김상훈소장의 창업통 _창업시장리포트
▶김상훈 스타트비즈니스(startOK.co.kr) 대표 ▶1997년 회사설립후 스몰비즈니스컨설팅사 운영 ▶ 저서 '코로나시대, 자영업의미래",'그래도 누군가는 대박가게를 만든다'외 ▶아이템선정 컨설팅, 경영자문, 상권분석, 시장조사 및 전수창업. 프랜차이즈컨설팅, 점포클리닉 ▶ 사무실:선릉역1번출구 샹제리제센터908호 ▶ 연락처 : 02-501-1116, 010-3260-4223 ▶ startceo@naver.com ▶ 1:1상담, 전화상담OK
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[비공개] [전주완주맛집] 화심순두부, 드셔보셨나요?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 엊그제 어린이날, 맛의 고향 전주에 갔습니다. 전주에 가면 다양한 먹거리가 여행자를 유혹합니다. 전주비빔밥부터 남부시장 콩나물국밥과 피순대, 걸쭉한 막걸리골목도 생각납니다. 하지만 오늘은 지인분께서 화심순두부를 먹자고 합니다. 순두부하면 양수리가는길의 '기와집순두부'가 떠오릅니다. 강릉의 초당순두부, 속초의 학사평 순두부도 생각납니다. 전주의 맛집으로 손꼽히는 화심순두부는 어떤 맛일까요? 전주에서 26번국도를 타고 진안방향으로 15분쯤 달렸습니다. 완주군 소양면 화심리 순두부마을에 도착합니다. 원조집도 있는데요. 지인분께서는 대물림순두부집을 추천합니다. 화심순두부마을의.......추천 -
[비공개] 티몬 지하철 광고, 쇼킹한글 효과?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 선릉역 지하철에서 쇼킹한글을 발견했습니다. 소셜커머스 업체 티몬의 파격적인 광고포맷입니다. 소셜커머스 업태가 처음 한국에 등장한 것은 2010년입니다. 선발주자는 젊은ceo 신현성 대표의 '티켓몬스터'이었습니다. 이후 2011년까지만도 국내 소셜커머스 업체는 220개 달했습니다. 음식점 사장님들도 소셜커머스 마케팅에 열을 올리기도 했습니다. 하지만 이내 돌아설 수 밖에 없었습니다. 소셜커머스 광고로 인한 부작용도 많았기 때문입니다. 결국 난립하던 소셜커머스 업체는 2014년 그루폰 철수 이후, 쿠팡, 티몬, 위메프의 3강 체제로 재편되어가고 있습니다. 이들업체들은 유통전쟁에서 살아남기 위.......추천 -
[비공개] 보리밥전문점 창업, 괜찮을까요?[창업통]
[2016 보리밥전문점 창업시장 분석] 보리밥전문점 창업으로 행복한 주인장 되려면? 안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.요즘 보리밥전문점에 가보신적 있으신가요?보리밥하면 못먹고 못살던 시대의 애환어린 음식입니다.하지만 요즘은 부자동네에서 보리밥집이 인기입니다.부자들일수록 건강식에 대한 선호도가 높기 때문입니다.보리밥집은 나물요리집과도 맥이 통합니다.패스트후드보다 슬로우푸드 선호도는 높아지고 있습니다.이러한 시장환경에서 보리밥은 외식업의 틈새로 부상하고 있습니다.하지만 위험요인도 존재합니다.식사메뉴에 치중한다는 한계입니다.상권에 따라서는 저녁시간대 매출저조가 큰 문제입니다.보리밥전문점 창업시장의 현.......추천 -
[비공개] SNS글쓰기, 어떻게 할까요?[창업통 특강]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 지난주에는 재밌는 강의를 진행했습니다. 퇴직자를 위한 "SNS글쓰기 특강"이었습니다. 창업통이 글쓰기 특강을 한다면 의아해할 수 있습니다. 비즈니스컨설턴트가 웬 글쓰기를 강의할까요? 창업통은 매일매일 글쓰기를 합니다. 문학적 글쓰기가 아닌 실용문 쓰기를 생활화합니다. 매일매일 SNS에 창업통의 컨텐츠를 서비스하기 때문입니다. 인터넷 시대의 글쓰기는 참 중요합니다. 글쓰기는 인터넷 시대의 중요한 소통수단입니다. 글쓰기는 자기 존재감을 확인하는 일일 수 있습니다. 외로움 타파, 마음 다스리기의 방법이기도 합니다. 글쓰기의 1차적인 종착지는 '내책 만들기'입니다. 전문가로 활동하기 위.......추천 -
[비공개] [선릉역 횟집] 정동진세꼬시, 19년의 찰진맛?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 창업통이 선릉역에 머문지도 10년이 넘었습니다. 선릉역상권은 테헤란로 상권의 중심입니다. 하루 승하차인원만도 12만명에 달합니다. 승하차인원으로 본다면 홍대입구 상권과 비슷합니다. 외식상권은 1번, 10번, 5번, 7번출구에 집중돼 있습니다. 5번출구 앞 ktv뒷골목에 가면 오래된 세꼬시횟집이 있습니다. 정동진 , 정유신 자매와 이모님이 운영하는 "정동진세꼬시"입니다. 문을 연지 19년째를 맞고 있는 작은횟집입니다. 작은가게로 19년, 결코 쉽지 않은 역사입니다. 요즘처럼 단명하는 음식점이 많은 시대, 교과서같은 매장입니다. 최근엔 테이블과 의자도 새롭게 바꿨습니다. 온돌식 좌식에서 입식테.......추천 -
