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[비공개] 외식산업 발전의 근간 ~글로벌 외식관 개관을 보며
외식산업 발전의 기반은 교육만이 만들어낼 수 있고 글로벌화는 기본 역량이 갖춰진 인재만이 이룰 수 있다. 3D 프린터로 찍어낸 음식을 먹을 날이 머지않았다고는 하지만 그 역시 외식의 기본을 갖추지않고서는 한낱 심심풀이 간식과 같은 복제 음식만 양산될 것이다. 기본을 알아야 홈메이드형 음식이든 3D 프린터 음식이든 인간이 즐길 수 있는 것을 창작할 수 있지않을까? 또한 우리 시청하고 있는 먹방. 쿡방 등에서 연출되고있는 장면들이 외식의 전부가 아님을 누구나 알고 있다. 물론 음식의 소중함을 일깨워주고 그를 통해 긍정적인 메세지를 전달해주고 있음을 부인할 수는 없다. 외식인을 꿈꾸는 학생들에게 외식업의 본질과 실체를 정.......추천 -
[비공개] 치맥 배달 스쿠터 가고 조용한 소형 전기차가 온다
(글의 앞부분이 이미지 혹은 HTML 태그만으로 되어있습니다)추천 -
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[비공개] 중기청, '2015년 중견기업 실태조사' 결과 발표 (중소기업청)
중기청, '2015년 중견기업 실태조사' 결과 발표 (중소기업청) KDI, http://www.kdi.re.kr/policy/ep_view.jsp?idx=153845&utm_campaign=9_KDI_Letter_Send&utm_source=newsletter&utm_medium=email중소기업청과 한국중견기업연합회는 5.4(수) 「2015년 중견기업 실태조사」 결과를 발표하였다. - '14년말 기준 중견기업 수는 중소기업 범위개편 및 중견기업 제외기준 신설 등의 제도 변경으로 인해 '13년말 기준 중견기업 수(3,846개)보다 감소한 2,979개를 기록하였음. - 외형적인 중견기업 수 감소로 중견기업의 비중, 매출액 비중 등 양적 지표는 감소했으나, 중견기업의 평균 매출액, 평균 고용 등과 같은 질적 지.......추천 -
[비공개] 비전 공감
기업의 성과는 최고경영자의 힘만으로 달성되지 않는다. 서로 손을 맞잡고 온기를 나누며 꿈과 비전을 공유하는 것이 무엇보다 중요하다. 마음이 움직이지 않는데 생산성이 오르고 창의성이 나올 리 없다. 동참하지 않는다면 낡은 의식과 잘못된 관행을 고쳐나갈 수 없다. 임직원 모두가 마음을 내고 행동에 나설 때 비로소 경쟁력을 발휘할 수 있다고 본다. 세계 최고의 미래학자인 제러미 리프킨은 "인류의 역사를 주도하는 가장 강력한 에너지는 공감"이라고 강조했다. 목표와 방향이 분명하고 마음을 한데 모을 수 있다면 무슨 일이든지 해낼 수 있고 반드시 성공할 수 있다고 믿는다. - 성세환 BNK금융그룹회장 '비전 공감' 中 -추천 -
[비공개] 골목상권 내 브랜드 확장 ~ 자갈치 숯불 꼼장어
