상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [한양사이버대학교 대학원] 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA에는 어떤..
한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 가족들 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA에는 어떤 분들이 다니고 있을까? 아마도 저희 대학원에 관심이 있는 분들이 가장 궁금해 하는 내용이 아닐까 해서 정리해 봅니다. 아직 역사는 짧지만 졸업생과 재학생의 면면을 살펴보면 대단한 분들이 저희 대학원의 가족임을 알 수 있습니다. 국내 호텔 대표이사, 국내 특급호텔의 총지배인과 재무담당 상무, 해외 호텔 관리자, 국내외 여행사 대표, 국내외 항공사 승무원, 국내 컨벤션센터 관리자, 국내 리조트 관리자, 외식업중앙회 직원, 외식사업체 대표, 상장 식품회사 관리자, 투자회사 일본 지점장, IT컨설팅 기업 관리자, 국내 외식프랜차이즈기업.......추천 -
[비공개] [상권분석] 창업과 경영의 성패는 상권이 결정합니다
창업과 경영의 성패는 상권이 결정합니다. 신동아 2005년 2월호에 ‘심층집중취재’ 기사로 창업에 실패한 분들의 경험담이 실린 적이 있습니다. 꽤 오래전의 기사이지만 상권의 중요성을 강조하기 위한 인용문을 찾다가 발견하게 된 내용이 매우 인상적이어서 소개합니다. 해당 기사의 제목은 『실패자들에게서 배우는 ‘반면교사 성공학’』입니다 부제로는 “나는 이렇게 망했다”라는 매우 자극적인 표제가 붙어 있더군요. 주요 내용의 소제목을 살펴보면, 창업에 실패한 분들의 상황을 쉽게 알 수 있습니다. 자료 : 월간 신동아 홈페이지 1. 성균관대 앞을 대학로 상권으로 오판 2. 아이들 없는 잠실에 영어.......추천 -
[비공개] [상권분석/상권의 범위] 배달음식의 상권의 범위를 측정하려면...
본 자료는 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA "상권분석론"과목의 레포트 중 일부입니다. '크리스탈러의 중심지이론'을 공부하면서 짜장면의 배달 범위에 어떻게응용되는지를 학습하는 내용입니다. 학생은 짜장면의 배달범위를 계산하면서 "애플리케이션"을 활용하는 방법을 생각해 냈습니다. 짜장면뿐만 아니라 다른 업태와 비교하는 센스도 발휘했습니다. 소비자 입장에서 짜장면은 음식의 특성상 다른 배달 음식에 비해 빠른 배달이 매우 중요한 요소라 할 수 있다. 따라서 모든 매장의 맛과 가격이 동일하다면 배달 거리가 1km를 넘기지 않는(오토바이로 5분 이내 소요) 지역에서 구매하는 것이 유리하다. 생산.......추천 -
[비공개] [전통시장활성화/만석닭강정] 전통시장만의 명물을 만들어라.
재래시장/전통시장 살리기 운동을 위한 성공사례 소개 (전통시장 활성화 방안) 소상공인 사업자들의대표격인 전통시장(재래시장) 살리기는 최근의 가장 핫(Hot)한 주제입니다. 소상공인은 서민들의 생활에 근간을 이루는 소규모 사업의 형태입니다. 국가적 차원에서는 전통시장의 가장 큰 적(?)이라고 판단되는 할인점을 억압(?)하기에 급급하고 지방자치단체와 기타 관련 단체들은 다양한 전략을 강구하고 실천하느라 분주합니다. 이러한 다양한 노력들을 살펴보면 다음과 같습니다. - 카드결제와 모바일결제 시스템을 도입하기 - 상품권 도입하기 - 문화접목하기 - 시티투어버스 도입하기 - 이벤트하기.......추천 -
[비공개] [강릉맛집/초당순두부] 강릉에 가시면 초당동의 초당순두부를 꼭 드셔 ..
지역의 특산물을 이용한 음식점을 '군집화'함으로써 성공을 거둔 초당두부마을을 소개합니다. 강릉하면 초당순두부를 빼 놓을 수 없습니다. 미시령쪽으로 속초를 방문해도 순두부마을을 만날 수 있고, 이 곳에서 강원도의 구수한 순두부 맛을 볼 수 있지만 그래도 순두부는 강릉의 초당동을 찾아 맛보는 것이 제격이죠^^ 초당순두부를 소개하기 전에 초당두부의 유래를 소개하는 것이 좋겠습니다. 초당두부라는 명칭의 유래는 다음과 같다. 강릉 지역에 삼척부사로 역임한 허엽 선생이 집 앞의 샘물 맛이 좋아 그 물로 콩을 가공, 깨끗한 바닷물로 간을 맞추어 두부를 만들기 시작했다. 이후 두부 맛이 좋기로 소.......추천 -
[비공개] [강릉 커피거리] 커피가 강릉으로 간 까닭은?
