외식창업
1994년부터 외식업계에 종사하면서 다양한 실전 경험과 현장 사례를 바탕으로 외식사업 컨설팅 푸드윌을 운영하고 있습니다. 외식창업을 전문으로 컨설팅 해 드립니다. 푸드윌 대표 이기하 010- 9097- 2735 /상진식감 대표
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[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 놀부화덕족발
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 놀부화덕족발 - 놀부보쌈 본사에서 2013년에 론칭한 화덕 족발 전문점. - 설렁탕 브랜드 담다 가맹사업이 부진하자 적극적으로 밀고 있는 브랜드 - 화덕을 앞세워서 공격적인 가맹점 모집을 하고 있으나 시장 반응은 미온적 - 놀부는 M&A 이후 본사의 가맹사업 전략과 브랜드 색깔은 확연히 달라졌다. -가맹사업 광고와 창업설명회는엄청 공격적으로 하고 있는데 결과가 어떻게 나올지 궁금하다? *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. - 커플세트(36.000원)/ 화덕족발(소)+화덕미니피자(중)+웰빙막국수 푸드윌.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 닐리 파스타&피자
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 닐리 파스타&피자 - 파스타와 피자 프랜차이즈 본사들 중에서 건실하고 지속적으로 운영되는 브랜드 - 매장수는 적지만브랜드 인지도는 강함. 가맹점 교육이 철저한 본사. - 새로운 파스트, 피자 브랜드와 차별화된 개인 업소들의 출현으로 현재 경쟁이 치열하다. - 가맹점 탐방 / 범계 쿠치나점 *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. - 무료로 제공되는 식전빵 -고르곤졸라피자(15.000원) -만죠파스타(13.500원) - 매장에서 직접 만든 수제 오이피클 -시푸드토마토(12.500원) 푸드윌 [외.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 토마토김밥
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 토마토김밥 - 중저가 김밥 가격으로 광고하지 않고 가맹점이 확장되는 브랜드 - 천 원짜리 김밥천국과 고가 프리미엄 김밥 전문점과 다른 가맹사업 전략 - 김밥 판매 가격과맛이 가맹점별로 상이하다. - 서울 서쪽 지역과 부천, 인천지역에 가맹점 출점이 많다. - 가맹점 탐방 / 금천구청점,소하점,이수점,인천논현점 *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. - 금천구청점(토마토김밥 2.000원) - 소하점(치즈김밥 2.000원) - 이수점(토마토김밥 1.800원) - 인천논현점(토마토김밥 2.000원) ......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 강창구찹쌀진순대
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 강창구찹쌀진순대 -순대 프랜차이즈 본사 중에요즘 성장이 가장 활발한브랜드 - 본점이 매우 성업 중이고 물류 생산 기반을 탄탄히가지고 가맹사업을 전개 - 순대 전문점의 맛과 인테리어, 분위기를한 단계 발전시킨브랜드 - 가맹점 탐방 /논현역점, 강남점(직영) *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. - 논현역점(진순대 정식 10.000원) -강남점(진순대국 7.000원) -진순대 정식 10.000원 푸드윌 [외식창업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 모노치즈
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 모노치즈 - 그릴드치즈, 파니니,샐러드와 커피를 조합한신생 브랜드 - 오피스 상권에 주로 출점. 테이크아웃 비중이 높다. - 미투 브랜드가 생겨도 이길수 있는 상품의 경쟁력을더 갖춰야 할 것이다. - 가맹점 탐방 / 교대점,숙대점,망원점,서대문점,교대역점 *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. - 교대점(클래식 세트 / 그릴드치즈+아메리카노 3.500원) -숙대점(클래식 세트 / 그릴드치즈+아메리카노 3.000원) -망원역점(파니니 세트 / 불고기 파니니+아메리카노 5.500원) 푸드윌 [외식창업 전.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈창업 브랜드 자료- 호아센
프랜차이즈창업 브랜드 자료- 호아센 - 베트남 쌀국수 초창기 브랜드 / 가맹점 현재 17개 - 본사 가맹사업 진행과 가맹점 영업활성화가정체된 분위기 - 가맹점 탐방 / 뱅뱅점,건대스타시티점,용산space점(양지차돌 쌀국수 8.500원) *프랜차이즈 창업 브랜드 자료로 아이템에 대한 정확한 점검은 필요합니다. -뱅뱅점 - 건대스타시티점 -용산space점 푸드윌 [외식창업 전문 컨설팅] www.foodwill.kr 추천 -
[비공개] 서촌 통인시장 구경하기..
