안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. aT센터에서 열리는 국제외식산업식자재박람회에 다녀왔습니다. 매년 3월이면 동경에서는 푸덱스(foodex)가 열립니다. 동경에 푸덱스가 있다면, 서울에서는 식자재박람회입니다. 올해로 일곱번째를 맞는 행사라고 합니다. 주관사는 유서깊은 외식전문지 입니다. 올해 박람회는 전국에서 130여 업체가 참여했습니다. 한국 식품산업의 현주소를 한눈에 볼 수 있습니다. 식품관련 기자재 시장도 빠르게 변해갑니다. 외식경영자라면 꼭 한번 들러볼만한 행사입니다. 창업통과 함께 장으로 가보시죠. 양재동 at센터에 들렀습니다. 월간 식당이 주관하는 식자재박람.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 일본의 미용실 프랜차이즈 브랜드를 소개합니다. 사카에역사 안에서 재밌는 미용실을 발견했습니다. 10분 미용실 프랜차이즈 "QB HOUSE"입니다. 이 미용실 아주 재밌습니다. 일본 전역에만 500개 가맹점이 오픈했습니다. 홍콩, 대만, 싱가폴 등 해외에도 105호점이 출점했습니다. 최근엔 상하이에도 진출했다고 합니다. 물론 아직 한국에는 들어오지 않았습니다. 우리나라 미용실은 전국에 10만개가 넘습니다. 국내 미용실시장도 긴장할 수 밖에 없습니다. 일본의 10분미용실 "QB HOUSE"의 운영시스템을 살펴보시죠? 나고야 메이죠선 사카에역에 내리면 역사 안에서 출구로 나가는 입구에서 눈에 띄는 가게가.......

안녕하세요. 나고야 포스팅 5탄입니다. 나고야의 명동상권이 사카에역이라면, 나고야의 대표 상점가는 오스(大須)입니다. 전통적 칼라와 현대적 스타일의 컨버젼스 상권이기도 합니다. 옛날식 상권이 어떻게 현대의 옷을 입는지도 볼 수 있습니다. 풍부한 먹거리는 물론 살꺼리와 볼꺼리도 많습니다. 일본 최대 중고명품백화점 고메효가 처음 문연곳입니다 구제의류 같은 리사이클시장의 변화도 확인할 수 있습니다. 불황기를 헤쳐나가는 틈새시장이기도 합니다. 오스상점가는 창업자들에게는 교과서같은 상권입니다. 창업통과 함께 오스상점가 속으로 들어가보시죠. 오스 상점가를 가기 위해서는 츠루마이선 오스칸논역에 내리면 됩니다. 일본 시.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 오늘은 특별한 맛집을 소개하려고 합니다. 신논현역 3번출구에서 언주역 쪽으로 200미터 거리에는 림꼬또라는 덮밥집을 만날 수 있습니다. 거평타운 1층에 자리잡고 있는데요. 1층 점포임에도 접근성이 취약한 가게입니다. 한지붕 두가게 사례이기도 합니다. 매장 한쪽엔 림꼬도 덮밥집, 다른 한쪽은 커피집입니다. 점포 맞은편에는 노보텔 앰버서더 호텔입니다. 논현동 상권의 사각지대 점포입지입니다. 이곳에서 분당 수내동에서 검증된 덮밥 림꼬또가 오픈했습니다. 림꼬또 임성주 대표의 힘찬 도전을 확인해보세요. 림꼬또 임성주 대표가 논현동에 새로운 둥지를 튼 림꼬도 매장 외관입니다. 거평타운 1층.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 나고야 상권여행 4탄입니다. 일본의 상업시설 개발은 독특한 칼라가 있습니다. 특히 상업시설과 엔테테인먼트의 결합은 절묘합니다. 오아시스 21, TV타워, 회전전망대는 좋은 사례입니다. 도심속 상업시설을 오아시스 컨셉을 도출한 것도 이색적입니다. 그 안에는 버스터미널도 있고, 광장도 있습니다. 광장에는 수많은 이벤트가 열리고, 광장 주변으로는 오아시스 상권이 형성돼 있습니다. 성공적인 상업시설 개발의 좋은 예입니다. 창업통과 함께 나고야 '오아시스21'로 떠나보시죠. 나고야의 상징은 테레비타워입니다. 일본 최초의 TV중계탑입니다. 1954년에 건립되었다고 합니다. 나고야 도심을 남북으로.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 창업팟캐스트 7회 방송이 업로드되었습니다. 최고의 창업통 7회의 주제는 진퇴양난입니다. '최성애자염'이라는 자염사업에 관한 이야기입니다. 자염이 무엇인지 아시나요? '최성애자염'의 경기군포 김원석대표의 사업체입니다. 품질좋은 자염을 생산함에도 성과는 미미합니다. 성과부진의 문제점을 찾아야 합니다. 그리고 대안을 만들어야 합니다. 상품이 좋다고 반드시 성과가 높은 것은 아닙니다. 성과창출을 위한 확실한 대안이 필요합니다. 사업이라는 게 생각대로 되는게 아닌가 봅니다. 7회에서 고민타파 해결점을 찾았습니다. 팟캐스트로 확인해보세요. [.......

안녕하세요 김상훈의 창업통입니다. 일본 나고야 상권여행 3탄, 쿠시야끼집 얘깁니다. 쿠시야끼는 꼬치구이라는 뜻입니다. 오사카의 명물 꼬치튀김가게인 쿠시가츠와 비교됩니다. 한국인이든, 일본인이든 튀기는 것, 굽는 것 참 좋아합니다. 사카에상권을 돌다보면 눈에 띄는 선술집들이 많습니다. 쿠시야끼집 는 단연 돋보이는 가게입니다. 장기불황을 견뎌내는 일본사람들의 술한잔문화를 잘 보여줍니다. 혼술집 분위기도 있고, 스탠딩주점 분위기도 있습니다. 삼삼오오 모여서 친목을 다지는 직장인들도 있습니다. 창업통과 함께 사카에상권 선술집 문화의 상징, 쿠시야끼집 토코톤야의 구석구석을 살펴보시죠. 나고야 사카에.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 나고야상권의 중심은 사카에역입니다. 낮에는 백화점상권과 돈키호테 등 쇼핑상권이 압도합니다. 밤상권은 이자까야천국, 유흥문화의 천국으로 바뀝니다. 사카에의 낮과 밤은 전혀 다른 칼라입니다. 상권여행자에게는 낮과 밤을 같이 보는게 중요합니다. 나고야의 밤은 사카에가 책임지는 분위기입니다. 불황기 주류아이템의 패러다임 찾기는 안성마춤입니다. 나고야 사케에의 뜨거운 밤상권을 소개합니다. 사카에역을 모르면 나고야를 모릅니다. 사카에역 뒷골목은 나고야 밤문화의 현주소입니다. 상권에 들어서면 건물마다의 높다란 돌출싸인이 여행자의 시선을 주목시킵니다. 자세히 살펴보면 개별 층마다.......