알아두면 쓸모있는 생활정보
일상 생활에 필요한 쓸모있는 정보를 담고 있습니다. 국내외 비즈니스, 금융, 경영, 경제, 여행, 생활, 건강, 창업, 일반 상식과 관련된 많은 꿀팁을 모아두겠습니다.
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[비공개] 저성장기 불황 외식업 , 어떻게 돌파할 것인가? , 불황타계
외식불황, 어떻게 돌파할 것인가? 일본 외식업계의 20년간의 장기불황 돌파 사례는 저성장기에 접어든 국내 외식업계가 대응책을 마련하는데 도움이 된다. 외식소비의 양극화 현상이 두드러지게 나타나는 불황기를 극복하기 위한 묘안이 절실한 때이다. 저성장기 굴레 속에서 '고품질 고가격' vs '고품질 저가격' 전략을 선택해야하는 기로에 서있다. 월간식당 2016.4월호 http://month.foodbank.co.kr 1.단시간에, 행사/이벤트성 [입지] 푸드코트, 역사 근처 빌딩, mall 입점 [고객 니즈] 시간은 적게 투자하는 반면, 충분한 맛과 분위기를 즐기고 싶은 고객 [예] 가격과 맛에 있어 가장 무난한 돈카츠, 커리, 돈부리 등 전.......추천 -
[비공개] 삼성카드, 상권 분석 ＇알파고＇로 가맹점 매출 높인다
(글의 앞부분이 이미지 혹은 HTML 태그만으로 되어있습니다)추천 -
[비공개] 즉석조리 프랜차이즈 가맹모델 ~돌솥국수 (상해박람회)
2015년 하반기 상해박람회에서 벤치마킹한 모델.. 하드한 기물과 제공 방식으로 인해 보관을 위한 공간 확보와 초기 투자비용이 걸림돌은 되는 것은 아닐까? 하지만 표준화, 전문화, 단순화를 추구한다는 프랜차이즈 모델로써는 그리 나쁘지 않다는 생각... 조금만 보완, 응용한다면 좋은 모델이 나올 법하다.추천 -
[비공개] 단순함과 아날로그
뭔가 세상과 내 주변의 모든 것이 복잡하게 느껴진다.이젠 단순함과 아날로그를 바탕으로 한 상품과 브랜드들이 대세가 되는 것은 아닐까? 최진욱추천 -
[비공개] 6차 산업 모델, 친환경 체험교육농장 ~ 다과록
흙과 함께하는 친환경 체험교육농장 다과록 견학을 보면서 6차 산업으로의 진입은 이미 성장기를 맞고 있다는 생각을 하게된다. 단지 귀농귀촌, 생계 유지, 노후 대비, 창업 등만을 목적으로 하지않은 국민 대다수의 삶의 질을 높이는 훌륭한 방안이 될 것으로 믿는다. 나는 6차 산업을 아래와 같이 이해하고 있다.로컬 푸드, 오픈 마켓, 농어촌 체험휴양마을, 온라인 농촌여행사, 텃밭 가꾸기, 도시농부 등 꼭 창업을 위해서가 아니라 초고령화 시대에 모든 국민이 '더 잘 살고', '제대로 살기 위한' 범국가적인 프로젝트라고 생각한다. 특히 저성장기의 국가 재정의 기반을 흔들 수 있는 인구 절벽, 초고령화 현상을 극복할 수 있는 대안으로 선.......추천 -
[비공개] 접객 스킬과 노하우 ~ 어린이 트레이 사례
소비자는 점포에서 제공하는 서비스에 대해 모두 알지 못한다.학력, 성별, 나이에 관계없이 모든 소비자는 단순하고 감정에 치우친다는 점을 간과하기 일쑤다. 모든 내맘같지 않다는 얘기다.단순한 기물, 기기 사용에서부터 먹는 방법까지 하나하나 어린 아이를 돌보듯이 보살펴야한다는 말이다. 반면에 소비자는 자기를 가르치듯이 말하는 것과 접객태도에 대해 분개(?)한다. 그럼 어떻게 해야 할 것인가?접객의 정중함을 유지하면서 자신의 서비스를 정확한 메세지를 통해 전달해야하는데... 고객 응대 스크립트를 마련하면 될까? 맛있게 먹는 방법을 안내하면 될까?아니면 사용 안내서나 세부 설명서를 제공해야하는 것일까? 여간 쉽지않은 일.......추천 -
[비공개] 고객 커뮤니케이션
소비자와의 소통 채널이 다양화되면서 주목받는 브랜드가 되기위한 전략을 수립하기가 점점 더 어려워지고 있다. 프랜차이즈 업체도 예외가 아니다. 기발한 카피와 방법들로 관심끌기와 호기심 유발형 마케팅이 한창이고 브랜드 호감도를 높이기 위한 스토리텔링, 콘텐츠의 재확산을 위해 혈투를 벌이고 있다. 시장 규모 자체가 줄어드는 저성장기 진입에 윈윈(win-win)이 아닌 윈루즈(win-lose)형 게임에서 살아남기 위해 이전투구형 경쟁을 해야하는 시대로 접어들고 있는 것은 아닐까?추천 -
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[비공개] 바로악보 ~ 미래창조과학부
참 멋진 카피다. 당신의 빛나는 순간을 위해.....꿈을 품고 무언가 할 수 있다면 그것을 시작하세요.새로운 일을 시작하는 용기 속에 당신의 능력과 기적이 모두 빛을 내고 있어요. 미래창조과학부에서 발간하는 'JETS Startup Story'에 나온 대학생들의 창업 이야기 중 하나가 나의 삶의 원동력이 되고 있다. 저성장기 돌파구의 하나로 청년 창업을 유도하는 여러가지 정책과 제도 그리고 산학연을 연계한 프로그램들이 다양하게 소개되고 있다. 창업...업종에 관계없이 성공의 종착지까지는 참으로 험하고 어려운 일이다. 스타트업 희망자들에게 희망을 주는 성공 모델과 제도의 조기 정착을 기대해본다.추천 -
[비공개] 주방문화 개선 시범업소 개선자금 지원 사업 계획 공고 ~식약처
식품의약품안전처http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=1043&seq=10575&cmd=v [식품의약품안전처공고 제2016-35호]2016년도 주방문화 개선 시범업소 개선자금 지원 사업 계획 공고 1. 사업 개요 가. 사 업 명 : “2016년 주방문화 개선 시범업소 개선자금 지원 사업” 나. 사업기간 : 2016년 2월 ~ 12월 다. 지원대상 :「식품위생법」제36조제1항, 같은 법 시행령 제21조제8호 식품접객업 중 일반음식점영업자 라. 사업예산 : 2억원(민간자본보조) 마. 사업내용 및 지원규모 - 일반음식점영업자(40개소)를 대상으로 개방형 주방 및 위생시설에 소요되는 시설·설비 등 설치자금(1천만원)의 50%(5백만원 한도) 무상 지원 * 소.......추천
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