"성공적인 상권투자"
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[비공개] 대통령의 `맛집` ⑦ 노 전대통령 갈치구이 먹다 어머니 생각에…
대통령의 `맛집` ⑦ 노 전대통령 갈치구이 먹다 어머니 생각에… 대통령 감동시킨 '어머니의 손맛' ‘유리네’에 들어서면 눈에 확 띄는 것이 있다. 바로 음식 맛을 칭찬한 ‘사인지’다. 대통령을 비롯해 정·재계·연예계 등 유명인들이 남긴 수천장의 '흔적' 들은 식당 천장까지 붙어있다. 그 중에서도 고 노무현 대통령의 사인지가 유독 눈에 들어 온다. 하얀 조화로 장식된 사인지에는 ‘어린시절 생각이 난다. 제주에서 고향을 느낄 줄이야'라는 문구가 씌여져 있다. “참 소탈하고, 편안함을 주시는 분이셨어요. 대통령에 당선되기 전에도, 당선된 후에도... 제게 직접 '어머니의 손 맛'이라고 칭찬도 해주시고... ” .......추천 -
[비공개] 대통령의 `맛집` ⑥ 백담사서 나물먹던 전두환, 다금바리 맛에 반하다!
대통령의 `맛집` ⑥ 백담사서 나물먹던 전두환, 다금바리 맛에 반하다! 남북 정상과 소련 대통령까지 반한 '맛' 지난 1991년 제주도 중문 신라호텔에서 열린 노태우-고르바초프 대통령간의 한-소 정상회담을 결코 잊을 수 없는 현지인이 있다. 남제주군 산방산 아래에 터를 잡은 지 4대째 이어오고 있는 식당 '진미명가'의 3대 사장 강창건씨다. "정상회담이 열리기 3개월 전, 사전 답사를 온 소련 측 고위인사가 안전기획부 요원과 함께 우리 집에 와서 다금바리 회맛을 보고 난 뒤 'OK'를 하고 갔어요." 그리고 3개월 뒤, 강 사장은 한-소 정상회담장인 신라호텔로 출장을 가 두 정상 만찬 테이블에 다금바리회를 올렸다. "외국 사람이라 생.......추천 -
[비공개] 대통령의 맛집 ⑤ KAL 폭파범 김현희, 고기 먹다 눈물을 `펑펑`
대통령의 맛집 ⑤ KAL 폭파범 김현희, 고기 먹다 눈물을 `펑펑` 윤보선 전 대통령의 `새재 할매집` “예쁜 새댁이 밥도 제대로 못 먹고 울고 있다고 안타까워하셨죠.” 경북 문경의 ‘새재 할머니집’ 남욱진(51) 대표는 그날을 회상했다. 1987년 11월 29일, 이라크 바그다드에서 서울로 오던 대한항공 858편 보잉 707기가 미얀마 근해에서 북한공작원에 의하여 공중 폭파됐다. 이 사고로 115명의 탑승자 전원이 사망했고, 폭파범 김현희는 바레인 공항에서 체포됐다. 이후 국가안전기획부의 관리를 받던 김현희가 ‘새재 할머니집’을 방문한 것이다. “어머니께서 왜 안 먹고 울기만 하느냐고 물으시니까, 맛있는 음식을 보니 북에 .......추천 -
[비공개] 대통령의 맛집 ④ `박 전 대통령이 맛있다며 싸달라고 하셨는데…`
대통령의 맛집 ④ `박 전 대통령이 맛있다며 싸달라고 하셨는데…` 박정희 전 대통령의 마지막 오찬 30년 전인 1979년 10월 26일 밤. 궁정동 안가에서 울린 몇 발의 총성은 대한민국 역사의 전환점이 됐다. 심복 중 심복인 중앙정보부장 김재규가 박정희 대통령을 시해한 이른바 '10·26 사건'이다. 바로 이날 박 대통령은 충남 예산의 한 식당에서 갈비로 점심식사를 했다. 소복갈비가 바로 그것이다. 소복식당의 김성열(61)대표는 "우리 집 갈비가 참 맛있다고 경호원 시켜서 싸가지고 가셨는데…"라며 그날을 회고했다. “대통령께서 맛있다고 싸가셨죠”충청남도 예산에 위치한 ‘소복식당’은 .......추천 -
[비공개] 대통령의 맛집 ③ 박정희 전대통령이 뒤봐준 막걸리
대통령의 맛집 ③ 박정희 전대통령이 뒤봐준 막걸리 “박정희 대통령이 우리 마을의 은인이지”78세의 전남선 할머니는 고 박정희 대통령을 평생 은인으로 생각한다. 1964년 만성적인 식량부족사태 해결의 일환으로 정부는 쌀 막걸리 제조를 금지하고 막걸리의 중요 원료인 누룩 제조 역시 금지했다. 열아홉살에 두메산골로 시집와 유일한 생계수단이었던 누룩이 금지가 된 것이다. 박정희 대통령이 몰래 뒤봐줘“먹고살아야 하니까 몰래 만들어 타지로 나가 팔았지. 그땐 마을 사람들 대다수가 누룩을 만들어 팔았어. 그러다 붙잡혀서 유치장에 갇혀 있기도 했어.” 산입에 거미줄 치란 법은 없다고 했던가. 기회는 우.......추천 -
