소액 커피숍창업, 옆가게 프랜차이즈 매장보다 성공하는 카페창업 방법 옆가게 프랜차이즈 매장보다 성공하려면 한 집 건너 커피숍이라고 할 정도로 커피숍 수가 늘어나고 있습니다. 커피숍은 지난 4년새 80% 늘어 소액 커피숍창업을 시작하려는 창업자는 “비용”도 걱정하지만 수많은 매장 사이에서 생존할 수 있을까, 라는 불안한 생각도 들 겁니다. 그 중 프랜차이즈 매장이 옆가게에 들어오면 매출이 감소한다는 이야기를 들어보셨을까요? 프랜차이즈 매장은 브랜드가 많이 알려져있고, 기존의 보장된 신뢰도로 소비자가 쉽게 방문하지만 개인 커피숍은 고객으로부터 보장된 신뢰가 없어 옆가게에 프랜차이즈 매장이 들어오면 난감한 상황에.......

소규모 카페창업 준비, 비용 절감하는 창업방식 알아보자! 비용 절감하는 공동브랜드 창업 소규모 카페창업을 준비하는 창업자는 비용 절감 또는 안정적 매출을 위해 시장 조사를 열심히 했을 겁니다. 소규모 카페창업을 준비하며 비용을 절감하고 싶지만 늘어날 수 있는 상황을 피하고 싶을 겁니다. 예시) 판단 실수로 늘어나는 비용 ① 건축물의 특성이 고려되지 않은 인테리어. (노후된 건물은 추가 보강이 필요) ② 불필요한 기능에 가격만 높았던 기계장비. ③ 과도한 초도물량 구매로 폐기되는 소모품들. ④ 운영과정 중 발견한 하자보수. ......기타...등...등 창업이 처음이라 당연히 경험이 부족해 판단력과 분별력이 부족하고, 잘못된.......

1인 카페창업 지원, 1) 초보창업자가 실수하는 1인 카페창업 1인 카페창업은 소규모로 혼자 운영 가능하고, 노동량이 상대적으로 적어보이며, 예쁜 인테리어와 깔끔한 환경에서 일하는 등 다양한 사유로 선호되는 창업 아이템입니다. 하지만 1인 카페창업을 준비하며 막연히 잘 될 거라는 생각으로 경험있는 창업자보다 경쟁력이 떨어져 폐업하는 창업자도 있습니다. 그러나 카페창업 시장은 빠르게 성장하며, 그 중 잘 되는 매장만 잘 되어 경쟁력(자본, 메뉴, 인력... 등)을 확보하면 1인 카페창업도 성공할 수 있습니다. 경쟁력을 확보하기 위해 오랜 기간 카페를 운영하는 창업자의 노하우를 얻어야 합니다. 노.......

어려운 소자본 개인 커피창업, 초보창업자를 위한 공동브랜드 창업지원 1) 소자본 개인 커피창업, 무엇이 어려울까요? 초보창업자는 소자본 개인 커피창업준비 과정 중 어디에 얼마나 투자해야할지 모르기에 자금을 활용하는 것이 어려울 겁니다. 예산은 한정되어있고, 한정된 예산을 잘 활용하고 싶지만... 정보나 지식, 경험이 부족하기에 예산을 활용하는 법도 모른 채 커피창업을 시작하는 초보창업자가 많습니다. 한정된 예산을 잘 활용하기 위해선 창업 시작 전 꼼꼼한 준비가 필요합니다. 매장 선정부터 시작해 인테리어, 기계장비, 초도 물류, 교육 등 주변의 경쟁매장 전략이 다르고, 상권이 다르기 때문에 나에게 맞고 내 매장에 맞도.......

작은 까페창업, 디저트 메뉴 선정은 어떻게 해야할까? 1) 초보창업자가 많이하는 실수 주 매출이 아메리카노인 까페에서 디저트 메뉴는 객단가를 높일 수 있다는 장점이 있어 디저트 메뉴를 도입하하는 까페가 많아졌습니다. 아메리카노만 판매하면 1500~4000원이지만 5000원의 디저트를 함께 판매하면 총 6500원~9000원이 되기에 약 2배 이상의 객단가가 높아집니다. 하지만 초보창업자가 디저트 메뉴를 도입하기 위해 가장 많이 실수하는 것은 유행하는 메뉴나 자신이 잘 만드는 메뉴로 작은 까페창업을 시작하려 하는 것입니다. 그런데 만든 메뉴가 소비자의 시선을 끌지 못하면 실패의 원인을 알지 못하기 때문에 혹시 품질이 좋아보이 않아.......

자본금에 맞는 선택 1) 자본금에 맞는 카페창업 방식 선택하기 카페창업을 위해 창업자가 고민하는 것 중 하나는 어떤 방식으로 창업을 준비해야할까?입니다. 각 창업 방식마다 장점이 있고, 단점이 있지만 무리하여 대출을 끌어들여 카페창업을 시작하면 부담기간만 늘어나기 때문에 보유한 자본금에 맞추어 시작해야합니다. 가장 많이 알려진 창업 방식은 개인 카페창업과 프랜차이즈 카페창업입니다. 개인 카페창업은 비용이 저렴하다고 알려져 있고, 프랜차이즈 카페창업은 비용이 높지만 체계적인 시스템으로 편하게 창업을 시작할 수 있다는 장점이 있습니다. 그 외.......

커피전문점창업 비용, 소자본으로 성공 원한다면 공동브랜드창업으로! 1) 브랜드 창업의 비용이 높은 이유 물가나 금리가 폭등했고, 최근에 설탕 값이 다시 폭등해 전체적으로 물가가 다시 오를 것이라는 전망입니다. 이런 상황에서 창업을 준비하기 쉽지 않아보이지만... 소자본으로 성공한다면 비용대비 많은 이익을 얻을 수 있을 것 같고, 그런 점에서 커피전문점 창업은 매력적으로 보일 겁니다. 소자본으로 할 수 있을까? 비용이 더 추가되면 어쩌지? 내 예산으로 가능할까? 실패하면 어쩌지? 그 밖의 많은 고민으로 커피전문점 창업 준비를 망설이고 있는 창업자도 많을 겁니다. 많은 초보 창업자가 실패의 두려움, 편하게 커피전문점창업.......

성공하는 베이커리 커피숍창업! 어떻게 준비해야할까? 1) 베이커리, 커피, 오마카세의 인기 오마카세라고 하여, 메뉴판이 따로 없고 그 날의 메뉴를 주방장에게 맡겨 먹을 수 있는 일본식의 코스 요리에 관심도가 높아졌습니다. 코스 요리이다 보니 1인당 10만원이 넘고, 비싼 곳은 50만원에 가까운 비용을 지불하는 등 다양한 오마카세를 즐기고 있다고 합니다. 베이커리 뿐만 아니라 이제는 커피카세와 같이 원하는 원두로 바리스타가 직접 새롭게 내려주는 오마카세 역시 생겨, 다양한 분야에서 오마카세가 등장하고 있다고 합니다. 자신의 맞춤형으로 내오는 오마카세 요리는 나에게 맞는 맞춤형태로 메뉴를 내어주기에 인기 있는 것이라 생.......