 공실은 거의 없지만 거리 풍경은 한산하다. 음식점이 밀집되어 있는 정자역 카페거리 동양파라곤 아파트 중앙 로데오 수제버거로 유명한 브루클린더버거조인트 분당정자점이 정자역 카페거리에 오픈했다. 두 시간을 돌아다녀도 차량 통행은 많지만 유동 인구는 적다. 동네 상권 분위기이다. 카페거리 맨.......

정자역 상권조사 (1) 정자역 로데오 상권 분당 신도시에 5번째 외식창업 컨설팅 진행으로 서현역, 수내역, 정자역 상권분석을 하였다. (조사 기간 - 2021년 4월~6월) 정자역 상권은 2017년 서현역 육화몽과 2019년 미가 들깨수제비.충무김밥을 오픈했을 때도 동시에 세밀하게 조사를 했다. 정자역 상권은 분당 신도시 초기부터 자주 방문하고 잘 아는 상권이다. 아이템, 창업 유형, 메뉴 특성, 판매 가격에 가장 적합하고 유망한 상권을 찾으려면 그동안 변화된 모습을 확인하고 점검을 해야 한다. 상권 형성 기간이 오래되고 안정적으로 움직이는 중심상권도 변화는 발생한다. - 정자역 3번 출구로 나와서 왼쪽 방향이 정자역 로데오 상권 - 정.......

돈까스 창업 전수 및 점포 양도양수 지인이 역삼역에서 16년 동안 운영한 일식 돈까스 전문점을 기술 전수해 드리고 양도양수합니다. 사장님이 연세가 많고 건강이 안 좋아서 현업에서 은퇴합니다. 3대 공중파에 돈까스 맛집으로 10회 이상 출연한 음식점입니다. 현재 단골손님으로 꾸준하게 운영을 하고 있습니다. 사장님이 건강 문제로 힘들어서 주말, 공휴일에는 영업을 하지 않습니다. 평일에도 8시 전에 일찍 마감하지만 수익을 가져가는 실속 있는 돈까스 전문점입니다. 돈까스 조리법과 메뉴를 전부 전수해 드립니다. 즉시 영업과 동시 이익이 발생합니다. 평일 영업시간을 지금보다 연장하고 주말에도 영업을 하면 더 알찬 이익이 가능한.......

우진장군이 추구하는 외식창업 컨설팅 오픈 후 힘든 시기를 지내고 일 매출을 경신했다. 매출 경신보다 반가운 소식은 손님들이 인정하고 찾아온다는 것이다. 음식점 매출은 단순하게 상승하지 않고 복합적인 요인으로 올라간다. 우진장군은 식당을 오픈하는 과정보다 오픈 후 사후관리가 더 중요한 창업컨설팅이라고 생각한다. 푸드윌 외식창업 컨설팅은 대박 창업보다 실패하지 않는 창업에 더 중점을 가지고 일한다.

카페코지 창업 검토해드립니다. 카페코지는 2020년부터 관심을 가지고 조사를 계속하고 있는 브랜드입니다. 베트남식 코코넛 커피 스무드를 대표 메뉴로 카페 형태의 매장을 오픈하면서 프랜차이즈 가맹사업을 전개하고 있습니다. 2017년에 이화여대 재학 중인 여대생이 이대본점을 오픈하고 2019년부터 본격적인 가맹사업으로 확장 되었습니다. 현재 약 41개 가맹점이 운영 중에 있습니다. (2021년 6월 기준) 개설비용은 10평 기준 (약 4,300만원) 정도 소요됩니다. (부가세, 별도공사, 임차비용 별도) 가맹비 300만원, 교육비 300만원, 보증금 100만원 입니다. 로열티는 월 매출의 2% 입니다. 여성분들이 선호하는 카페, 커피, 소자본창업이지.......