[비공개] 대통령의 맛집 ② 경호원들 주방 점검에 `대통령 안 받겠다`
대통령의 맛집 ② 경호원들 주방 점검에 `대통령 안 받겠다` “드디어 올 것이 왔구나 했죠.” 1992년에 시작해 17년을 이어온 ‘양미옥’. 길다면 긴 세월 내내 흔들림 없이 버틸 수 있었던 것은 바로 ‘자부심’이었다. 탁 대표는 대학을 갓 졸업한 20대부터 분식가게를 하는 등 일찍이 '맛'에 관심이 많았다. 지금 양 재료는 청정지역에서 방목한 뉴질랜드산을 수입해 쓰고 있는데, 이 부위만큼은 한우가 도저히 따라갈 수 없기 때문이라고 자신있게 말한다. “김대중 전 대통령님의 경호 인력 교체가 있었어요. 갑자기 경호원들이 와서 주방을 점검해야 한다고 하더군요. 그래서 난 .......추천 -
[비공개] 대통령의 맛집 ① 노 전대통령 `블라인드 테스트` 로 직접 고른 막걸리
대통령의 맛집 ① 노 전대통령 `블라인드 테스트` 로 직접 고른 막걸리 “귀한 손님 오시니까 특별히 맛있는 막걸리 좀 부탁드려요”흔히 인생에는 세 번의 기회가 있다고 한다. 조재구(45) 씨에게 이날의 인연은 큰 기회로 탈바꿈을 했다. 아버지와 아들이 꾸려가는 소박한 시골 양조장에 큰 바람이 분 것이다. 여느 때와 마찬가지로 정성껏 빚은 막걸리를 배달한 조재구 씨. 누군가 귀한 손님이 온다는 말은 들었지만 막걸리만큼은 자신이 있기에 크게 신경을 쓰지 않았다. “많이 놀랐죠. 귀한 손님이 대통령님이셨는데 안 놀랄 사람이 어디 있겠어요.” 체면도 버리고 6잔 연거푸 마셔2005년 5월 21일, 당시 노무현 대통령은 충북 .......추천 -
[비공개] 주차경고장, 손쉽게 제거하는 방법
주차경고장, 손쉽게 제거하는 방법 5, 6년 전이다. 한 대학교에 들렀다. 주차할 곳이 마땅찮았다. 시간이 촉박해서 갓길에 세워둔 다른 차량과 같이 세워뒀다. 강의하고 돌아오니 자동차 유리창에 경고장이 붙어 있었다. 민망했다. 빨리 제거하고 싶었다. 귀퉁이를 살살 긁어서 종이를 뜯었다. 안 된다.손톱으로 뜯었다. 그런데 아무리 뜯어도 모서리 부분만 뜯겨진다. 오히려 갈수록 더 지저분해졌다.급한 마음에 도루코 칼을 손에 집어 들었다. 긁기 시작했다. 지나가던 외국인이 그렇게 하면 안 된다고 호들갑을 떤다. 대략 자기도 칼 들었다가 자동차 앞면 유리창에 기스(흠집을 나타내는 일본말)가.......추천 -
[비공개] `만병의 원인' 과다 나트륨 축산가공품서 적발
`만병의 원인' 과다 나트륨 축산가공품서 적발 서울시 14건 단속…함량 표기보다 3배 많기도 햄,소시지 등 축산가공품 속 나트륨(NA) 함량이 표시보다 최대 3배까지 높게 함유된 것으로 나타났다.서울시는 7월22일부터 10월19일까지 대형마트 33곳에서 햄, 소시지, 치즈, 양념육 등 축산물 가공품 563개를 거둬나트륨 함량을 검사한 결과 표시량의 허용 오차범위(1.2배)를 초과한 제품 14개(2.5%)를 적발했다고 1일 밝혔다. 적발된 소시지 5개, 햄 5개, 치즈 2개, 육포 2개 등에서 표기 함량보다 낮게는 1.33배에서 높게는 2.98배에 달하는 나트륨이 검출됐다.이 가운데 국내산 건조저장육 2개는 나트륨 함량이 .......추천 -
[비공개] 제주 흑돼지 맛비결은 ‘유전자’
제주 흑돼지 맛비결은 ‘유전자’ 농진청, 육질 좌우하는 염색체 발견 제주 토종 :clear_pop_hidden_delay()>흑돼지가 맛있는 이유는 염색체의 :clear_pop_hidden_delay()>유전자 특성 때문인 것으로 밝혀졌다. 농촌진흥청 난지축산시험장은 경상대와 제주 토종 흑돼지를 대상으로 유전자 지도 작성과 특이형질 발굴 연구를 통해 재래흑:clear_pop_hidden_delay()>돼지고기가 일반 돼지고기보다 맛이 좋은 이유를 규명한 결과 이렇게 나타났다고 1일 밝혔다. 연구진은 조사 결과 염색체 12번이 고기의 맛과 질을 좌우하는 유전자라는 사실을 규명했다. 연구 결과, 제주 재래흑돼지는 맛과 밀접한 관련이 있는 근내 지방.......추천
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