신세계푸드는 올반, 푸드홀, 데블스도어 등 17개 외식 브랜드를 운영하고 있지만 100% 직영체제다. 가맹사업으로는 지난해 10월 인수해 최근 계열사로 편입한 음료 전문점 스무디킹이 유일하다. 전체 매장 중 70%가 가맹점인 스무디킹을 발판삼아 직영방식으로 운영하던 외식 브랜드를 가맹사업으로 전환한다. 이외에도 프리미엄 수제버거 자니로켓과 소프트 아이스크림 오슬로가 유력한 후보다. 신세계푸드 관계자는 "현재 직영체계로만 브랜드를 유지하고 있어, 가맹점에 대한 노하우가 부족하다."라며, 스무디킹 이외에도 여러브랜드를 검토해 가맹점 개설에 주력할수 있다는 의견을 피력했다. http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=201.......

한 개 제품을 사면 하나를 더주는 1+1 이벤트.한 개의 제품 가격을 반으로 깎아주는 50% 할인 이벤트. 어떤 이벤트를 진행하는 것이 효과적인지는 운영 여건에 따라 잘 판단하는 것이 좋다. 영업 상황이 다르기 때문에 '이것이 답이다' 라고는 할 수 없다.왜냐하면 이 두가지 이벤트는 일반적으로 재고 수량과 원가 비율에 따라 좌지우지될 수 있으며 이벤트 품목에 대한 소비자 선호도에 따라 이벤트 효과는 크게 다를 수 있기 때문이다. 보통 재고가 많으면 1+1을, 수량이 부족하면 50% 할인을 진행하는 것이 일반적이다. 또한 원가가 높은 상품은 1+1행사를 진행하기 어렵기 때문에 보통 2+1 이벤트로 진행한다.위의 이벤트는 신상품 출시나 짧.......

현대인은 바쁘다. 그리고 어느 곳에서든 쪽 쉼을 청한다.디지털 시대를 살고 있는 우리들의 자화상이다. ●짜투리 시간을 통해 웹북과 웹툰을 본다.●짜투리 시간을 통해 독서한다. (e-book, 오디오북)●핑거푸드처럼 짧막한 정보에 더 익숙해져간다. (빙글, 허밍턴포스트, TTimes, 위키트리. MBC 엠빅뉴스-15초에 끝내는 간결한 뉴스 등) http://imnews.imbc.com/n_newssas/15seconds/2016.html●5분짜리 영화를 본다.●스낵컬쳐를 즐긴다. (고릴라)●짜투리 공간을 활용해 주택을 짓는다.●짜투리 공간을 이용해 shop in shop을 만들어 부가 매출을 올린다. (매대판매)●식재의 짜투리를 이용하여 반찬을 만든다.●짜투리 공간을 만들어 셀프바.......

1인 소비 트렌드가 이제는 낯설지 않다. 도시락, 1인용 테이블 배치 등 1인 고객을 위한 상품과 서비스, 구조 변경이 한창이다. 불과 몇 년전만해도 식당에서 혼자 밥을 먹는 일은 눈치도 보이고 멋적어서 웬만한 성격이 아니면 행동에 옮기기가 쉽지 않은 일이었다. MBC 뉴스투데이 20160220'나 홀로 손님' 붙잡기 위한 변화… 1인용 늘려라 http://imnews.imbc.com/replay/2016/nwtoday/article/3884605_19847.html?menuid=nwtoday

New York

한국 스타벅스 매장도 상권과 입지에 따라 디자인과 인테리어가 다양한 것을 알고 있다.뉴욕에 위치하고 있는 스타벅스 한 곳에서 내가 찾던 인테리어의 러닝 포인트를 찾아냈다.

http://blog.naver.com/cjinwoo1/220646579378 http://blog.naver.com/cjinwoo1/220646584862 

워싱턴 대학교, AOL, 뉴욕 타임스퀘어, 월스트리트, 록펠러센터 http://blog.naver.com/cjinwoo1/220646579378 http://blog.naver.com/cjinwoo1/220646588025