2013년으로 기억하는데 정확치는 않다.그렇게 유동인구가 많지 않은 골목길에 다세대를 짓기 시작할 즈음이었다.분양도 잘 되지 않을텐데 왜들 저리 다세대 주택을 지어댈까? 광교신도시? 아니면 내가 모르는 무슨 호재라도 있는 것일까?정보와 돈은 아래에서 위로 흐른다더니 전혀 예측하지 못한 일이 있었다. 서울 삼성전자 직원의 수원 발령.... 어쨋든 그다지 활성화 조짐이 보이지 않는 골목길에 한 젊은 사장이 '이군포차'라는 포차집을 차렸다.. 이전 임차인이 권리금을 포기하고 폐점한 소위 말하는 정말 장사안되는 집으로 기억된다. http://blog.naver.com/cjinwoo1/220052672226 좁은 공간이지만 복고풍의 tone & manner 와 정감.......추천 -
[비공개] 사월의 노래 ~ 박목월 선생님
동대문역사문화공원역에서 한양공업고등학교를 걷다가 학교 담벼락에서 본 사월의 노래를 적어본다. 목련꽃 그늘 아래서 베르테르의 편질 읽노라구름꽃 피는 언덕에서 피리를 부노라아 아 멀리 떠나와 이름없는 항구에서 배를 타노라 돌아온 사월은 생명의 등불을 밝혀든다빛나는 꿈의 계절아 눈물어린 무지개 계절아 목련꽃 그늘 아래서 긴 사연의 편질 쓰노라클로버 피는 언덕에서 휘파람 부노라아 아 멀리 떠나와 깊은 산골 나무 아래서 별을 보노라 돌아온 사월은 생명의 등불을 밝혀든다빛나는 꿈의 계절아 눈물어린 무지개 계절아 - 박목월 -추천 -
[비공개] 5월의 연휴 ~ 내 삶의 방향과 속도
오늘 내 삶의 방향에 대한 해답을 분명히 얻어낸 것 같다.#속도 냐? #방향 이냐?사람들이 살아가는 방식과 자신 삶의 발전을 위해 매진하는 사람들은 과연 #연휴 , #휴일 동안 무슨 일을 하고 있는지를 내 눈으로 똑똑히 보고 배웠다. .. #돌아서서보는여유 이상화 드림의 교회 목사님 말씀을 인용해본다.인생의 목적지에 순조롭게 다다를 수 있는 비결이 ' #속도가아니라방향 ' 인 것을 감안할 때 단 한 번만이라도 방향전환을 해서 다른 방향을 쳐다볼 수 있는 융통성과 마음의 여유가 있다면 불필요한 낭비.......추천 -
[비공개] 돌아서서 보는 여유 ~ 이상화 드림의 교회 목사님
결국 시간이 없고 돈이 없고 사람들의 눈에 보기에 궁색한 삶을 산다고 해서 '나에게는 마음의 여유마저 없다'고 생각할 필요는 없는 것이다. 만약 그 마음에 기쁨이 있고 감사가 있고 평안이 있다면 그 사람은 분명히 여유 있고 행복한 사람이다. 가만히 돌아보면 분주하고 복잡한 일상 속에서 정신없이 달려가다가 달려간 속도만큼 먼 거리를 다시 되돌아와야만 하는 어려움과 불편함을 부지기수로 당하는 것이 현실이다. 아마 속도를 많이 높였다면 그 속도만큼 되돌아와야 하는 어려움을 당하는 때도 있었을 것이다. 이런 점에서 인생의 목적지에 순조롭게 다다를 수 있는 비결이 '속도가 아니라 방향'인 것을 감안할 때 단 한 번만이라도 방.......추천 -
[비공개] 김세원 에세이스트, 마음의 걸림돌
정말 심각한 장애는 보이지 않는 마음의 장애다. 겉보기엔 멀쩡한데 파괴된 영혼에 굳어진 마음으로 매사 부정적이고 배타적인 사람이 주변을 얼마나 불행하게 만드는지 보게 된다. 마음의 걸림돌을 치우지 않고는 인간다운 모습을 지니기가 쉽지 않다. 인간으로 살아간다는 것은 모든 것에 마음을 비추는 일이다. 그 마음으로 주변을 포근하고 부드럽게 돋울 수도 있다. 좋은 일만 겪으며 사랑하기만 해도 삶은 너무 짧고 아쉽기만 할 텐데, 쉽지 않은 일을 수도 없이 겪으면서 게다가 싸우고 미워하고 담을 쌓고 살다 끝이 난다면 얼마나 불행한 인생이겠나. 서로 품고 보듬지 않으면 마음은 늘 빈 그릇일 텐데, 마지막 순간에 그 마음에 무엇.......추천