2013년 6월 28일부터 대한민국의 모든 음식점을 대상으로 16개 품목에 대한 원산지 표시가 확대 적용되는 소식을 알려드립니다. 내용 설명은농림축산식품부와 해양수산부가 공동으로 배포한 보도자료를 기초로 하겠습니다. 가장 먼저 확인해야 할 사항은 어떤 품목이 원산지 표시대상이 되냐겠지요? 총 16개 품목이 원산지 표시 대상입니다. 농산물이 7종(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기(염소 등 포함), 오리고기, 쌀, 배추김치 수산물이 9종(광어, 우럭, 참돔, 미꾸라지, 낙지, 뱀장어, 고등어, 갈치, 명태) 표시 대상 업소는 면적과 관계없이 모든 음식점이 해당됩니다. .......

 안녕하세요. 여러분~~~ 그동안신중하게 준비하였던 상권분석 전문가 과정을 드디어 개설하게 되었습니다.  국내 상권교육 최초로CBL(Case Based Learning)을 활용한 오프라인 강좌입니다.  저와 함께 우리나라 상권분석분야의 새로운 패러다임을 개척해 보시면 어떨까요?  스마트한 시대의 스마트한 상권 및 사업타당성분석전문가는 빅데이터와 소셜분석 그리고 소셜큐레이션 기법을 활용할 수 있어야 합니다.   본 교육의 주요 대상자는 다음과 같은 분들입니다. ● 소규모 사업 예비창업자 및 기존 사업자 ● 프랜차이즈 기업 상권관련 업.......

안녕하세요. 여러분~~~~ 오늘은 외식경영학회의 학술대회 소식을 전해드립니다. 관심있는 분들의 많은 참석을 부탁드립니다.^^ 일시는 2013년 6월 15일 토요일 10시30분부터 시작됩니다. 오후 1시부터 주제발표가 있으므로 시간이 안되시면 오후에 오셔도 좋습니다. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2013년 춘계 학술심포지엄 ■ 주제 :『 창조경제시대의 외식산업의 정책방안 』 - 농업연계를 강화한 외식산업의 발전방안 - 외식프랜차이즈 가맹본부와 가맹점간 주요 갈등요인 및 갈등관리전략 ■ 일시 : 2013년 6월 15일.......

안녕하세요. 여러분~~~~ 오늘은 "창업성공을 위한 상권분석"의 마지막에 위치한 에필로그(epilogue)의 내용을 소개하여 드립니다. 가볍게 읽어 보시기 바랍니다. 모든 사업자들이 ‘상권분석전문가’가 되는 그날을 위해 2013년 월간 창업&프랜차이즈의 '창업과 프랜차이즈 선호도 설문조사' 결과에 따르면, 예비창업자들이 창업을 준비하면서 가장 어려운 점으로 '상권과 입지의 선정'를 꼽았습니다. 상권을 공부하는 사람들에게 질문해도 비슷한 답변이 돌아옵니다. 학생이든 창업을 준비하는 일반인이든 모두가 같은 목소리를 냅니다. “상권분석 정말 어려워요”라고... 그래서 대부분의 사람들이 체.......

안녕하세요. 여러분~~~~ 오늘은 월간 외식경영 6월호에 투고한 글을 소개해 드립니다. 지난호에 이어서 음식점의 콘셉트를 설정하는데 반드시 이해해야 하는 내용을 다루었습니다. 음식점의 선택속성이란 용어를 들어보셨는지요? 음식점 전문가가 되시려면 이 용어는 반드시 기억해 주셔야 합니다.^^ 나의 음식점을 방문 할 소비자는 무엇을 원하는가? 선택속성을 파악하는 것이 음식점 콘셉트 설정의 최우선 과제 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 지난 호에서는 음식점의 창업자‧경영자‧기획자들이 사업을 계획하기 위하여 반드시 이해해야 하는 음식점 콘셉트(restaur.......

안녕하세요. 여러분~~~~ 모두들 잘 계시죠. 요즘은 완연한 여름날씨를 보였는데, 오늘은 비가 내리면서 약간 누그러진분위기입니다.^^ 오늘 전해 드릴 소식은 국내 최초의 주점박람회 개최에 대한 뉴스입니다.^^ 그동안 주류박람회나 프랜차이즈박람회는 많았지만 주점을 테마로 한 박람회는 처음이라는군요. 많은 분들이 관심을 가질 만한 소식이라서 열심히 알려드리렵니다. ㅋ ㅋ 가장 중요한 내용은 일시와 장소가 되겠죠? 일시는 6월13일(목)부터 6월15일(토)까지입니다. 평일에 시간이 안되시는 분들은 토요일에 오셔서 편하게 주점박람회를 관람하실 수 있습니다. 장소는 여기입니다. 양.......

오늘은 (사)한국소호진흥협회에서 고용노동부 지역맞춤형 일자리창출 지원사업의 일환으로 진행된"수원전통시장 배송도우미 양성과정"의 마지막 수업과 졸업식이 있었습니다.5월1일부터 시작하여 이론과정 40시간, 실습과정 40시간을 모두 무사히 마무리 하고 수료증을 수여하는 날입니다.많은 분들이 열정적으로 참여해 주셔서 교육은 매우 큰 효과를 거두었다고 생각합니다.특히 국내에서는 최초로 전통시장의 활성화를 위한 인재 양성교육이라는 측면에서 큰 의의가 있었다고 생각합니다.교육과정명은 "배송도우미"라고 명명 되어 있지만 실질적으로는 수원에 위치한 모든전통시장을 활성화 시키는 컨설턴트가 된다는 의미를.......

안녕하세요. 여러분~~~ 방가 방가^^오늘은 외식기업이 인터넷 마케팅 채널로애용하고 있는 카카오톡의 플러스 친구에 대하여소개해 드립니다.5천만 사용자를 자랑하는 카카오톡의 마케팅 효과가 꽤 큰것 같네요현재 카카오톡의 플러스친구 카테고리 현황에 들어가보면 "프랜차이즈 및 식음료" 부문에 21개 업체가 등록되어 있는 것을 알 수 있습니다.21개의 업체라면 과연 어떤 회사들일까요? 가장 상위에 피자헛이 있습니다. 이어서 조지아커피, 미스터피자, 버거킹, 빕스, 맥도널드, 아웃백, 서울우유, 버블톡, 레드불, KFC가 있군요.계속 보.......