상해 훠궈, xiabu xiabu(呷哺呷哺) ~중국의 대표적인 훠궈 체인점 중국의 대표적인 훠궈 체인점, Xiabu xiabu 샤브샤브..는 잘아시다시피얇게 저민 고기를 끓는 물에 살짝 데쳐서 양념장에 찍어 먹는 요리.. 하지만 중국인의 샤브에 대한 사랑은 우리나라에 비해 훨씬 높다.우리에 비해 수요층도 넓고 많으며, 매장 형태 또한 다양하다. 이러한 덕분에 또한 매장 위치에 관계없이 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있다.길거리 노상 점포형 샤브, 소형 샤브집, 선술집 형태의 샤브집, 대형마트에 입점된 1인 회전 샤브, 레스토랑형 고급 샤브집 등 다양한 상권에서 저마다의 특색을 갖춰 운영하고 있다. 상해, 준거주지 상권 정도의 중형 마.......