서촌 통인시장 구경하기.. 서촌 작은 골목길을 돌아다니다 마주치는 조그만 동네 시장이다. 지금은 서촌에 구경 온 사람들이 도시락 카페와 기름떡볶이 명성으로 들리는 필수코스가 된 것 같다. 지역마다 있는 큰 재래시장과는 다른 맛을 느끼는 소박한 곳이다. 시장 구경을 자주 하지 못한 젊은 친구들은 재미가 있겠다. 1개당 500원 하는 엽전을 구입해서 빈 도시락통을 들고 자기가 먹고 싶은 음식을 직접 사서 도시락 카페에서 식사를 하는 사람들이 많았다. 기름떡볶이는 궁금해서 맛만 보았다. 다음에는 나도 도시락통을 들고 다녀봐야겠다..^^ .......추천 -
[비공개] 서촌 상권 구경하기..
서촌 상권 구경하기..매체에서 보기만 하다가 궁금해서 서촌을구경 갔다.어렸을 때 추억도 있는 동네이고 지리도 좀 알고 있어서 사실 관심은 없었다.일반적인 음식점을 창업하기에는 왠지 맞지 않는 상권으로짐작하고 있어서일부로상권 조사도 하지 않았는데 어느 날밥 먹으러 갔다가 분위기가 심상치 않아서작정하고 반나절을가게들을 구경하면서 걸어 다녔다.가로수길 상권 초창기 분위기와 비슷한 것 같지만전혀 다른 분위기이다. 오래된 한옥과소박하고 작은 점포들의 개성 있는연출이눈과 마음으로느껴진다. 강남의 정신없는 상권에서 느낄 수 없는 차분하고 걷고 싶은 마음이 절로 나는 분위기가있는 골목길이 많아서 좋다. 운치가 있어서.......추천 -
[비공개] 상권분석을 도대체 어떻게 했을까...
상권분석을 도대체어떻게 했을까...브랜드 시장조사로 프랜차이즈 가맹점에서 식사를 하였다. 두 달 전에 오픈한 가게이다.지나가면서 보면 본사에서 상권분석을 도대체어떻게 하고 출점을 했는지 의문이 들었다.식사를 마치고 계산하면서 그냥 나가려다 사장님의 안색이 너무 안 좋아서 양해를 구하고 점포 오픈에 대한 전, 후 사정을 물어봤다. 예상했던 답변을이야기한다.- 이 상권을 알고 들어오셨나요? 다른 지역 알아보다가 얼떨결에 들어왔다.- 건너편 먹자상권이 강력한데 왜 이 자리에 오픈하셨나요? 월세가 더 저렴하고 본사에서 브랜드와아이템으로 이 자리에서 성공할 수 있다고 해서..- 같은 상권에서 이쪽이 먹는 장사는 힘들고 업.......추천 -
[비공개] 더러운 맛집은 없다.
더러운 맛집은 없다. 글쓴이 - 윤화영 (부산 레스토랑 '메르씨엘' 오너) 음식을 하는 사람으로서 여름은 두 가지로 힘들다. 첫째는 극심한 더위다. 온종일 불을 켜둬야 하는 오븐과 그릴, 핫톱, 화덕을 쓰는 양식 주방은 실내 온도가 섭씨 50도를 넘어가는 경우가 흔하다. 상의는 물론 하의까지 땀에 젖어 옷이 다리에 들러붙어 쪼그려 앉는 게 불가능해질 정도다. 둘째는 식재료 관리다. 주방은 세균과 곰팡이 서식에 이상적인 습도와 열, 먹잇감이 항상 존재한다. 그래서 프랑스의 제대로 된 식당에서는 점심 서비스 후 1시간, 저녁 서비스 후 1시간 반에서 2시간을 청소에 할애한다. 저녁식사를 오후 8시에 시작하는 나라이고.......추천
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