음식점 가위는 이렇게 갖다 주는 것이 맞습니다. 며칠 전에 고깃집 가위에 대한 포스팅을 올렸는데 제대로 하는 식당을 만났다. 지인과 술자리를 하는데 수육에 올라간 파채를 자르려고 가위를 요청했다. 이야기를 나누고 있어서 별 신경을 안 쓰고 있었는데 사장님이 이렇게 가위를 갖다 주셨다. 대부분의 식당은 이런 경우 가위를 그냥 가지고 온다. 사장님은 두 손으로 쟁반을 잡고 조심스럽게 가위를 전달한다. 위험할 수 있으니 최대한 조심하는 모습도 인상적이다. 당연한 행동이지만 그렇지 못한 식당이 아쉽지만 더 많다. 처음 음식점에 들어갈 때부터 친절하게 자리를 안내하고 메뉴 설명도 부드럽게 해 줘서 기분이 좋았다. 마지막 계.......

창업자의 간절함 프랜차이즈 가맹점으로 창업한 음식점을 방문했다. 시장조사가 필요한 브랜드로 시식도 하면서 분위기를 살펴봤다. 오픈한지 며칠 안 되어 모든 것이 아직 서툴러서 어수선했지만 이해하고 식사를 했다. 식사를 하는 도중에 바쁜 일을 마친 사장님이 테이블로 오셨다. 맛이 괜찮은지 물어보고 오픈 초기로 매장이 어수선한 분위기에 대한 친절하게 양해를 구한다. 주문받고 서빙을 하는 과정이 불안했는데 걱정이 많이 되었나 보다. 사장님이 힘을 냈으면 하는 바람으로 브랜드에 대한 칭찬과 아는 척을 해 드렸다. 순간 사장님 얼굴이 환하게 웃는 모습이 마스크를 했지만 보였다. 식사를 마치고 나오면서 사장님의 손님에 대한.......

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창업자의 간절함 프랜차이즈 가맹점으로 창업한 음식점을 방문했다. 시장조사가 필요한 브랜드로 시식도 하면서 분위기를 살펴봤다. 오픈한지 며칠 안 되어 모든 것이 아직 서툴러서 어수선했지만 이해하고 식사를 했다. 식사를 하는 도중에 바쁜 일을 마친 사장님이 테이블로 오셨다. 맛이 괜찮은지 물어보고 오픈 초기로 매장이 어수선한 분위기에 대한 친절하게 양해를 구한다. 주문받고 서빙을 하는 과정이 불안했는데 걱정이 많이 되었나 보다. 사장님이 힘을 냈으면 하는 바람으로 브랜드에 대한 칭찬과 아는 척을 해 드렸다. 순간 사장님 얼굴이 환하게 웃는 모습이 마스크를 했지만 보였다. 식사를 마치고 나오면서 사장님의 손님에 대한.......

점포 구하는 것은 급하지 않다. 프랜차이즈 외식창업으로 점포를 먼저 알아보는 초보 창업자가 꽤 많다. 브랜드 특성과 가망 상권에 대한 정보를 충분히 알지도 못하고 무엇이 급한지 가게부터 알아본다. 상권과 점포에 대한 분석을 의뢰하지만 브랜드에 대한 확실성이 미흡해 보여 우선 희망 브랜드에 대한 검토가 선행되어야 한다고 말한다. 브랜드가 불안하면 아무리 좋은 상권과 입지에 오픈해도 성공하기는 힘들다. 현재 음식점을 할 수 있는 점포는 무지 많다. 코로나로 점포는 넘쳐난다. 브랜드 선정이 제대로 결정 나면 점포 구하는 시간은 그렇게 오래 걸리지 않는다. 좀 더 나은 상권과 임차조건이 좋은 점포를 구하기 위해 시간을 더.......

점포 구하는 것은 급하지 않다. 프랜차이즈 외식창업으로 점포를 먼저 알아보는 초보 창업자가 꽤 많다. 브랜드 특성과 가망 상권에 대한 정보를 충분히 알지도 못하고 무엇이 급한지 가게부터 알아본다. 상권과 점포에 대한 분석을 의뢰하지만 브랜드에 대한 확실성이 미흡해 보여 우선 희망 브랜드에 대한 검토가 선행되어야 한다고 말한다. 브랜드가 불안하면 아무리 좋은 상권과 입지에 오픈해도 성공하기는 힘들다. 현재 음식점을 할 수 있는 점포는 무지 많다. 코로나로 점포는 넘쳐난다. 브랜드 선정이 제대로 결정 나면 점포 구하는 시간은 그렇게 오래 걸리지 않는다. 좀 더 나은 상권과 임차조건이 좋은 점포를 구하기 위해 시간을 더.......

점포 구하는 것은 급하지 않다. 프랜차이즈 외식창업으로 점포를 먼저 알아보는 초보 창업자가 꽤 많다. 브랜드 특성과 가망 상권에 대한 정보를 충분히 알지도 못하고 무엇이 급한지 가게부터 알아본다. 상권과 점포에 대한 분석을 의뢰하지만 브랜드에 대한 확실성이 미흡해 보여 우선 희망 브랜드에 대한 검토가 선행되어야 한다고 말한다. 브랜드가 불안하면 아무리 좋은 상권과 입지에 오픈해도 성공하기는 힘들다. 현재 음식점을 할 수 있는 점포는 무지 많다. 코로나로 점포는 넘쳐난다. 브랜드 선정이 제대로 결정 나면 점포 구하는 시간은 그렇게 오래 걸리지 않는다. 좀 더 나은 상권과 임차조건이 좋은 점포를 구하기 위해 시간을 더.......

세종시 상권 조사 세종시 네 번째 프랜차이즈 창업 컨설팅 진행을 위해 세종시에 형성된 상권을 전부 조사하였다. 세종시는 2018년부터 외식창업 컨설팅 의뢰가 꾸준히 들어와서 신도시 중에 가장 많이 다닌 상권이다. (방문 - 2021년 8월) [어진동] 2018년부터 세종시에 미소야, 에그드랍, 코이라멘, 연와종을 외식창업 컨설팅으로 오픈 시키면서 상권을 조사했지만 이번에는 이틀 동안 전체 상권 변화를 살펴봤다. [다정동] 점검한 상권은 어진동, 도담동, 고운동, 아름동, 종촌동, 다정동, 새롬동, 나성동, 대평동, 보람동, 소담동,해밀동으로 각 상권 별로 특성을 알고 있어서 변화된 부분을 중점적으로 조사했다. 현재 진행 중인 세종시 네.......