바리스타란? 카페 창업할때 자격증이 꼭 필요할까?몇 년 전에 한 드라마를 통해 바리스타란 직업이 한참 인기를 끌었었는데요, 이전에는 생소한 용어였지만 이제는 누구나 다 아는 직업이 된 거 같아요~ 그렇다면 바리스타란 정확히 어떤 일을 하는 사람일까요? 바리스타라는 말을 그대로 해석해보면 '바 안에 있는 사람'이라는 뜻으로, 바 내부에서 커피를 추출하는 사람을 말하는데요 그러나 이는 정말 단순한 의미의 해석이며, 실제로는 커피를 만드는 전문가로서 좋은 원두를 선택하고, 원두의 특성에 맞는 추출방법을 결정하며 각각의 커피가 어떤 맛이 나는지, 어떤 특징이 있는지 어떤 메뉴와 잘 어울리는지 등을 파악하여 손님에게 커피.......

신선하고 고품질 원두로 손님을 사로잡는 카페창업하기 성공적인 카페 창업을 위해선 어떤 것들이 필요할까요? 좋은 상권, 예쁜 인테리어, 친절한 서비스 이런 것들도 물론 중요하겠지만 무엇보다도 맛이 뒷받침이 되어야 한다고 해요~ 너무 예쁘고 좋은 카페지만 맛이 없다면 사진을 찍기 위한 1회성 방문에 그치거나, 그냥 저런 예쁜 카페가 있구나- 하는 수준에서 그치게 된다고 해요 사람들을 찾아오게 만들려면 '한번 가서 먹어봐야겠다'라던지 '다음에 또 사먹어야겠다'라는 마음이 들게 하는 게 중요한다고 하는대요 카페엔 많은 메뉴가 있지만 그 중 가장 중요한 건 커피맛이 아닐까 싶어요 어떤 원두를 사용해서 어떤 맛을 내느냐에 따.......

비용 절감해서 소자본으로 카페창업하려면? 카페 창업할 때 가장 신경쓰이는 부분이 어떤 점이냐고 한다면, 무엇보다도 '비용'이 아닐까 싶은대요 소자본으로 시작할 수 있을 거 같아 카페를 선택했는데 막상 비용은 예상 금액보다 높아지기가 부지기수라고 하더라구요~ 그렇지만 카페창업에 노하우가 있다면 창업에 들어가는 비용을 줄일 수가 있다고 하는대요 카페 창업 비용을 절감하려면 어떤 부분을 신경쓰는 것이 좋을까요? 먼저 비용절감을 가장 크게 체감할 수 있는 부분은 아무래도 입지선정인데요 어떤 자리에서 시작하느냐에 따라 권리금, 보증금, 월세가 천차만별로 달라지기 때문에 여기저기 발품을 팔아보고 결정해야 한다고 해요.......

성실함과 친절함으로 안정적으로 카페창업 하기 카페 창업 시 가장 걱정되는 부분이 어떤 건지 물어본다면, 무엇보다도 손님이 오지 않아서 매출이 잘 나오지 않게 되는 점 아닐까요? 아무리 공을 들여서 예쁘게 인테리어를 하고 맛있는 메뉴를 만들어둬도 손님이 오지않고, 매출이 늘지 않는다면 아무래도 걱정될 수 밖에 없을텐데요 또한 초반에 마케팅으로 손님을 끌어당기는 것도 중요하지만 왔던 손님을 다시 오게 만드는 것이 더 중요하다고 해요 손님들이 카페를 편안하고 좋은 곳이라고 느껴야 다시 오고 싶은 마음이 생겨날텐데요 손님들의 재방문을 부르는건 맛도 맛이지만 일하는 직원의 행동과 표정에서도 이유를 찾는다고 하더라구.......

안정적으로 카페창업하려면 어디에서 시작해야 할까? 카페 창업을 꿈꾸는 분들이라면 무엇보다도 안정적인 매출, 안정적인 수입을 기대하고 창업을 생각하실텐데요~ 하지만 요새는 폐업하는 카페도 많다보니 어떻게해야 안정적으로 창업할 수 있을지 고민도 많으실거 같아요 특히나 창업 경험이 없거나 더 나아가 커피 관련해서 경험이 없다면, 누군가 도와주면 좋겠다는 생각이 많이 들 거 같은대요 그렇다면 어떤 곳에서 도움을 받는 것이 좋을까요? 아무래도 비용적인 부분을 무리하지 않고 내 자금상황에 맞춰서 진행을 도와주는 곳이 가장 좋은 곳이 아닐까 싶은대요 나눔창업센터의 공동브랜드인 컵오브커피에서는 1:1 컨설팅을 통해 내 자.......

꾸준히 잘나가는 매장 만드는 카페 창업 방법 카페 창업을 생각하시는 분들이라면 다들 '내 카페가 잘 됐으면 좋겠다'라는 생각을 하실 텐데요 반짝 잘되는 카페가 아니라 꾸준히 잘나가는 카페가 되려면 어떻게 해야할까요? 손님을 끌어당기는 예쁜 인테리어에 거기에 더해 친절한 서비스와 맛있는 음료라면 꾸준히 잘나가는 매장이 될 수 있을 거 같은데요 이 때, 예쁜 인테리어라는 건 무조건 유행에 따르는 인테리어가 아니라 그 매장만의 컨셉이 잘 잡혀있어야한다고 해요 유행만을 따르는 인테리어에 유행하는 메뉴들로만 카페를 구성한다면, 유행이 지나고 나면 메뉴부터 인테리어까지 다 바꿔야할 수도 있기 때문이죠 그렇기 때문에 유행.......

성공적인 카페 홍보를 위한 SNS마케팅 활용법! 카페 업계가 레드오션이라고 하더니 요새는 정말 한 거리에도 카페가 1~2개는 기본이고 카페끼리 경쟁하듯 다닥다닥 붙어있는 경우도 많이 볼 수 있는데요 이렇게 포화되어버린 카페 시장에서 살아남으려면 어떻게 해야할까요? 같은 거리에 카페가 여러개 있다고 하더라도 그 중에서 잘되는 카페와 안되는 카페가 나뉘기 마련인대요 잘 되는 카페를 만들기 위해서는 다양한 요소들이 필요하지만 이 모든 걸 갖춘다고 하더라도 제대로 홍보가 되지 않으면 안정적인 매출을 만드는데 오랜 시간이 걸린다고 해요 카페를 홍보하는 방법은 여러가지가 있지만 그 중에서 손쉽게 할 수 있는 방법이 SNS마케.......

카페에 손님을 끌어들이는 맛있는 커피원두 카페에 손님을 끌어들이는 요인은 여러가지가 있을텐데요 예쁜 인테리어, 좋은 분위기, 친절한 서비스, 적당한 가격, 맛있는 음료 등등 이런 다양한 요인들이 손님을 끌어들이게 되는 거 같아요 이 중에서 손님의 재방문율을 높이는 요인은 뭐니뭐니해도 맛있는 음료가 아닐까 싶은데요 아무리 예쁜 인테리어에 친절한 서비스를 해주더라도 음료가 맛있지 않으면 재방문으로 이어지기는 어려울거 같아요 물론 음료만 맛있고 불친절하고 지저분한 카페라면 또 얘기가 달라지겠지만요 여하튼 맛있는 음료라는 건 아무래도 가장 기본적인 커피 맛을 많이 따지게 될텐데요 어떤 원두를 사용하느냐에 따라 커.......