직원이 필요하다면? 소액 커피숍창업 직원 이렇게 대하자! 혼자서 운영하는 작은 카페라고 해도 직원이나 파트타이머 등 인력이 필요할 때가 찾아온다고 합니다. 카페가 잘 되느냐 안 되느냐는 오너의 의지도 중요하지만 근무하는 분들의 노력도 많은 부분을 차지한다고 하더라구요. 아무리 교육을 시켜도 오너가 생각하는만큼 주인의식을 갖고 근무하는 사람을 찾기가 쉽지 않은데, 거기에 수시로 그만두기까지 하면 매장 운영에 차질이 생긴다고 합니다. 매장 운영과 관리가 제대로 이루어지지 않는다면 손님들의 발길이 끊기는 것은 당연한 일! 그러므로 직원을 채용하고 관리하는 것이 중요하다고 하더라구요. 직원이 주인의식을 갖고 고객을.......

어쨌거나 소자본 커피전문점창업이어도 수익은 나야한다 어떻게? 생계형 카페든, 취미형 카페든 어땠거나 수익을 내야하는 것이 커피전문점창업이라고 해요. 정말 갑부가 아닌 이상은 어느 정도의 성과가 필요하고, 성과가 있어야 재미도 있으니까요! 때문에 안정적으로 매장을 운영하면서 수익을 내고 매장이 운영될 수 있도록 하는 것이 오너의 역할이라고 합니다.단지 수익만을 목적으로 하는 것도 좋지 않지만, 어느 정도 수익이 나야 재미있게 카페를 이끌어 나갈 수 있다고 해요. 영업을 하다보면 힘든 상황이 수없이 찾아오는데, 거기다 수익까지 없다면 운영하기가 어렵겠죠. 한걸음씩 나아가는 과정이라 생각하고 커피전문점을 이끌어 나.......

디저트가 있는 소규모 매장형 카페창업이 나아갈 길 최근 카페를 차리려는 사람들은 작더라도 매장형을 선호한다고 해요. 매장형 카페창업은 매장을 찾아오는 손님을 유치하여 상품구입을 유도할 수 있다고 해요. 그러므로 찾아오는 손님들이 원하는 메뉴를 쉽게 찾아 주문하고, 즐겁고 편안하게 머물 수 있도록 여러 가지 사항을 고려하여 준비하는 것이 중요하다고 합니다.소규모 매장형 카페창업은 시각적으로 쉽게 이미지가 전달될 수 있도록 외관을 갖추어야 하며, 접근하기 편한 입지에 입점하는 것이 좋다고 해요. 이러한 기본 사항을 충족한 후, 매장을 찾아온 손님을 머물도록 하는 것이 매장 상품의 구성과 배치라고 하더라구요.더군다.......

단골고객 놓치면 후회! 성공으로 이끄는 소액 커피전문점창업 고객관리 비법 조그마하게 소액 커피전문점창업을 시작하였는데 매상이 생각만큼 오르지 않아서 걱정하시는 분들 계실 거예요. 이상하다... 오픈하는 날에는 제법 손님이 많았는데.... 이런 생각이 드실텐데요. 창업을 하면 대부분이 겪는 일이라고 해요. 다만, 수개월이 지났는데도 손님이 계속 줄어든다면 어디선가 문제가 있으니, 문제를 빠르게 파악하여 대처하는 것이 중요하다고 합니다.소비자의 마음은 갈대! 오늘 좋았다고 해서 내일도 좋으리라는 보장이 없는 것이 소비자의 마음이라고 해요. 그렇다고 흔들리지 말고 매장의 컨셉, 영업시간, 서비스 등을 인내를 갖고 일관.......

예쁜 카페인테리어 알차게 준비하여 소자본 커피창업 비용 줄이자 커피창업에 있어서 인테리어는 굉장히 중요한 요소 중에 하나라고 해요. 분위기를 내고 카페의 성격을 보여주는 것이 인테리어이기 때문이라고 하는데요. 예쁜 카페인테리어 하나로 주목 받는 카페도 있고, 매출로도 이어져 카페 하면 인테리어가 떠오를 정도로 중요하다고 합니다.카페인테리어는 사람의 옷과 같아서 나름대로의 기준을 가지고 준비하는 것이 좋다고 하는데요. 고객의 연령, 직업 등에 따라 성향을 파악하고 반영해야 한다고 해요. 가령, 연령대가 높다면 복잡한 것보다는 단조로운 것이 좋다고 합니다.또한 카페인테리어를 준비할 때 중요한 부분이 간판이라고.......

사소한 것만 잘 챙겨도 반응 좋은 소규모 커피숍창업 만들 수 있다! 경기 침체가 장기화되고 일자리가 불안정해지면서 꾸준히 유지할 수 있는 창업을 시작하는 분들이 계시다고 하는데요. 경기가 침체되어 있다 보면 영업에도 영향을 미치기 때문에 운영자의 비관적인 행동이나 마음가짐은 경계해야 할 대상이라고 해요.소비시장이 위축되면서 규모 있는 창업보다는 소규모 형태의 창업을 더 선호한다고 하는데요. 커피숍창업 시장도 규모를 줄이고 운영과 관리에 집중하여 안정적으로 영업하는 방식으로 바뀌어 가고 있다고 합니다.소규모 커피숍창업은 창업 비용 부담을 줄일 수 있고, 혼자서도 운영할 수 있는 등 인건비와 같은 고정지출비용.......

창업비용 절감하는 효율적인 소규모 커피전문점창업 준비 방법 경험없이 처음 커피전문점창업을 시작하는 분들은 나름대로 비용 계획을 세우지만 비효율적이어서 예상보다 높은 지출을 하게 된다고 하더라구요. 자신의 전문분야가 아닌데다가 공사업자 등에 모든 것을 일임해 버리기 때문이라고 하는데요. 내 전문 분야가 아니라고 해서 모든 것을 일임해 버린다면 비용을 절감하여 창업을 준비하기 어렵게 만든다고 해요. 비용도 절감하고 경쟁력도 갖추며 위험요소도 제거하여 보다 나은 조건으로 커피전문점창업을 시작하려면 어떻게 해야 할까요?소규모 커피전문점창업을 준비하고자 하신다면 사전에 위험요소를 제거하는 것이 중요하다고 해.......

무경험자여도 프로기질 갖추어 성공적인 소액 카페창업 이끌자 많은 분들이 자기가 하고 있는 일과 직업은 비전이 없으니 돈벌이가 잘되는 일로 전업을 하고자, 창업을 시작하는 경우가 있다고 하더라구요. 하지만 새로 시작하려는 분야를 처음부터 다시 배우고 연마하는 과정을 겪고 나서야 돈벌이가 되기 때문에 원래 자기가 하던 일로 돌아가게 된다고 하더라구요.장사가 잘 되는 집은 남들 눈에는 보이지 않는 숨겨진 비결이 있으며, 그 일에 대한 프로 기질이 있기 때문이라고 해요. 때문에 이런저런 일을 해 보기 보다는 자기 적성에 맞는 분야를 선택하여, 전문가가 되는 것이 중요하다고 합니다.소액 카페창업을 하기로 마음 먹었다면 커.......