찬 바람이 불 때 생각나는 음식들이 있다. 그중에서도 살이 통통하게 차올라 탱글한 맛이 일품인 12월 제철 생선을 알아본다. ◇과메기 대표적인 겨울철 별미인 과메기는 맛이 좋을 뿐 아니라 영양이 풍부하다. 과메기에는 불포화지방산이 많아 중성지방은 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤은 높인다. 과메기 100g에 함유된 DHA, EPA, 오메가3 지방산은 약 7.9g으로 자연상태의 꽁치(5.8g)보다 약 36% 많다. 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에 좋다. 과메기에는 비타민E도 많아 노화를 예방하는 데 도움이 된다. 과메기를 먹을 때는 미역, 마늘과 함께 먹으면 더 맛있다. 생미역은 수용성 식이섬유소인 알긴산이 풍부해 콜레스.......

미국의 유명 영양학자가 일주일 동안 셀러리 주스를 마시면 젊어진다고 밝혀 이목을 끌고 있다. 지난 2일(현지시각) 영국 매체 더 미러에 따르면 미국 팔머 카이로프랙틱대 영양학 박사인 에릭 버그 박사는 최근 자신의 유튜브 채널 ‘Dr. Eric Berg DC’에 “셀러리 주스를 7일간 먹으면 생기는 일”이라는 제목의 영상을 게재했다. 그는 박사이자 1280만 명의 구독자를 보유한 유튜버이기도 하다. 영상에서 그는 “셀러리 주스는 젊어지는 주스다”며 “일주일간 셀러리 주스를 먹으면 치매 예방‧면역력 향상‧다이어트 등에 도움 된다”고 했다. 그는 셀러리 주스 만드는 법을 공개했다. 주스를 만들기 위해선 셀러리, 사과, 레몬즙이 필요하.......

전세계에서 육류 및 유제품 등을 채식으로 대체하려는 사람이 증가하고 있는 가운데 콩류가 육류 대체 식품 중 가장 우수하다는 연구 결과가 나왔다. 영국 유니버시티칼리지런던 연구팀은 육류, 유제품을 대체하는 데 가장 적합한 식품이 무엇인지 알아보는 연구를 진행했다. ▲두부, 템페 등의 전통 식품 ▲대체육, 식물성 우유와 같은 가공 식품 ▲실험실에서 만든 배양육 ▲대두, 완두콩 등의 콩류를 영양·건강·환경·비용적인 측면에서 분석했다. 분석 결과, 콩류가 육류와 유제품을 대체하는 데 가장 적합했다. 육류 및 유제품 대신 콩류를 섭취하면 미국·유럽 등 선진국에서 영양 불균형 사례는 절반으로, 섭식장애 등 식이 관련 질병으로 사.......

연말이 다가오며, 새해 목표였던 ‘금연’에 다시 도전하는 사람이 많다. 담배를 끊은 후 묘하게 살이 찐 것 같다면, 기분 탓이 아닐 수 있다. 금연 후에는 원래 살이 찌기 쉽다. 몇 가지 생활습관만 들여도 이를 막을 수 있다. 기초대사량은 흡연할 때 더 커진다. 흡연하며 몸에 들어온 독성물질을 배출하려 노력하는 과정에서 에너지가 소모되기 때문이다. 금연하면 에너지 소모할 곳이 줄어드니 기초대사량이 감소한다. 흡연하던 때와 똑같이 먹는데도 살이 찔 수 있다. 또 흡연하면 니코틴이 교감신경을 자극해 식욕을 덜 느낀다. 미뢰가 둔해져 맛을 잘 인식하지 못하므로 음식을 덜 먹는 경향도 있다. 반대로, 금연하면 미각이 회복돼 음식.......

급성 입원한 고령 암 환자가 5일간 매일 두 번 운동만 해도 신체 기능이 향상된다는 연구 결과가 나왔다. 급성 입원 고령 암 환자가 증가하고 있지만, 운동보단 당장 치료에 집중해야 할 대상으로 여겨져왔다. 최근에서야 입원 중 신체 활동 감소로 인지 장애와 합병증 위험이 커질 수 있다는 게 확인됐다. 다만, 여전히 환자에게 적용할 전략은 부족했다. 스페인 팜플로나 나바라대 의대 마르티네스 벨리야 교수 연구팀은 입원 기간 예후를 높일 수 있는 운동 프로그램을 진행했다. 연구팀은 스페인 나바라 병원에 기저 질환이나 합병증으로 급성 입원한 환자 34명을 대상으로, 실험을 진행했다. 무작위로 두 그룹으로 나눠, 14명은 운동 프로그.......

하루 만에 뚝 떨어진 낮 기온… 추운 날씨에 조심해야 할 질병 낮 기온이 섭씨 10도를 웃돌던 날씨가 하루 만에 0도 이하로 내려가고 폭설도 내렸다. 이렇게 갑자기 날씨가 추워지면, 추워진 당일보다는 그다음 날부터 심근경색증 발생이 증가하는 것으로 조사된다. 이번 추위 발생 상황을 감안하면, 오늘 목요일부터 심근경색증 발생에 각별히 주의를 기울여야 한다. ◇추위 당일보다 다음 날이 더 위험 최근 유럽심장학회지에는 기온 저하가 심근경색증 발생에 얼마나 어떻게 영향을 미치는지를 조사한 연구 결과가 발표됐다. 중국 상하이 푸단대 부속 중산병원 심장내과 연구팀은 2015년부터 2021년 중국 심혈관 질환 등록 자료를 통해서, 관.......

생리 전후로는 내 몸이 내 몸 같지 않다. 피부에 안 나던 여드름이 생기거나 잠이 많아지기도 한다. 생리할 때마다 신경 쓰이는데, 해결할 방법이 없을까? ◇생리 졸음, 유산소 운동 꾸준히 하고 껌 씹는 게 도움 낮에 자꾸 졸린 건 생리를 시작할 때 생기는 호르몬 변화 때문이다. 생리 기간에는 프로게스테론이라는 호르몬 수치가 높아진다. 우리 몸이 숙면하려면 체온이 살짝 떨어져야 하는데, 프로게스테론 호르몬은 몸속 온도를 올려 체온 변화를 억제한다. 이에 자려고 누워도 체온이 잘 떨어지지 않아 밤에 숙면하지 못하고, 낮에 졸음이 몰려오는 것이다. 또 프로게스테론은 신경이 안정되게 하고 뇌 흥분을 감소시키는 신경 전달 물질인.......

매운 음식을 자주 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 심혈관질환 발병 위험이 낮다는 연구 결과가 나왔다. 중국 광시의과대 연구팀이 성인 5만174명을 대상으로 매운 음식 섭취와 심혈관 건강의 상관관계를 약 10년간 분석했다. 참여자들의 매운 음식 소비 데이터는 설문조사를 통해 수집됐다. 참여자들은 매운 음식 섭취 빈도에 따라 ▲전혀 먹지 않거나 거의 섭취하지 않음 ▲주 1~2회 ▲주 3~5회 ▲주 6~7회로 분류됐다. 연구팀은 지역 질병 및 사망 등록부, 건강 보험 시스템을 활용해 참여자들의 건강 상태를 추적 관찰했다. 분석 결과, 1주일에 세 번 이상 매운 음식을 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 혈관 막힘을 겪을 가능성이 20% 낮.......