년 연속 최저임금이 가파른 인상 폭을 보이면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 한 통계자료에 따르면 지난해 한해 폐업한 자영업자는 90만명에 달한 것으로 나타났다. 경기침체에 폭염까지 겹친 올해에는 폐업하는 자영업자가 100만명을 넘을 것으로 전망되고 있다. 이로 인해 창업을 계획하는 예비창업자들이 고민도 커지고 있다. 이에 단순히 뜨는 창업아이템이 아닌 안정성을 지닌 창업아이템들이 많은 선택을 받고 있다. 이러한 상황에서 본사 차원의 지원 하에 다양한 창업 혜택을 제공하고 있는 프랜차이즈 브랜드들이 시선을 사로잡고 있다. 안정적인 운영과 수익 창출이 기대 가능한 프랜차이즈는 본사의 노하우와 레시피 등을 제.......

1~2인가구 증가세 등에 따라 가정간편식(HMR) 시장이 가파른 성장세를 보이고 있다. HMR은 집밥보다 맛없고 몸에도 안 좋은 ‘인스턴트 식품’으로 치부됐지만 프리미엄 간편식들이 속속 출시되며 인식의 전환을 꾀하고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 2010년 7700억원이었던 국내 HMR 시장 규모는 2013년 1조원, 2014년 1조5000억원을 돌파한 데 이어 지난해 3조원으로 커졌다. 3년 사이 2배 성장했으며 올해는 4조원을 넘길 전망이다. 상황이 이렇자 업계 역시 앞다퉈 가정간편식 시장에 뛰어들고 있다. 이러한 상황에서 비교적 저렴한 가격의 생활밀착형 아이템인 ‘반찬’을 내세운 반찬가게가 소자본 창업 아이템으로 눈길.......

1~2인 가구 증가에 따라 커지고 있는 프리미엄 시장을 선점하기 위한 식품업계 움직임이 활발하다. 맞벌이부부의 증가로 인한 ‘베이비푸드’와 날이 갈수록 증가하는 노인 인구를 위한 ‘실버 푸드’, 1인 가구가 늘며 외로움을 달래주는 삶의 동반자로 자리 잡은 반려동물을 위한 ‘펫푸드’까지 다양한 타깃을 고려한 프리미엄 식품들이 잇따라 출시되고 있다. 이전에는 가족 구성원 전체가 먹을 수 있는 음식 위주였다면, 최근에는 특정 타깃만을 위한 제품을 구입하는 일명 식품 ‘핀셋족’이 증가하며 관련 시장 규모가 지속적으로 커지고 있는 것. 이에 식품업계는 타깃을 세분화하고 제품의 품질을 높이며 식품 핀셋족을 겨냥하고 나섰다.......

가정간편식(HMR) 시장이 나날이 커지켠서 4조원 시대가 열리고 있다. 농림축산식품부 등에 따르면 국내 HMR 출하 규모는 2011년 1조5천670억원에서 2016년 3조1천519억원으로 6년간 약 100% 늘었다. 이런 추세라면 올해 규모는 4조원대에 육박할 것이라는 게 공통된 견해이다. 국내 식품, 외식시장이 전반적으로 정체된 상황에서 괄목할 만한 실적이다. 1인 가구 증가와 소비자들의 편의성 도모 등을 이유로 성장한 HMR 시장을 신성장 동력으로 평가 받으며 관련업계의 경쟁력 강화와 신규 대형 기업들의 진입이 가속화되고 있다. 기존의 간편식은 제대로된 한끼 식사라기보다는 간단하게 먹을 수 있는 대체식이란 느낌이 강했다. 하지만 1인 가.......

반찬전문브랜드 진이찬방이 유행을 타지 않는 아이템인 ‘반찬’과 체계화된 창업시스템으로 경쟁력을 입증하며 창업시장에서 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 이에 대해 창업전문가들은 “창업은 남녀노소 구분 없이 누구나 좋아하는 아이템인지 여부와 장수 가능한 브랜드인지, 최신 트렌드와 부합하는지 등 여러 요소를 종합적으로 고려할 필요가 있는데, 진이찬방은 이러한 요소들에 모두 부합하는 브랜드 중 하나”라고 분석했다. 반찬전문 프랜차이즈 ‘진이찬방’은 가정식 집밥을 컨셉트로 신선한 제철음식과 반찬 외 각종 국, 찌개 등의 170여 가지 메뉴를 선보여 꾸준한 성장세를 이어오며 현재 전국 80개 가맹점을 돌파한 상태이다. 또.......

농촌진흥청이 온라인 빅데이터, 도시 가구 가계부 등을 바탕으로 분석 정리한 ‘2018 농식품 소비 트렌드’에 따르면 요즘 소비자들은 농식품을 살 때 오프라인보다는 온라인에 의존하는 경향이 강하고, 집에서 쌀로 밥을 지어 먹기보다는 즉석밥과 가정간편식을 사다 먹는 경우가 많은 것으로 나타났다. 또 간식이 중시되면서 디저트 시장 규모가 급격히 커지고 있으며, 신선한 농식품을 구매하기 위해 새벽 배송을 선호하는 것으로 분석됐다. 농식품 구매액을 온라인과 오프라인으로 비교한 결과, 2010년부터 지난해까지 가구당 온라인 농식품 구매액은 354.6% 증가했으나, 오프라인 구매액은 6.5% 늘었다. 또 1인 가구가 늘어나면서 ‘가정간.......

[뉴스워커=이정아 기자]최근 지속적인 경기 침체와 함께 고용 지표가 바닥을 드러내는 등 취업난이 심해지면서 구직 대신 창업에 도전하는 이들이 늘어나고 있다. 취업 및 재취업에 어려움을 겪어 새로운 활로를 모색하려는 청년층과 중·장년층이 창업시장으로 향하고 있는 것이다. 특히나 이 중에서도 개인 창업에 나서는 초보 창업자들은 실패에 대한 불안요소가 있어 브랜드 인지도를 통한 진입장벽을 낮출 수 있는 프랜차이즈 창업에 대한 선호도가 높게 나타나고 있다. 이에 대해 창업 전문가들은 “프랜차이즈 선정 시에는 대중성을 기반으로 한 특별함, 소비자 니즈를 만족시킬 수 있는 브랜드만의 콘셉트, 운영의 편리성과 시스템 등을 꼼.......

반찬전문 프랜차이즈 브랜드 ‘진이찬방’이 가맹본부의 체계적인 창업지원시스템을 기반으로 예비창업자들의 시선을 사로잡고 있다. 8월 중에만 창원남문지구점, 인천간석점, 인천가정루원시티점, 서울 왕십리뉴타운점, 안양 인덕원점 등 10여개 매장이 오픈을 앞두는 등 신규 지점 개설도 활발히 이뤄지고 있다. 진이찬방은 전 메뉴의 조리 레시피를 표준화해 창업자에게 최적의 운영 효율을 제공하도록 시스템화한 체계적인 창업시스템을 선보이고 있다. 우선, 소자본 창업을 원하는 예비 창업자들의 부담을 덜어주기 위해 업계 최초로 100% 창업책임환불제를 도입한 데 이어 ‘체험창업시스템’을 새롭게 선보이고 있다. 100% 창업책임환불제.......