외식창업
1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
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[비공개] 세종시 상권 조사
세종시 상권 조사 세종시 네 번째 프랜차이즈 창업 컨설팅 진행을 위해 세종시에 형성된 상권을 전부 조사하였다. 세종시는 2018년부터 외식창업 컨설팅 의뢰가 꾸준히 들어와서 신도시 중에 가장 많이 다닌 상권이다. (방문 - 2021년 8월) [어진동] 2018년부터 세종시에 미소야, 에그드랍, 코이라멘, 연와종을 외식창업 컨설팅으로 오픈 시키면서 상권을 조사했지만 이번에는 이틀 동안 전체 상권 변화를 살펴봤다. [다정동] 점검한 상권은 어진동, 도담동, 고운동, 아름동, 종촌동, 다정동, 새롬동, 나성동, 대평동, 보람동, 소담동,해밀동으로 각 상권 별로 특성을 알고 있어서 변화된 부분을 중점적으로 조사했다. 현재 진행 중인 세종시 네.......추천 -
[비공개] 고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자.
고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자. 사무실 근처 식당에 처음 방문했다. 규모가 있는 고깃집이지만 점심에는 식사 메뉴로 영업을 한다. 음식을 주문하고 테이블에 방치되어 있는 가위와 집게가 눈에 띈다. 아마도 점심에 고기를 먹는 손님이 있어서 미리 세팅을 한 것으로 생각된다. 방문한 시간은 바쁜 점심 영업이 지난 후이다. 12시 이전에 저렇게 세팅해 놓은 것이 그대로 오랜 시간 테이블에 방치된 것으로 보인다. 비어있는 다른 테이블도 확인해 보니 똑같이 가위와 집게가 아무런 받침도 없이 테이블에 그냥 놓여있다. 고깃집에 가면 항상 불만스럽게 보는 행위가 고기를 자르고 가위와 집게를 습관적으로 테이블에 그냥.......추천 -
[비공개] 고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자.
고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자. 사무실 근처 식당에 처음 방문했다. 규모가 있는 고깃집이지만 점심에는 식사 메뉴로 영업을 한다. 음식을 주문하고 테이블에 방치되어 있는 가위와 집게가 눈에 띈다. 아마도 점심에 고기를 먹는 손님이 있어서 미리 세팅을 한 것으로 생각된다. 방문한 시간은 바쁜 점심 영업이 지난 후이다. 12시 이전에 저렇게 세팅해 놓은 것이 그대로 오랜 시간 테이블에 방치된 것으로 보인다. 비어있는 다른 테이블도 확인해 보니 똑같이 가위와 집게가 아무런 받침도 없이 테이블에 그냥 놓여있다. 고깃집에 가면 항상 불만스럽게 보는 행위가 고기를 자르고 가위와 집게를 습관적으로 테이블에 그냥.......추천 -
[비공개] 고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자.
고깃집 가위와 집게를 테이블에 그냥 방치하지 말자. 사무실 근처 식당에 처음 방문했다. 규모가 있는 고깃집이지만 점심에는 식사 메뉴로 영업을 한다. 음식을 주문하고 테이블에 방치되어 있는 가위와 집게가 눈에 띈다. 아마도 점심에 고기를 먹는 손님이 있어서 미리 세팅을 한 것으로 생각된다. 방문한 시간은 바쁜 점심 영업이 지난 후이다. 12시 이전에 저렇게 세팅해 놓은 것이 그대로 오랜 시간 테이블에 방치된 것으로 보인다. 비어있는 다른 테이블도 확인해 보니 똑같이 가위와 집게가 아무런 받침도 없이 테이블에 그냥 놓여있다. 고깃집에 가면 항상 불만스럽게 보는 행위가 고기를 자르고 가위와 집게를 습관적으로 테이블에 그냥.......추천 -
[비공개] 망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사
망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사 신도시 상권조사를 다니면 프랜차이즈 가맹점 중에 폐업한 매장은 눈에 바로 들어온다. 신생 브랜드로 오픈한지 6개월 만에 폐업을 했다. 지나가는데 상가 임대 현수막이 너무나 선명하게 보였다. 본사가 조금만 관심 있게 조사해도 그 브랜드가 오픈하면 버티기 힘든 상권이고 망할 자리인데 나쁜 프랜차이즈는 가맹점을 출점 시켰다. 가맹점주는 상권에 대한 지식이 전혀 없으니 본사에서 평가하고 출점 승인을 허락했을 것이다. 브랜드를 자세히 살펴보니 요즘 유행하는 여러 가지 아이템을 조잡스럽게 급히 기획해서 만든 모습이다. 나름 오래된 본사인데 1호점 오픈 후 바로 가맹점을 모.......추천 -
