안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.최근 외식업 이슈 중 하나를 정리했습니다.공유주방 얘기입니다.공유주방은 배달앱 시장과 연동돼 있습니다.외식소비자의 라이프스타일 변화징후이기도 합니다.인터넷시대가 몰고온 산물일 수 있습니다.문제는 70만명의 기존 음식점들입니다.가뜩이나 음식점간 경쟁이 치열한 상황인데요.또다른 경쟁업태 등장입니다.우리음식점도 배달메뉴를 개발해야 할까요?예의주시하는 기존음식점 사장님들 많습니다.공유주방시대의 기존 음식점 대응전략이 필요합니다.음식과사람 4월호, 창업통 칼럼입니다.공유주방 시대, 기존 음식점의 대응전략은? 공유주방이 부상하고 있다. 작년 하반기부터 국내 언론에서 수많.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.요즘 창업시장 참 어렵습니다. 어렵다는 사실, 모르는 사람 별로 없습니다. 각종 언론에서는 창업시장 어려운 뉴스로 넘칩니다.이제부턴 어려운 창업시장의 돌파구를 얘기할 시점입니다.불황기 창업시장 해법을 찾아야 합니다.570만 자영업시장을 다시 제대로 살펴야 합니다.1년에 100만명 창업, 100만명 폐업하는 나라입니다.폐업자수가 창업자수를 추월할수도 있습니다.정부정책은 늘 단방책에 머무릅니다.실업률 높아지면, 창업자 육성책을 내놓습니다. 실패창업자 늘면, 폐업컨설팅을 지원한다고 합니다.단방책, 사후약방문 정책이 너무 많습니다.이제부터라도 근본적인 창업시장 방향설정이 필요합니.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.밋밋한 것보다 재밌는 것이 돈되는 세상입니다.큰가게보다 작은가게들이 빛나는 세상입니다.작은가게일수록 컨셉팅이 뒤따라야 합니다.지난주 2년전 기프트카 컨설팅 주인공을 만났습니다.인천 구월동에 오픈한 '쟁부리네소품점'인데요.청년기프트카 시즌7 주인공 안성우대표 가게입니다.안성우대표를 처음 만난 것은 2017년 봄입니다.쟁부리섬총각의 '쟁부리아트카'라는 기프트카였는데요.최근 기발한 소품공방집 대표로 변신했습니다.현대기프트카를 통해 소품공방 달인으로 안착한 사례입니다.그의 상상력은 기발하고 재밌습니다. 톡톡튀는 아이디어가 세상을 즐겁게 합니다.인.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.현대기프트카 시즌9 프로젝트가 진행중입니다.현대기프트카는 상용차를 통한 독립지원사업입니다.오늘도 시즌9-4차 창업교육이 진행됩니다.2박3일 교육이 끝나면, 창업현장컨설팅이 이어집니다.시즌9-2차 선정자인 김기정 대표의 사업장을 방문했습니다.대전 서구 관저동 어반힐스 아파트장터입니다.김기정 대표의 아이템은 찹쌀탕수육과 생생돈까스입니다.김대표는 아내와 세아이를 둔 맘씨좋은 아빠입니다.1주일에 1번 방문하는 아파트장터는 특별합니다.주부고객과 만나는 커뮤니티 활용도 중요합니다.메뉴경쟁력과 가격경쟁력, 서비스경쟁력은 기본입니다.김대표가 빚어내는 생생돈까스, 찹쌀탕수육에.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.요즘 저는 불황에 강한 아이템에 관심입니다.경기와 무관한 음식점, 의외로 많습니다.불경기가 반가운 아이템도 때론 찾을 수 있습니다.지난주말 아름다운재단 업무차 경복궁역에 갔습니다.유서깊은 서촌, 부암동 골목상권의 관문이기도 합니다.머리아플땐 북악스카이웨이를 휘이 돌 수도 있습니다.토속촌 삼계탕집은 언제나 여행자들로 인산인해입니다.우리나라 삼계탕집 중 매출액 1위 점포로 보입니다.경복궁역 골목에 새로생긴 독특한 라멘집 발견입니다.간판도 없고, 흰색 노랭과 펼침막이 전부입니다.플래카드 실사사진이 간판역할을 대신합니다. 2008년 나고야에서 처음 출시한 마제소바인데요.일.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.지난주 송파구 배민아카데미 강의가 있었습니다.말로만 듣던 '우아한 형제들'을 직접 만났습니다.배민아카데미는 여느 강의장과 조금 달랐습니다.열정과 젊음, 톡톡디자인과 발랄한 센스 넘쳐납니다.요즘같은 불경기, 어찌해야할까요?라는 시장분석강의였는데요.기존 외식업 창업자 80%, 신규창업예정자분들도 만났습니다.3시간 강의시간이 참 짧다고 느꼈습니다.어려운 때일수록 시장의 디테일 변수찾기가 관건입니다.창업시장에 대한 디테일 얘기는 끝이 없습니다.강의 후 배민문방구 소품세트를 한꾸러미 선물받았습니다.창업통은 우아한형제들의 발랄한 디자인파워에 푹 빠졌습니다.배민문.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.이번주 한겨레신문 탐사보도가 이목을 끕니다.알만한 사람들은 다 아는 소위 '창업컨설팅'업체들 얘깁니다.한겨레 정나래기자,김완기자의 로뽀인데요.직접 컨설팅회사에 위장취업해서 교육도 받습니다.소위 창업컨설팅업체들의 민낯실체가 공개되었습니다.이들 업체는 '창업컨설팅사'를 사칭한 상가부동산 거간꾼 업체, 법적으론 '부동산중개법인'입니다.이들은 '창업컨설팅' '창업컨설턴트'를 악용, 네이버, 다음의 포탈사이트를 점유하고 있습니다.이들 업체를 가려내는 방법은 간단합니다.업체 홈페이지의 첫페이지만 보면 알 수 있습니다.수많은 프.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.베트남시장은 분명 의미있는 시장입니다.창업과 투자 뿐아니라, 일정기간 살아보는 것도 즐겁습니다.베트남 성공진출 첫단추는 제대로된 시장조사입니다.4월에 호찌민 9탄, 하노이 비즈니스여행1탄이 진행됩니다.그냥 여행이 아닌, 전문가와 함께하는 시장조사입니다. 호찌민 비즈니스여행 9탄은 4월 13일 출발입니다.4월 27일에는 수도 하노이 비즈니스여행을 떠납니다.호찌민과 하노이는 전혀 다른 시장분위기입니다.소비문화, 스타일도 다르고, 상권모양새도 다릅니다.시장조사를 통한 창업자의 선택이 필요한 지점입니다. 베트남 시장의 알토란 정보, 검증된 케이스를 보여드립니다. 호찌민과 하노이.......