초보창업자가 가장 쉽게 접근하는 아이템은 외식업이다. 그 이유는 쉽게 접하는 것이기 때문에 만만하게 보는 경향이 있다. 전혀 틀린 것은 아니다. 하지만 성공을 하느냐 못하느냐는 확연히 다르며, 성공쪽으로 가는 티겟은 10장이다. 먼저 외식업종의 대표 격인 음식점 창업에 대해서 알아보자. 음식점으로 큰 부를 이룬사람들의 대부분은 독립점, 장기운영, 독특한 멋과 맛 크게 이 세가지로 그 이유를 찾을 수 있다. 독립점이라는 이야기는 자기만의 개성과 특징이 그대로 묻어나 있다는 얘기. 즉 일정 수의 고정고객 만 확보되는 되는데, 그러기 위해서는 장기간 운영을 해야 한다는 말이다. 장기간 운영을 할려면 일하는 재미가 있어야 한.......

요즘 30억 원을 기부한 가수 김장훈의 이야기가 화제다. 기부 액수도 화제이기도 하지만 더욱 충격적인 것은 김장훈의 검소한 생활이다. 월세에 살고 자가용도 없고 옷이나 구두 등 연예인들에게 중요하다면 중요한 부분도 재활용에 리폼 등으로 쓸데없는 지출을 하지 않으면서도 그는 그 누구보다도 행복하게 살고 있다는 것이다. 행복의 척도가 돈이 아니라는 사실을 알고 있지만 자본주의 사회에 살고 있는 우리들은 돈을 가치판단의 중요한 기준으로 삼고 있는 것이 현실이다. 창업도 마찬가지다. 돈을 많이 벌고 또는 많이 벌수 있는 것이 훌륭한 창업이고 그렇지 못하면 실패한 창업이라고들 한다. 하지만 돈을.......

1. 그래 하기 싫으면 관둬! 흔히들 주방을 장악하지 못하면 식당은 하지 마라! 라는 말이 있을 정도로 음식점은 주인의 주방장악이 중요하다. 주인이 반드시 주방장 역할을 하라는 얘기가 아니다. 주방을 알지 못하면 주방장에게 휘둘리게 되고 그러면 가게전체 운영에도 적지 않은 영향을 미치게 된다는 얘기다. 낙지 해물요리전문점 ‘옹기미가’의 임 사장의 경우를 보자. 임 사장이 식당을 개업하고 주방장을 두고 영업을 하는데, 걸핏하면 월급을 올려 달라. 휴가를 달라 등등의 요구가 있자 임 사장은 직원들이 퇴근한 후 직접 주방에서 요리하는 법을 연습을 했으며, 한 달 정도 지나자 어느 정도 감이 잡혔다고 한다. 그러던 어느 날 주.......

창업에서 가장 중요하고도 어려운 부분은 바로 궁합일 것이다. 다른 말로는 조건 맞추기이다. 내가 가지고 있는 조건과 나를 둘러싸고 있는 조건을 맞추는 것이다. 그러나 실제로 창업하는 것을 보면 궁합이 맞지 않는 경우가 대부분이고 창업자 자신도 그것을 알고 있고, 하면서 맞춰야지 한다. 그러나 하면서 맞추는 것 보다는 맞춰서 하는 것이 늦어도 빠른 것이다. 5주간 150여명을 대상으로 창업 강의를 하면서 이런 부분을 강조했다. 아시는바와 같이 창업시장은 진입장벽이 없다. 누구나 할 수 있다. 여건 만 되면 그런데 그 여건은 바로 돈이라고 생각한다. 그러나 실상은 돈이 아니다. 마음의 준비와 자세다.......

왜 소장님은 무료로 상담을 해 주십니까? 라는 질문에 조금은 당혹스럽다. 공짜라서 함정이 있다고 생각하는가? 아니면 싸구려라고 생각하는가? 이런 식의 의문을 충분히 가질 수가 있다고 본다. 세상에 공짜는 없다. 그리고 그 대가가 반드시 돈이어야 하는 것도 아니다. '말 한마디로 천냥 빚을 갚는다'는 말도 있지 않는가? 상담은 상담 그 자체로도 충분한 의미가 있다. 일반적으로 창업 상담의 경우 법위가 광범위 하고 개개인의 여건에 따라 접근방식이 각양각색이기 때문에 초기에 상담으로는 제대로된 상담을 해 줄 수가 없다. 그렇기 때문에 무료로 하고 있다. 상담을 통해 내가 할 수 없는 부분은 가장 적.......

시간과 공간에 대한 인식 변화가 필요하다 창업하는 순간 창업자는 ‘사장님’이라는 소리를 듣게 된다. 사장은 지시만 하고 굳은 일을 종업원을 시키면 된다는 사고방식과 사장은 출퇴근 시간에 구애를 받지 않아도 된다는 식의 사고방식은 폐점을 재촉하는 가장 큰 요인으로 작용한다. 종업원보다 더 일찍 출근하고 더 늦게 퇴근해야 하는 것은 물론 모든 부분에 대해서 일일이 확인하고 확인 하는 습관을 길러야 한다. 카운터에서 계산만 하고 지시만 하는 식의 소자본 창업은 불가능하다. 내 시간과 내 공간에 대한 인식의 변화가 필요하다. 점포 운영시간은 내 시간이 아니라는 사실을 반드시 기억해야 한다. 내 가게 내 맘대로 한.......

창업은 여러가지 형태로 진행이 가능하다. 장사가 잘되는 것 보다는 투자대비 수익률이 높은 쪽으로 예비 창업자들은 관심을 가져야 한다. 이것이 결국 반짝하는 아이템 혹은 유행아이템을 선택해서 실패는 보는 경우를 먹아주는 가장 근본적인 대책이다. 투자비용을 줄이는 창업은 결국 수익률을 높이는 기본적인 조건이 되기도 한다. 그중에 하나가 바로 인수 창업이다. 인수 창업은 기존의 점포를 인수하는것인데, 가장 좋은 것은 동일한 업종으로 인수하는 것이다. 이때 주의 할 것은 매매 원인을 찾는 것이다. 아이템이나 상권에는 큰 문제가 없는데 매출이 부진한 경우에는 운영의 문제가 있기 때문에 이를 보.......

올리브 치킨 생맥주 전문점 인수 하실분을 찾습니다. 죽전에 있는 1층 점포로 횡단보도 앞에 있어 상권내에서 입지는 좋습니다. 현재 운영중이신 분이 건강에 문제가 있어 급매로 나와있습니다. 점포는 실평수 19평으로 테이블은 10개 보증금 6000만원에 월세 280만원으로 권리금은 1000만원입니다.부부가 운영하시면 투자대비 수익률 8%는 가능합니다. 1년 6개월 정도 운영한 점포라 시설은 아주 양호 합니다. 죽전이나 분당 혹은 수지에 계시는 분 중에서 소자본으로 생맥주전문점 창업을 계획하고 계시는 분에게는 아주 좋은 기회가 될 것으로 확신합니다.