#외식업컨셉기획자과정12기 #동문업소탐방 #애호락 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 12기의 동문업소 탐방 소식입니다. 강남의 숨은 보석, ‘애호락 강남직영점’을 소개합니다 서울 강남의 바쁜 일상 속에서 잠시 쉬어갈 수 있는 특별한 공간, 애호락 강남직영점을 소개합니다. 강남역과 역삼역 사이에 위치한 이곳은 정갈한 한식 한상과 따뜻한 분위기로 많은 사랑을 받고 있는 한식 전문점입니다. 안국동 본점의 전통과 명성을 이어받아 강남에서도 고객들에게 잊지 못할 식사 경험을 선사하고 있죠. 애호락 강남직영점은 바쁜 일상 속에서도 잠시 멈춰 서서 여.......

#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #김영갑교수 성공하고 싶다면 전문성을 키워야 하지 않을까요? 나는 왜 평양냉면 논문을 썼을까? 약 2년을 준비해서 쓴 평양냉면 논문. 제목은 "빅데이터 분석을 활용한 평양냉면의 소비자 인식 조사 - 의미연결망 분석을 중심으로"입니다. 이 논문은 평양냉면 전문점 브랜드의 성공을 이루기 위한 강한 의지를 바탕으로, 다양한 참고문헌을 심층적으로 연구하고, 빅데이터 분석을 통해 성공 전략과 인사이트를 도출하는 것을 목적으로 썼습니다. 논문을 작성하게 된 배경은 다음과 같습니다. 2018년 7월경, 상권분석과 컨셉기획자 과정을 수강하던 대표님들이 열.......

#교토콘셉트립 #대박식당벤치마킹투어 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립 참가자 모집 중 1월 19일(일요일) 마감하겠습니다. 김영갑 교수와 함께 하는 대박 식당 벤치마킹 투어, 19회 교토 콘셉트립에서 무엇을 배우고 익히나? 1. 프로그램 개요 “김영갑 교수와 함께 하는 대박 식당 벤치마킹 투어, 19회 교토 콘셉트립”은 국내 소상공인·외식업 창업자·경영자 그리고 외식전문가 지망생을 대상으로, 일본 교토의 독특한 외식 문화를 탐방·연구하고 ‘해외 사례 벤치마킹 → 국내 적용 전략’까지 종합적으로 학습하는 프로그램입니다. - 대박 식당 벤치마킹 투어: 김영갑 교수가 직접 기획·인솔하여, 해외 유수의 레스토랑.......

#외식업컨셉기획자과정12기 #외식업프로듀서양성과정 #식당컨셉의중요성 안녕하세요. 국내 최초로 외식업 프로듀서를 양성하기 위해 노력하는 김영갑교수입니다. 2주차 수업 내용을 간략하게 소개해 드립니다. 오늘 수업의 핵심은 외식산업의 이해와 시장분석에 대한 내용입니다. 외식업 프로듀서가 되기 위해서는 외식산업에 대한 지식이 반드시 필요합니다. 그래서 다음과 같이 5가지 주제의 수업을 준비하였습니다. 일반인들에게 외식업 컨셉, 즉 식당의 컨셉이란 개념은 조금 생소합니다. 아무리 잘 설명을 드려도 단박에 이해하는 데는 한계가 있죠. 거기에 더해서 외식업 프로듀서라는 단어까지 더하면 머리가 띵해 질 수 있습니다. 식당 컨.......

#온라인마케팅MBA10기 #서현순대 #메뉴다운사이징 #최고매출달성 #축하드려요 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 요즘 최고매출 갱신 소식을 주시는 동문 대표님들이 많습니다. 그럼에도 제가 동문 여러분의 최매 소식을 전해드리지 못했네요^^ 오랜만에 서현순대의 최고매출 갱신 소식을 공유해 드립니다. 모두 알고 계시다시피 서현순대는 작지만 강한 강소식당입니다. 무엇보다 특별한 것은 메뉴 다운사이징 끝판왕이라는 사실입니다. 아마도 대한민국에 대표메뉴 순대국 하나만 파는 곳은 거의 서현순대가 유일하지 않을까요? 최근 업그레이드 한 메뉴판 순대국 하나로 작은 매장에서 일매출 500만원을 넘긴다는게 가능하다는걸.......

#온라인마케팅MBA27기 #진정한마케팅 #본질에집중하라 광고와 홍보로는 한계가 있다. 만약 당신 식당의 광고와 홍보 효과가 떨어지고 있다면, 식당의 본질적인 경쟁력을 점검하기 바란다. 온라인 마케팅과 광고의 한계, 그리고 본질 경쟁력의 중요성 1. 온라인 마케팅의 현재와 한계점 온라인 마케팅은 식당 사업자들에게 고객 유입과 브랜드 인지도를 높이는 효과적인 도구로 자리 잡았습니다. 네이버 플레이스, 인스타그램, 페이스북 등 다양한 플랫폼에서 광고를 통해 많은 고객을 끌어들이는 데 성공한 사례들이 있습니다. 그러나, 이러한 마케팅 방식은 몇 가지 한계점을 가지고 있습니다. - 소비자의 광고 피로도 증가: 소비자들은 점점 광.......

#인공지능상권분석전문가과정33기 #소상공인챗GPT활용법 #프롬프트엔지니어링 #김영갑교수 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 소상공인을 위한 AI 프롬프트 엔지니어링 실습 과제 인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 2주차 과제 안내 오늘 학습한 내용을 바탕으로, 아래 과제를 수행하여 실습과 이해를 심화하세요. 각 과제는 실용적인 결과물을 목표로 합니다. 과제 1: 2주차 수업에서 다룬 프롬프트 엔지니어링 실습하기 1. 목표: 오늘 학습한 프롬프트 엔지니어링 기술을 활용해, 챗GPT에서 자신의 상황에 맞게 질문하고 답변을 확인하세요 2. 방법: - 수업에서 다룬 1번부터 13번까지의 내용을 자신의 사업에 맞.......

#인공지능상권분석전문가과정33기 #2주차수업 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 벌써 2주차입니다. 항상 초심을 잃지 않고 최선을 다하겠습니다. I will do my best. I hope you will do your best as well. 인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 2주차 수업 계획 1. 12시부터 14시까지는 무엇을 할까요? 인공지능 상권분석 연구회 모임을 진행합니다. 연구 협의회 운영 계획 수립 - 부회장 신운철 세무사 - KYG상권분석연구원 강남지점, 강남분원장 박한나 대표 2. 15시부터 18시까지는 무엇을 할까요? 1교시 인공지능 챗봇을 소개합니다. 챗GPT를 소개합니다. 코파일럿을 소개합니다. 구글 제미나이를 소개합니다. 클로드를 소개합니다. 퍼블리시.......