[비공개] 속달 생맥주의 매력?[나고야상권여행 8탄]
안녕하세요.김상훈의 창업통입니다. 나고야 상권여행에서 반했던 생맥주가 있습니다. 속달생맥주입니다. 속달우편이라는 단어는 많이 들었는데요. '속달(速達)생맥주'라는 단어조차 신선하게 느껴졌습니다. 사카에역 뒷골목 1층 코너점포의 작은 생맥주집입니다. 일본 먹거리여행의 즐거움 중 하나는 생맥주입니다. 많이 먹어도 더부룩한 느낌이 없는 일본생맥주는 참 맛있습니다. 게다가 부드러운 거품의 풍미는일품입니다. 그런데 그 생맥주가 속달로 배달되어 먹을 수 있다네요. 공장에서 매장까지 2일만에 도착한다고 합니다. 생맥주의 생명은 신선도라도 주창하고 있습니다. 한국에는 없는 속달생맥주집, 구경해보실까요? 금요일밤, 사카에.......추천 -
[비공개] 현대 정주영회장님 단골 막국수집, 아시나요?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 요즘 '맛집'을 알려주는인터넷 정보가 넘칩니다. 맛집 정보는 딱 두가지로 분류됩니다. 하나는 블로거들이 선정한 순수 맛집정보입니다. 다른 하나는 돈내고 음식점을 알리는 광고형 맛집입니다. 요즘 인터넷세상에는 광고성 맛집정보가 더 많다는 느낌도 듭니다. 식도락 매니아 입장에서는 아쉽기도 한 부분입니다. 창업통의 맛집은 식도락 입장에서의 순수맛집을 지향합니다. 지난주에는 성남시 은행동에서 의미있는 맛집을 발견했습니다. 여름철 별미인 '강릉송정해변막국수'집인데요. '정주영 회장님의 10년 단골집'이라고 합니다. 왕회장님의 단골막국수집의 그 맛, 궁금하지 않으세요? 경기도 성남시는.......추천 -
[비공개] 고대명물맛집 "영철버거"의 힘?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 고대상권 안암역 사거리에는 명물가게가 있습니다. 고대상권의 아이콘과 같은 영철버거입니다. 영철버거는 최초 휘경동 길거리 노점에서 출발했습니다. 고대 개운사길에서 '영철스트리트버거'가 오픈한 것은 2000년입니다 2010년 이후 프리미엄 버거로 변신했지만 성과는 크지 않았습니다. 급기야 작년 7월 경영난으로 1층 본점 매장을 닫는 아픔도 있었습니다. 하지만 그대로 주저앉을 수 없었습니다. 고대학생들 중심으로 2,600명이 크라우드펀딩 후원에 참여했습니다. 매년 고대에 장학금을 기탁했던 영철버거의 공을 학생들이 되돌려준 셈입니다. 올해 1월, 영철버거는 예전가게 바로 옆 2층에서 다시 문.......추천 -
[비공개] 산본신도시 상권의 명암?[창업통]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 산본역 상권에 다녀왔습니다. 산본상권은 5대 신도시 중 알짜상권이었습니다. 배후세대 5만명, 산본역 승하차인원은 4만명 수준입니다. 산본신도시는 28만 군포시의 중심축인 셈입니다. 산본신도시가 조성된지는 20년이 흘렀습니다. 상권의 상세력으로 보면 산본상권은 매력이 많은 곳입니다. 산본역을 중심으로 상업지역은 단 한곳입니다. 이 상업지역으로 1단지부터 13단지까지 아파트숲으로 에워싸여 있습니다. 상업지역으로의 고객접근성도 탁월합니다. 웬만한 아파트단지에서는 중심상업지역까지 걸어다닙니다. 이마트 산본점은 전국 매출액 1위 점포라고 합니다. 올해 5월 2일에는 롯데피트인 쇼핑몰이.......추천 -
[비공개] [나고야 7탄] "야마짱"의 브랜드 경쟁력?[창업통 상권여행]
안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 나고야의 명물 먹거리 중 하나는 테바사키입니다. 닭날개튀김인데요. 닭날개튀김의 1등 브랜드는 '야마짱( 山ちゃん)'입니다. 야마짱은 1981년 나고야에 1호점을 오픈한 이래, 현재 일본 전역에 75개 가맹점을 둔 브랜드입니다. 홍콩의 침사추이상권, 대만에도 진출했습니다. 36년 역사에도 불구하고, 가맹점 수는 75개 점포가 전부입니다. 우리나라 치킨브랜드는 여차하면 500개, 1000개 매장을 오픈합니다. 일본인구 1억 2700만명, 우리나라 인구 5000만명입니다. 그럼에도 75개 매장만을 오픈하면서 영업하고 있는, 야마짱의 브랜드 경쟁력은 무엇일까요? 나고야 사카에역 뒷골목에 가면 일본 닭날개튀김.......추천
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