강릉하면 무엇이 생각나십니까? 겨울바다, 경포대,초당순두부, 아니면 회와 오징어... 꽤 많은 단어들이 머리를 스쳐지나갑니다. 이런 단어들에 이어서 요즘은 강릉하면 커피가 유명합니다. 강릉으로 커피여행을 떠나는 분들도 있다니까요 어떻게 커피가 강릉까지 가게 되었을까요? 강릉에 커피가 유명하게 된 유래는 여러가지가 있지만 가장 유력한 것은 바로 한 여기자분의 기사라고 합니다. ㅋ ㅋ 언론의 힘이 얼마나 큰 지 새삼 느낄 수 있습니다. "2007년 11월 9일자 중앙일보 김한별기자가 주말 위클리판으로 특별르포기사화한 「커피가 강릉으로 간 까닭은」이라는 기사" 가 바로 강릉과 커피가 인연을 맺게.......추천 -
[비공개] 자기경영전략 프로젝트 보고서 사례
반려동물카페를 꿈꾸는 학우님의 자기경영전략 보고서입니다. 명확한 목표를 가진 사람답게 전략이 매우 일목요연합니다. 대부분의 사람들이 자신의 영달을 위해 사업을 계획하지만 탐스신발처럼 사회를 위한 기업을 꿈꾸는 사람은 많은 것 같습니다. 꿈을 이루려면 정리하는 것이 필요합니다. 여러분도 자신의 꿈을 오늘부터 자세히 정리해 보시기 바랍니다.추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/외식사업론/자기경영전략] 자기경영전략을 수립하는 것..
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공 외식사업론 수업 프로젝트 경영자가 되기 위해서는 무엇보다도 자기 자신을 잘 경영할 수 있어야 합니다. 자기 자신에 대한 경영능력이 없이 어떻게 많은 조직원을 리드하고 조직을 이끌어 갈 수 있겠습니까 그런 차원에서 외식사업론 수업에서는 자기경영전략 수립을 위한 프로젝트를 실시합니다. 팀을 이루어많은 참고문헌을 탐독하고 토론을 하면서 자신들의 전략수립을 위한 체계를 만들어갑니다. 첫번째로 가정 주부이면서 딸에게 모범을 보이는 엄마가 되기 위해한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에 입학하신 분의 자기경영계획서를 소개합니다. 이 계.......추천 -
[비공개] [외식사업론/자기경영전략] 외식사업을 위한 자기경영전략 수립하기
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과의 외식사업론 프로젝트로 실행되는 자기경영전략 수립하기의 결과물을 샘플로 소개합니다. 모두들 "외식경영관리과정"에서 배운 내용과 다양한 참고문헌을 기초로 자기경영전략을 수립합니다. 양식과 내용은 조별 토론을 거쳐서 확정하여 사용하거나 또는 자신만의 고유한 양식을 이용해도 무방합니다. 정해진 틀에서 벗어나서 자신의 미래와사업을 계획하는 좋은 기회가 될 것으로 믿습니다. 약 140명의 학생들이 만들어내는 다양한 형식과 내용의 자기경영전략을 앞으로도 지속적으로 소개해 드리겠습니다.추천 -
[비공개] [강남맛집/텟펜] 그곳에서 경험한 안주들...
이자까야 텟펜의 베스트 메뉴들... 텟펜 강남점에서 경험한 안주류를 소개해 드립니다. 함께 가신 조대표님이 텟펜의 베스토메뉴 5가지를 모두 주문하셨습니다. ㅋ ㅋ 역시 메뉴북에 베스트메뉴만을 정리하여 수록하는 건 꼭 필요할 것 같습니다. 뭐 눈에 뭐만 보인다고 역시 저는 항상 외식경영과 관련된 부분만 보이네요. 텟펜의 홀에는 중앙에 아래와 같은 조리공간이 위치하고 있습니다. 이곳에서 많은 요리가 이루어지므로 카운터 서비스도 가능하다는 장점이외에 멋진 체험적 요소도 되는 것 같아서 좋았습니다. 아래 메뉴는 고구마스틱입니다. 주로 감자튀김이 안주로 많이 사용되는데 반하여 텟.......추천
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