장기화되는 폭염의 여파로 외식과 식품업계의 움직임이 심상치 않다. 폭염은 휴가철과 맞물리며 물가상승에 악영향을 미치고 있다. 뿐만 아니라 농·축·산물 가격에도 영향을 미치며 서민가계에 부담이 현실화하고 있다. 111년 만에 찾아온 폭염으로 장바구니 물가에도 비상이 걸린 것이다. 가축과 농산물 피해가 전국적으로 확산되고 물량 공급에 차질을 빚으면서 농수축산물 가격이 급등하는 모양새다. 식재료 가격 인상으로 인해 가공식품과 외식물가도 줄줄이 오를 것으로 보인다. 실제 외식비뿐 아니라 7월 농축산물 가격도 6월 대비 큰 폭으로 상승한 것으로 나타났다. 지난 1일 통계청의 소비자물가 동향 보고서에 따르면 지난달 채소류 물.......

아이반찬 반찬전문점 주부창업 보름 넘게 이어지는 폭염으로 가정에서 음식을 준비하는 데 어려움을 토로하는 주부들이 늘고 있다. 주부 정모씨(인천.35세)는 “날이 너무 더워서 집에서 음식하는 게 여간 힘든 게 아니다. 자연스럽게 외식이나 배달음식에 의존하는 경향이 늘고 있지만 이 또한 경제적으로 부담이 적지 않다”며, “그러다 보니 반찬가게 이용이 늘고 있다. 외식보다 저렴하면서도 집밥을 즐길 수 있는 장점이 있어서 평소보다 이용횟수가 늘었다.”고 말했다. 이처럼 요즘에는 반찬전문점을 이용하는 세대가 크게 늘었다. 이 때문에 최근 간편식 시장은 성수기가 따로 없다고 말할 정도다. 이러한 추세에 반찬가게 창업에 대한.......

반찬가게 반찬 아이반찬 자영업자들의 경영난을 호소하면서 창업을 앞둔 예비창업자들의 고민이 커지고 있다. 이에 창업 아이템을 선정할 때는 대중성을 기반으로 한 특별함, 소비자 니즈를 만족시킬 수 있는 브랜드만의 콘셉트, 운영의 편리성과 시스템 등을 반드시 살펴보는 것이 중요해졌다. 일반적으로 창업 시장은 경기 변화에 큰 영향을 받는다. 따라서 물가 변화와 함께 시장의 소비흐름에 따른 자영업자의 어려움이 반복되는 현실 속에 반짝 유행하는 아이템으로 진행되는 창업은 위험천만하다는 평가다. 이에 장기적인 시선으로 안정적인 운영과 함께 니즈가 지속되는 아이템을 고려할 필요가 있다. 최근에는 가정간편식을 주목할 만하.......

반찬가게는 유행이나 계절의 영향을 받지 않는 창업아이템으로 알려지면 예비창업자들의 관심이 증폭되고 있다. 날씨가 더운 여름철이면 손님이 줄어들어 힘든 시기를 맞는 자영업이 늘어나는 게 현실이다. 특히나 요즘처럼 폭염이 이어지는 날씨에는 더워서 입맛을 잃기도 하고, 뜨거운 불 앞에서 요리하는 것이 고통스럽기까지 하다는 게 대부분이다. 그럼에도 이럴 때일수록 원기를 회복하는 보양이나 먹거리에 대한 관심이 증가하는 면도 간과해서는 안 된다. 창업에 있어 계절감이 뚜렷한 아이템은 그만큼 위험요소가 높다는 게 업계의 공통된 의견이다. 반찬가게창업아이템의 경우 1년 365일 꾸준한 아이템이라는 데에 이견이 없다. 주목할.......

임대료 및 최저임금 상승에 원자재 비용 증가가 겹치면서 자영업의 위기가 사회적 화두로 부상하고 있다. 이로 인해 창업에 대한 우려의 시선이 이어지고 있지만 여전히 창업을 계획하는 이들은 많다. 따라서 요즘과 같은 시기에 프랜차이즈 창업에 대해 깊은 고민 없이 유행에 따라 창업을 하는 것이 아닌지 점검해볼 필요가 있다. 이 같은 우려를 불식한다면 프랜차이즈 창업은 오히려 초보 창업자의 실수를 최소화하고 본사가 마케팅과 관리를 지원함으로써 일정한 수익을 보장하는 실속 있는 창업이 될 수 있기 때문이다. 이러한 상황에서 체계화된 시스템을 바탕으로 예비창업자들의 성공을 지원하고 있는 반찬전문점 ‘진이찬방’이 연내 1.......

창업시장 내 외식업에 대해 과포화 상태라는 주장이 꾸준히 제기되고 있다. 이는 치열한 경쟁과 더불어 실패의 위험성을 증대시키는 결과로 나타나고 있다. 게다가 경기 침체로 인해 소비심리 위축 양상이 두드러지면서 창업에 대한 고민이 커지고 있다. 이로 인해 창업 계획 시 안정적인 운영과 수익 창출이 기대 가능한 프랜차이즈를 선택하는 예비창업자들이 늘고 있다. 특히 초기 창업자금의 부담이 덜한 소자본 창업은 여전히 예비창업자들에게 선호되는 창업의 형태로 꼽힌다. 소자본 창업 중 최근 반찬가게창업은 가정간편식 시장의 급성장세와 맞물려 주목도 높은 아이템으로 부상했다. 반찬 전문점은 큰 기술력을 요구하지 않으며 계절.......

최근 장기화된 경기침체 속에서 재취업에 어려움을 겪는 소위 ‘경단녀’로 대변되는 여성 및 주부들이 창업에 도전하는 사례가 증가하고 있다. 그 중에서도 초기 비용을 줄일 수 있는 소자본 창업 아이템인 반찬가게가 예비여성창업자들 사이에서 급부상하고 있다. 반찬가게는 소자본창업 아이템으로 크지 않은 규모와 적은 창업비용 등이 특징이다. 특히 소규모 매장과 주부의 경험을 살린 운영상의 장점이 있으며, 자격요건이 까다롭지 않아 상대적으로 접근이 쉬운 여성창업 아이템이라는 평가다. 이러한 가운데 반찬가게 창업 브랜드인 ‘진이찬방’이 여성창업자들의 창업부담을 덜어주는 체계적 지원 시스템과 운영 노하우로 주목 받고 있.......

경기 침체가 장기화되면서 창업시장에서 장수 브랜드들이 예비창업자들의 선택을 받고 있다. 창업에 어려움을 겪는 초보창업자의 경우 프랜차이즈 창업이 큰 메리트를 지니기 때문이다. 프랜차이즈 창업은 본사의 노하우를 습득하기 수월해 시간적, 비용적 측면에서 효율적인 창업이 가능하다. 또한 광고 홍보와 유통 및 관리와 같은 지원을 받을 수 있으며 본사가 구축한 이미지도 흡수할 수 있다는 특징을 지닌다. 여기에 소비자들의 니즈가 다양해지면서 꾸준한 메뉴 개발이 동반돼야 지속 가능한 성장이 가능하다는 점도 프랜차이즈 선호도 상승에 한 몫 했다. 특히 인건비를 비롯해 임대료 및 원자재 비용 상승으로 인해 외식업계에서는 ‘.......