[비공개] 망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사
망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사 신도시 상권조사를 다니면 프랜차이즈 가맹점 중에 폐업한 매장은 눈에 바로 들어온다. 신생 브랜드로 오픈한지 6개월 만에 폐업을 했다. 지나가는데 상가 임대 현수막이 너무나 선명하게 보였다. 본사가 조금만 관심 있게 조사해도 그 브랜드가 오픈하면 버티기 힘든 상권이고 망할 자리인데 나쁜 프랜차이즈는 가맹점을 출점 시켰다. 가맹점주는 상권에 대한 지식이 전혀 없으니 본사에서 평가하고 출점 승인을 허락했을 것이다. 브랜드를 자세히 살펴보니 요즘 유행하는 여러 가지 아이템을 조잡스럽게 급히 기획해서 만든 모습이다. 나름 오래된 본사인데 1호점 오픈 후 바로 가맹점을 모.......추천 -
[비공개] 망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사
망할 자리에 오픈 시키는 아주 나쁜 프랜차이즈 본사 신도시 상권조사를 다니면 프랜차이즈 가맹점 중에 폐업한 매장은 눈에 바로 들어온다. 신생 브랜드로 오픈한지 6개월 만에 폐업을 했다. 지나가는데 상가 임대 현수막이 너무나 선명하게 보였다. 본사가 조금만 관심 있게 조사해도 그 브랜드가 오픈하면 버티기 힘든 상권이고 망할 자리인데 나쁜 프랜차이즈는 가맹점을 출점 시켰다. 가맹점주는 상권에 대한 지식이 전혀 없으니 본사에서 평가하고 출점 승인을 허락했을 것이다. 브랜드를 자세히 살펴보니 요즘 유행하는 여러 가지 아이템을 조잡스럽게 급히 기획해서 만든 모습이다. 나름 오래된 본사인데 1호점 오픈 후 바로 가맹점을 모.......추천 -
[비공개] 슬로우캘리 창업 검토해 드립니다.
슬로우캘리 창업 검토해 드립니다. 슬로우캘리는 연남동 상권조사 나가면 항상 웨이팅이 있는 매장으로 관심 있게 봤는데 2021년 5월부터 프랜차이즈 가맹사업을 시작했습니다. 조사해 보니 연남동 맛집으로 유명한 식당입니다. 슬로우캘리는 하와이식 포케 전문점으로 연남동 본점을 2018년에오픈하였습니다. 가맹사업을 시작하자마자 급속하게 가맹점이 출점되고 있습니다. 현재 마곡점, 일산점, 논현점, 송리단점, 경주점이 오픈하였고 약 10여 개 가맹점이 오픈 예정입니다. 홈피에 20호점 계약 완료를 안내하고 있습니다. 개설비용은 20평 기준 (약 6,500만원) 정도 소요됩니다. (부가세, 별도공사, 임차비용 별도) 가맹비 500만원, 교육비.......추천 -
[비공개] 슬로우캘리 창업 검토해 드립니다.
슬로우캘리 창업 검토해 드립니다. 슬로우캘리는 연남동 상권조사 나가면 항상 웨이팅이 있는 매장으로 관심 있게 봤는데 2021년 5월부터 프랜차이즈 가맹사업을 시작했습니다. 조사해 보니 연남동 맛집으로 유명한 식당입니다. 슬로우캘리는 하와이식 포케 전문점으로 연남동 본점을 2018년에오픈하였습니다. 가맹사업을 시작하자마자 급속하게 가맹점이 출점되고 있습니다. 현재 마곡점, 일산점, 논현점, 송리단점, 경주점이 오픈하였고 약 10여 개 가맹점이 오픈 예정입니다. 홈피에 20호점 계약 완료를 안내하고 있습니다. 개설비용은 20평 기준 (약 6,500만원) 정도 소요됩니다. (부가세, 별도공사, 임차비용 별도) 가맹비 500만원, 교육비.......추천 -
[비공개] 슬로우캘리 창업 검토해 드립니다.
슬로우캘리 창업 검토해 드립니다. 슬로우캘리는 연남동 상권조사 나가면 항상 웨이팅이 있는 매장으로 관심 있게 봤는데 2021년 5월부터 프랜차이즈 가맹사업을 시작했습니다. 조사해 보니 연남동 맛집으로 유명한 식당입니다. 슬로우캘리는 하와이식 포케 전문점으로 연남동 본점을 2018년에오픈하였습니다. 가맹사업을 시작하자마자 급속하게 가맹점이 출점되고 있습니다. 현재 마곡점, 일산점, 논현점, 송리단점, 경주점이 오픈하였고 약 10여 개 가맹점이 오픈 예정입니다. 홈피에 20호점 계약 완료를 안내하고 있습니다. 개설비용은 20평 기준 (약 6,500만원) 정도 소요됩니다. (부가세, 별도공사, 임차비용 별도) 가맹비 500만원, 교육비.......추천
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