안녕하세요 오늘은 카페창업의 운영과 전략에 대해 이야기해보려고 합니다. 그 중 자본금과 설계의 방향에 대한 이야기를 할까합니다. 카페창업 준비를 도와드리며 많이 질문받는 이야기는 첫번째는 "얼마의 자본금이 있어야 창업을 할 수 있느냐 " 입니다. 창업에서 자본금에 대한 이야기는 창업을 할때 가장 중요한 관심사이며, 카페창업 시작의 여부를 결정할 수 있는 사안이므로 가장 기초적인 질문이자 중요한 질의가 아닐까 합니다. 1) 모든 창업의 비용은 줄일 수도 있고 필요한 만큼 늘어날 수도 있습니다. 창업의 비용 중 큰 비중을 차지하는 것은 매장선정비용 즉 임대료와 보증금을 포함합니다. 그리고 매장설계인테리어비.......

호구(虎口)란 어수룩하여 이용하기 좋은 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 소액 카페창업을 하게 되면 여러 가지 분업과 역할이 필요한데 카페 상권조사, 매장 계약과 관련된 법률, 인테리어, 물류, 기계장비, 카페 창업물품 등 모든 준비를 카페창업과 관련되 베테랑 경력자가 아닌 이상 스스로 하기 힘들고, 관련 지식이 부족하여 외부 도움을 받을 수밖에 없다. 외부에 도움을 받게 되면 대가(代價)를 지급하게 되며, 해당 과정 비정상적인 지급과정 호구가 되는 경우가 많다. 물론 세상이 좋아져 인터넷 검색으로 대략적 금액을 알 수 있다고는 하지만 시장의 유통구조만 파악한다면 인터넷의 검색을 역으로 이용하는 유통업체가 있다는 것.......

브런치 커피창업, 저비용 준비의 길을 찾다 단순히 먹는 즐거움보다도 좋은 사람과 편안하게 이야기 나누는 감성의 만족감, 마음의 허기를 채우기 위해 눈도 즐겁고 마음도 흡족한 브런치 메뉴가 있는 커피매장을 찾는 사람들이 많아졌다고 합니다. 브런치 메뉴를 예쁘게 SNS에 올리는 분들도 많아졌는데요, 커피창업을 고민하고 계시다면 객단가를 높이기 위해 브런치 메뉴를 넣는 것도 좋은 방법이라고 합니다. 창업한지 얼마 안 되어 기대한 만큼 커피매장의 수익이 좋지 못한 브런치 커피창업 사례도 많이 만나게 되는데요, 창업을 하려고 할 때 내가 창업하고자 하는 업종에 대한 사전 조사가 중요하고 앞으로의 사업 전망을 내다보며 내가.......

초보가 시작하기 좋은 까페창업, 창업비용 줄이기 까페창업을 고민하고 있다면, 어떻게 하면 창업비용을 줄일 수 있을지 고민이 많으실텐데요, 정기예금, 적금 탈탈 털고 끌어모아서 창업 자본금으로 열심히 계산기를 두들겨보지만 턱없이 부족할 것 같은 느낌 창업한지 1년도 안 되어 월세 감당도 어려우면 어떻게 하지? 고민이 밀려온다고 합니다. 창업 경험이 전혀 없고 처음으로 까페창업을 시작하려는 초보 창업자라면, 한 달 월세도 깜깜하고, 까페창업을 통해서 얻을 수 있는 이윤이 어느 정도나 될지 예측해보고 싶지만 아직 까페 위치부터도 정해지지 않아서 임대료, 고정지출과 유지비용까지 예상해봐야 할 사항은 많은데 온통 손에 잡.......

코로나19 비대면 시대를 거쳐 경제 활동이 다시 살아나고 있지만, 2020년 연초부터 불어닥친 코로나의 찬 바람는 2022년 연말인 지금까지도, 3년 가까이 영향을 미치고 있습니다. 많은 자영업자들이 눈물을 머금고 폐업, 상가마다 이전에 손님들로 북적이던 모습이 간데 없고 "임대"라는 글자를 내건 두 글자를 내건 자리를 쉽게 보게 됩니다. 하지만 사람이 모이는 곳에 커피가 있고, 커피가 맛있고 분위기 좋은 커피숍에 사람이 모입니다. 이런 상황에서 커피숍 창업 현황을 살펴보면, 지난 9월 한국경제신문이 ‘서울시 상권분석서비스’의 데이터를 기반으로 분석한 결과 서울시의 커피·음료 점포 수는 2019년 6월 말에 비해 프랜.......

1인 창업자가 카페창업을 포기하지 않는 이유 1인 창업으로 커피창업을 해야겠다고 마음 먹고 상권을 돌아보며 창업아이템을 구상하다보면 스스로에게 다시금 묻고 또 묻게 됩니다. 왜 카페창업을 하려고 하는가? 정말 하고 싶은가? 그리고 어떻게 해야 하는가? 망망대해 같은 1인창업, 카페창업의 길은 아무도 함께 짊어지지 않는 책임과 급변하는 세상 속에 리스크 부담이 있기 때문에 할 수 있다는 포부보다는 걱정과 두려움이 커지기도 합니다. 1인창업으로 왜 카페창업을 하려고 하는가? - 커피는 일상이므로 - 다른 요식업에 비해 노동 강도가 낮을 것 같아서 - 분위기 있어 보여서 - 사람들이 카페를 많이 찾는 추세는 가라앉지 않을 것 같.......

알아두면 쓸모 있는 커피창업 스토리 시청역 인근 덕수궁 경내 서양식 건축물인 '석조전'에서는 지난 5월 3일부터 6월 12일까지 석조전 테라스에 앉아 커피와 간식을 즐기는 '밤의 석조전'이라는 카페체험 행사가 있었습니다. 고종은 쓰고 달달한 커피맛을 마치 자신의 인생과 비슷하다며 커피를 즐겨 마셨고, 정관헌 이라는 우리나라 최초의 커피숍을 만들어 커피를 즐겼다고 합니다. *출처: 대한민국 정책브리핑 - 포토/영상 1930년대 모 일간지 기사문에서는 우리 나라에서 주로 소비되는 커피의 산지가 브라질과 자바 라고 소개하며 커피차 끓이는 요령을 소개한 바 있습니다. 당시 커피에 대한 인식은 지금과 달리 매우.......

카페창업을 결정한 예비창업자는 하나같이 공통적인 시장조사 방법을 찾는다. 첫 번째 가장 많이 하는 카페창업의 시장조사 방법은 인근 잘되는 매장에 찾아가 간단한 의문점을 물어보지만, 영양가 없는 답변과 손님 응대와 함께 이루어지다 보니 얻고자 하는 정보를 얻기는 힘들다. 이 경우 카페창업까지 직접 연결하는 경우는 드물며, 호기심 충족 정도 또는 자신이 커피 아이템 시장조사를 나름으로 열심히 했다는 자신을 위로하는 유형이다. 두 번째, 선호하는 방법은 사전 카페창업한 주변 지인 기회다. 친족, 친구의 친구 대한민국의 학연, 지연, 혈연의 벽은 두껍고 방대하여 8명~9명을 통해 소개받으면 대한민국 모르는 사람이 없을 정도.......