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[비공개] 통큰 사람 vs 속 좁은 사람
호탕하고 통이 크면서 모든 일을 디테일하게 관찰하고 꾸려나갈 수 있을까?모든 일이 내 마음같지 않다. 하지만 모두 끌어안기로 했다.추천 -
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[비공개] '답게 산다는 것' 중에서
로맹 롤랑은 "인간의 불행은 스스로 할 수 있는 일들을 하지 않는 데서 비롯된다"고 했다. 어느 조직이나 사회도 마찬가지다. 그 구성원들이 각자 맡은 바 책임과 역할을 다하지 않을 때 그 조직과 사회는 불행해진다. 후진적 정치에 대해 많이들 비판하지만 그 책임은 유권자에게도 있다. 스스로가 해야 할 올바른 선택을 하지 않는다면 그 피해는 고스란히 자신에게 되돌아올 것이다. 제 도리를 하지 못하는 것은 할 일이 무엇인지 몰라서일 수도 있고, 알면서도 하지 않기 때문일 수도 있다. 모르는 것은 알려주면 되지만 알면서도 행하지 않는 것은 큰 문제다. 자신에 대한 성찰을 통해 ‘나부터의 변화’를 이루어 각자가 본분을 지키며 그.......추천 -
[비공개] 복고 마케팅
장수 브랜드의 복고 마케팅... 디지털과 아날로그 구세대와 신세대 중년층과 청년층 없고 못살던 시대. 소주 한잔으로 심신을 위로했던 시절...그립지만 다시금 원치않는 시간들... 향수를 자극하며 많은 사람들의 마음을 움직일 수 있을지... (출처) 식품외식경제. 20160418 www.foodbank.co.kr추천 -
[비공개] (사)한국외식산업협회 대의원 총회 참석
어둠을 뚫고 외식인들에게 희망을 주는 단체로 우뚝서길 바라며.... (사)한국외식산업협회 대의원 정기총회장에서추천 -
[비공개] 뉴스 빅데이터 분석 서비스 Kinds (카인즈)
언론진흥재단에서 운영하는 카인즈...뉴스빅데이터 분석시스템를 사용하면 기사 키워드 분석/관계도/언급추이 등 고급 정보를 쉽게 얻을 수 있답니다. http://www.kinds.or.kr/search/totalSearchMain.do 카인즈추천 -
[비공개] '상표법'과 '부정경쟁 방지법' ~ 상표권 분쟁
상표를 보호하는 법에 대한 설명과 사례를 보도한 내용. MBC 이브닝뉴스, 20160419, [이브닝 이슈] 같은 듯 다른, '상표권침해' 문제http://imnews.imbc.com/replay/2016/nw1800/article/3947863_19830.html추천 -
[비공개] BMP통 ~ 퇴식 동선 줄이기
최근의 외식업소에서는 원가를 줄이는 노력에 사활을 걸고 있다. 원부자재의 품질을 유지하면서 전략적 구매를 통해 원가를 낮추는 일부터 작업 동선을 개선하여 주방의 효율성을 높이는 노력, 셀프바를 설치하여 홀 인건비를 절감하려는 노력 등 업소의 형태와 아이템의 특징에 맞게 갖은 심혈을 기울이고 있다. 파격적으로 원가를 절감하는 곳을 찾아내는 것도 중요하지만 작은 아이디어만으로도 해결할 수 있는 것도 많다. 관찰하면 보인다. 종업원의 편의를 도모하며 손님에게도 위생, 청결을 자연스럽게 연출할 수 있는 이러한 방법은 어떠한가?추천 -
[비공개] 봄비는 일비
‘봄에는 굼벵이도 석 자씩 뛴다’는 말이 있을 정도로 게으른 사람도 바쁘게 움직여야 하는 때다. ‘봄비는 일비, 여름비는 잠비, 가을비는 떡비, 겨울비는 술비’라는 말도 있다. 여름에는 비 오는 날 낮잠을 자고, 가을에는 햅쌀로 떡을 해 먹고, 겨울에는 술 마시며 놀 수 있지만, 봄에는 비가 오더라도 부지런히 일을 해야 한다는 의미다. 한 해의 성과를 잘 얻고 좋은 결실을 맺으려면 봄부터 땀을 흘려야 하는 것이 자연의 이치다. 무슨 일이든 해야 할 땐 열심히 해야 한다. 어설프게 하면 안 하는 것만 못하다. 어떤 생각을 가지고 얼마나 열정적으로 일했는지에 따라 결과는 완전히 달라진다. 때를 놓치지 않는 것도 중요하다. 시기를.......추천 -
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