삶의 목표는 성공이 아니라 행복이다. ‘행복한 삶’이 완벽한 인생이다. ‘완벽하기보다 재미있게 만들어가자’라는 맥주를 좋아하는 두 친구의 꿈으로 출발하여 남해의 자연을 품은 장소에 행복한 삶을 위한 ‘쉼’의 장소로 시작되는 완벽한인생 브루어리. 복잡한 도심을 벗어나 남해 최고의 뷰에서 자연을 느낄 수 있는 바쁜 편안한 휴식처가 될 멀티 공간인 완벽한인생 브루어리는 수제맥주공장과 펍레스토랑의 두 가지로 운영되며 수제맥주를 만드는 과정을 관람할 수 있는 프로그램도 준비되어 있고 펍레스토랑에서 다양한 메뉴와 직접 생산하는 맥주를 마실 수 있다. 독일마을 초입에 위치한 완벽한인생 브루어리의 첫 번째 메뉴는.......

지난 주 사무실을 1주일 비웠다. 지방에서의 일정이라 어쩔 수가 없었다. 정말 오랜만에 난에 꽂이 피려고 했다. 충분히 물을 주고 1주일 잘 견디어 주기를 기원하면서 사무실을 비웠다. 정말로 더운 날씨에 몹시 걱정을 했다. 오늘 사무실에 오자마자 확인을 했다. 말라버렸다. 피기 직전에 죽어버렸다. 가슴이 아프다. 미안하다. 내 잘못으로 피지도 못하고 갔다. 프랜차이즈 CEO는 도대체 무슨 생각으로 현재 하고 있는 브랜드에 만족을 못하고 또 다시 새로운 브랜드를 만들려고 하는 것인가? 나는 현재의 브랜드를 혁신시키면서 지속성장을 유지해 갈 능력이 없기 때문에 현재의 브랜드는 그냥 두고 새로운 브랜드로 갈아타려고 합니다. 라.......

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2018년 7월 23일 경기도 안양시 관평로에 있는 스시앤롤 전문점 ‘다감’에서 반가운 사람을 만났다. 무려 10년이라는 세월이 흘렀다. 나는 이날 이집 사장의 이름이 권동준이라는 사실을 처음 알았다. 10년전 후배의 단골집인 ‘다감’ (지금의 이 장소는 아니지만)에서 식사를 하면서 좋은 느낌을 받아 쓴 칼럼이바로 ‘8평에서 피어나는 아름다운 행복’ 이다. 이 칼럼으로 방송을 타게 되고 그것을 게기로 더욱더 열심히 장사를 하게 되면서 지금의 ‘다감’으로 성장했다. 매장의 규모도 매출의 규모도 상상하기 힘든 정도로 변했다. 그리고 사장의 표정도 많이 달라졌다. 아니 자신감 넘치는 모습이 보기 좋다. 그리고 누군지는 정확하게 모.......

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프랜차이즈의 기본은 상생이다.한솥 도식락의 대표 메뉴인 ‘치킨마요’를 통해 본 프랜차이즈 정신 우리나라 대표 도시락 프랜차이즈 브랜드인 ‘한솥도시락’에서 재미있는 행사를 하고 있다. 15년 전에 출시된 메뉴가격을 알아맞히는 것이다. 맞히면 무료시식권을 상품으로 주는 것이다. SNS를 통해 진행되고 있으며, 그 메뉴는 바로 ‘치킨마요’ 이다. 한솥도시락의 ‘치킨마요’는 남다른 의미가 있다. 단순히 맛의 문제가 아니라 한 브랜드의 상징적인 메뉴로 자리를 잡은 것이기 때문이다. 2003년 출시된 치킨마요는 지금까지 약 1억 5천 만개 이상 판매된 것으로 한솥도시락 측에서는 말하고 있다. 한 가지 메뉴가 15년 이상 고객들에게.......

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