토니버거, 수제버거 프랜차이즈 토니버거 청담 본점 방문.. 가맹점 모집 신문 전면 광고를 많이 하는 수제버거 전문점... 브랜드 기본 조사 후 7월 초에 토니버거 청담 본점을 다녀왔다. 카페베네 김선권 창업주와 무슨 관계인지 무척이나 궁금한 브랜드이다. 광고 모델은 송승헌.. 잘 아는 상권인 경기고교 사거리 대로에 작년 겨울(12월) 본점을 오픈했다. 왜 이곳에 매장을 냈을까? 마침 인근 학교에서 학생들이 수업을 마치고 들려서 햄버거 집 분위기는 났지만무언가 허전한 느낌과 매장 청결 상태는 생각보다 좀 아쉬운 부분이 있었다. 예전 카페베네 빌딩 1층에 있다. 2층에 카페베네가 있었는데 요즘 다시 가 보니 토니버거 매장으로.. 맘.......

음식점 창업, 현실적인 음식점 추정 손익계산서입니다.. 검토 단계에 있는 고깃집 독립창업 추정 손익계산서를 보완해서 현실적으로 만들었습니다.이론적으로 만든 음식점 손익계산서가 아니고 현장에서 바로 적용되는 추정 손익계산서입니다. 업종과 투자금액, 임차조건, 규모 등에 따라 산출 방법은 다르지만 기본적인 사항으로 보면 됩니다. 추정 손익계산서를 매출과 조건에 따라 다양하게 산출하지만 초보 창업자가 보기에는 이해하기어려운 부분이 있어서 간단하게 두 가지 타입으로 올립니다. 개업 초기 매출에 따른 추정 손익계산서와 안정적으로 점포 운영을 기대할 수 있는 매출에 따른추정 손익계산서입니다. 제 자료는 항목이 더 복.......

봉밀가, 궁금해서 다녀온 평양냉면 전문점.. 지인이 평양냉면을 먹자고 연락이 와서 며칠 전에 포스팅을 많이 본 봉밀가에 다녀왔다.사무실 근처에 평양냉면 집이 많은데 일부러 찾아가지는 않고 기회가 되면 먹는다.기다리기 싫어 11시 20분에 일찍 도착해서 가게 구경을 하니 지인이 오셨다.. 평양면옥, 본가평양면옥, 진미평양냉면, 배꼽집, 을밀대, 봉피양..... 그냥 맛나게 먹으면 되는데, 요즘 평양냉면 가지고 말이 참 많다... 예전부터 유명하다고 찾아가서 먹지 않는다. 언젠가 가서 먹다 보니 그 집이 대박집이더라..^^ 봉밀가.. 이 집을 선택한 이유는.. 가격 때문이다. 인근에 있는 평양냉면 집들 가격이 만원 이상 받고 있어서 자주.......

맘스터치 현재 매출은? 작은놈 맘스터치 버거를 주문하고 심심해서 영수증 번호로 예상 매출액을 추정해본다.. 264번에 구매단가를 곱하면 답이 나온다..7천원.. 8천원.. 9천원.. 어떤 금액을 적용할까?? 손님이 많으면 옆에 있는 포스를 한 대 더 활용한다. 매출 장난이 아니다..^^ http://blog.naver.com/kiha0701/220696795016 http://blog.naver.com/kiha0701/220718423638

블로그 마케팅 명목으로 블로그를 쓰레기로 만드는 주범..

음식점 창업, 추정 손익계산서를 제대로 적용하면.. 의뢰인의 독립창업을 구상하면서 추정 손익계산서를 만들어봤다.창업자가 요청한 데로 비용에 대출 이자와 감가상각비를 손익계산서에 적용시켰다. 보통 일반 관리비에 잘 적용하지 않았던 부가세 예수금과 퇴직급여까지 포함해서추정 손익계산서를 현실적으로 산출했다. 예상했던 수익률이 조금 떨어졌지만 가능성이 보인다.그래도 영업이익이 20% 넘어가고 경상이익도 15%를 유지할 수 있어서 다행이다.실제로 남는 수익도 수긍이 되는 현실적인 금액으로 나왔다. 이렇게 산출하고 이전에 검토했던 프랜차이즈 브랜드에 이 항목을 전부 넣어서추정 손익계산서를 적용해보니 수익률이 현저히.......

상권분석을 제대로 못 하면서 가맹점은 어떻게? 가맹점 모집 광고를 많이 하는 프랜차이즈 브랜드이어서 자료 조사를 하였다.가맹점 현황이 궁금해서 검색해보니 사무실 인근에 있어 위치를 확인하고 찾아갔다.워낙 잘 알고 있는 상권인데 그 자리가 과연 적합한 입지인지 무지 궁금했다. 점심을 해결하면서 운영 상황을 파악하고 인테리어도 구경하였다.본점에서 느꼈던 미흡한 매장 운영을 여기서도 느낄 수 있어 안타까웠다. 식사를 하고 나오면서 가장 먼저 떠오르는 생각은...왜.... 이렇게 애매한 입지를 선택했을까?이다. 바로 인근 메인 상권에 들어가도 어떻게 될지 모르는 아이템을 가지고어중간한 곳에다 출점을 하다니.. 브랜드 목표.......

학동역 센스 있고 친절한 커피전문점 아리스타커피.. 오늘은 아이스 아메리카노를 할인하네요.. 사면서 궁금해서 물어봤습니다.. ㅎㅎ 이 입간판 문구를 누가 매일 생각하느냐고..사장님과 직원분이 같이 고민해서 만든다고 하네요.. http://blog.naver.com/kiha0701/220771359992 커피 한 잔을 사도 인사도 잘 하고 참 상냥해서 항상기분이 좋은 커피 전문점입니다. 특히 오전에 계신 직원분은 한결같이 친절합니다..^^ ( 논현 1동 주민센터 가는 길에 있어요.. 강남구 논현동 127-14 / 전화 02-517-7890 ) 인근에 있는 직장인들은 다 알겠지만더 알리고 싶어서 가게를 소개합니다.. ㅎㅎ 맛있는 커피와 주스를 마시면서 덤으로친절한 서비스로.......