프랜차이즈 한국치킨 KFC VS 미국치킨 KFC 한국치킨은 'Korea Fried Chicken' 이기 때문에 줄여서 'KFC' 라는 애칭으로 불리기도 한다. 한국치킨은 닭날개나 닭다리에 마늘과 간장을 주재료로 하는 소스나 새콤달콤하면서 찐득찐득한 고추장으로 만든 붉은 소스로 버무려서 만든다. 워싱턴포스트는 2007년 7월 18일, 한국의 은

외식경영인의 잡지 외식마케팅 월간외식경영 2011년 12월 발간 어느덧 12월로 접어든 가운데 외식업계에 필요한 정보와 마케팅전략 등 다양한 외식산업의 흐름을 담은 외식경영잡지, 월간외식경영 2011년 12월호가 발간되었습니다. 월간외식경영 12월 보러가기 월간외식경영 2011년 12월호 목차 ■외경광장 42 외경칼럼_ 꺼져가는 국산 '불고기 식문화'를 되살리자 44 외경캠페인 프랜차이즈 본사 슈퍼바이저, 속빈 강정인가 ■Special Feature 52 기획특집_ 한식 세계화의 첨병!불고기의 기능성을 엿보다 ■인물 66 인물 초대석_ (주)호박패밀리 김지헌 대표 70 만나봤습니다①주덕현 대표를 만나다 72 만나봤습니다②(주)삼가에프씨컨설팅 김경창 대표 74 만나봤습니다③(주)벽제외식산업개발 김영환 회장 ■트렌드 50 화제의 레스토랑_ ■프랜차이즈&창업 7..

외식인들의 잡지, 월간식당 12월호가 발간되었습니다. 월간식당 2011년 12월호 보러가기 월간식당 (월간) 12월호 목차 68 특수입지(지하철 역사/병원/고속도로 휴게소/대학교) 사람이 모이는 곳이 상권이다 104 지방특별기획 빛고을 광주, 새로운 변화를 만들다. 광주광역시 154 아듀 2011 외식업 리더 20인이 선정한 아듀 2011 핫이슈! 194 제10차 세계한상대회 한상과 함께 한 한식세계화 전략 88 리더스 토크 | (주)빅토리어스 김금자 회장 92 스페셜 인터뷰 | 스쿨스토어 안승호 대표 94 아름다운 동행 | 민속촌 황의남 대표이사, 김범철 상무이사 98 역사가 있는 식당 | 함흥곰보냉면 100 더 레스토랑 | 산채정식 들풀 101 한우판매인증점 | 대풍家 102 화제의 레스토랑 | 민속촌 208 오프닝 | 닭장·듀셀브리앙·이자카야 베·쉐 조세피나 120 이달의 메뉴 | 끼니로도 안..

가장 보편적인 온라인 마케팅 '블로그' 블로그는 그동안 연재되었던 온라인 홍보 내용 중 가장 일반적인 마케팅 사용도구이다. 현재 인터넷에 여러 가지 종류의 블로그들이 유료, 무료의 형태로 활용되고 있으나, 그중에서 가장 현실성 있는 블로그는 무료로 제공되는 네이버 블로그라 할 수 있다. 온라인 일기장 '블로그' 1994년 미국 뉴욕 타임즈에 '온라인 일기장'이 거론되기 시작되었고, 1997년 웹로그라는 말이 어원이 되어 위블로그라는 단어가 만들어졌으며, 1999년 현재의 블로그로 되었다는 설이 유력하다. 블로그란 한마디로 '온라인에서 사용하는 일기장' 이라고 보면 된다. 자신만이 쓰고 읽는 일기장이 아니라 다 같이 공유하고 구독 할 수 있는 독립된 나만의 정보채널로 이해해도 된다. 이미 학습한 트위터, 페이스북도 이러한 취지에서 출..

이탈리안 레스토랑 창업시장 블루칩으로 등장 불황으로 꽁꽁 얼어붙은 창업시장에서 이탈리안 레스토랑 업계의 진일보가 심상치가 않다. 이탈리안 레스토랑 이 본격적으로 국내에 등장한 것은 1990년대 초로 꽤 오래전 일이지만 대중화 작업에는 긴 시간이 걸렸다. 그런데 최근에는 시장의 성숙기와 메뉴의 대중화를 증명하듯 신규 프랜차이즈들의 론칭이 줄을 잇고 있다. 특히 이미 프랜차이즈를 성공시킨 노하우가 탄탄한 업체들의 제2브랜드 론칭이 눈에 띈다. 대표주자로 국내 커피전문점 시장의 판도를 바꿔 놓는 「카페베네」가 론칭할 이탈리안 퓨전 레스토랑 「블랙스미스」가 업계의 관심과 기대를 한 몸에 받고 있다. 블랙스미스는 서울 강남에 론칭할 예정으로 마무리 작업이 한창이다. 전방위적 마케팅을 통해 급속도로 시장점유율을 ..