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포인트업 정성목 대표의 경영컨설팅 & 액셀러레이터

유통, 외식, 서비스, 제조, 프랜차이즈, 4차산업, 6차산업의 창업기획자(액셀러레이터)/경영혁신/기획, 전략, 경영, 마케팅, MD, 운영, 교육, 정보시스템, 투자지원 등 컨설팅을 통한 스타트업의 "성장 가속" 지원
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  • [비공개] [소자본창업] 소자본 식당 창업 성공하려면?

    소자본 창업에 관심있는 분들이 많으실텐데요.소규모 식당 창업에 성공하기 위한 팁과 장·단점 분석을 해보았습니다.소자본 식당 창업을 성공하려면?소규모 식당을 창업하려면 경영주가 만능이 되어 직접 모든 것을 운영해 나가야 하므로 건강이 그 무엇보다 중요합니다.분식점처럼 메뉴를 이것저것 다양하게 하지 말고 규모에 맞게 가장 자신있는 메뉴로 단순화하고 전문화하여야 하며, 특정지역에서 잘 되고 있는 특별한 메뉴보다는 대중적인 메뉴를 차별화해서 운영하는 것이 안정적입니다.또 소규모인 만큼 직원을 채용할 경우 이익금의 대부분이 인건비로 지출되어 결국 남는 것이 별로 없으므로경영주가 직접 또는 가족경영으로 운영하는 것.......

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  • [비공개] [초보창업] 지속적이고 유망한 업종을 선택하라

    오늘의 창업도움글은 창업아이템 선정 시 지속적이고 유망한 업종을 선택하라는 것입니다.창업 시 주위 의견에 귀를 기울여야 하는 것은 맞지만'~카더라' 라는 근거없는 소문에 휘둘려서는 안됩니다.'요즘 이런이런 아이템이 뜬다고 하더라' 라는 입소문을 믿고 단기간에 돈을 벌 수 있다는 생각에 혹해서 창업을 하는 것은 너무나 무모한 일이지요.유행에 민감한 일시적인 아이템이 아닌 지속적인 수익창출을 기대할 수 있는 아이템을 선택해야 합니다.꼭 필요하고 고객이 찾지 않을 수 없는 아이템을 선정해야 장기적으로 수익성이 있을 것입니다. 우리나라 창업시장은 프랜차이즈 아이템도 2년을 넘기기 힘들 정도로 유행에 민감합니.......

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  • [비공개] [향기마케팅] 향기마케팅의 원리와 사례

    휘황찬란한 간판보다 더 많은 소비자의 발길을 돌리는 힘!향기마케팅에 대해 포스팅하겠습니다.길을 가다가 고소한 빵 냄새나 치킨 냄새에 자신도 모르게 발을 돌려 집으로 사간적 있으시죠?딱히 배가 고팠던 것도 아니었는데 맛있는 냄새를 맡는 순간 식욕이 생기는 경험을 한번씩은 해 보셨을 겁니다.이런 현상들이 왜 일어나는지 마케팅적 관점에서 이야기해 보겠습니다.마케팅의 기법 중 이런 효과 등을 기대하며 이용하는 향기(또는 향수)마케팅이 있습니다.이 향기마케팅의 원리는 뇌의 연산작용을 이용하여 향기를 통해 과거 습득되었던 기억이나 감정, 또는 습관을 이끌어 내어 소비자의 구매욕구를 자극하거나 의사결정.......

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  • [비공개] [갈치전문점 창업]제주뜰향갈치전문점 컨설팅 - ④ 사업모델

    제주뜰향갈치전문점 컨설팅자료 네번째 포스팅입니다.오늘은 제주뜰향갈치가 가진 차별성과 특징을 바탕으로 구축한 사업모델에 대한 내용입니다.※ 본 포스팅은 상업적 목적이 전혀 없으며,정성목 대표 컨설턴트의 컨설팅 자료를 토대로 정보제공을 목적으로 작성하였음을 알려드립니다.고객가치 창조1. 기존 업체와의 차별성 Key Factor 내용◇ 제주 현지 컨셉인 "청정" ▶ 모든 메뉴를 제주 현지 특산물로 구성하여 제주 현지 식당 분위기 조성◇ 조림소스 개발▶ 10년 노하우로 "제주뜰향"만의 조림소스 개발로 특허 출원 준비중◇ 가맹점 운영체계 구축 ▶ 본사 기능 강화로 식재료 공급부터 고품질 서비스까지 매.......

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  • [비공개] [판매유통업 사례] 소자본 여성 창업 아이템- ③ 호두과자 전문점

    여성 소자본 창업 세번째 추천 아이템은 호두과자 전문점입니다.몇 년 전부터 호도과자가 더이상 길거리 음식이 아닌 고급스러운 과자가 되었지요.호도과자 전문점이 많이 생겨나면서 선물용으로, 또는 아이들 간식용으로 수요가 늘어나고 있습니다.여성이 창업하기 좋은 아이템인 호두과자 전문점을 소개해드립니다.호두과자 전문점•직접 만든 수제 호두과자•아이들 간식으로도 좋고 선물용으로도 좋아 인기 상승 중•호도과자는 웰빙 간식거리라는 인식이 확산되고 있음.&.......

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  • [비공개] [갈치전문점 창업]제주뜰향갈치전문점 컨셉 및 마케팅 전략

    갈치전문점 컨설팅자료 세번째 포스팅입니다.오늘은 제주뜰향갈치전문점의 컨셉 및 마케팅 전략 기본방향에 대한 내용입니다.본 포스팅을 통해 매장 컨셉과마케팅 방향 설정에 도움이 되시길 바랍니다.4P전략 사례로도 활용하실 수 있습니다.컨셉 및 마케팅 전략 기본방향컨셉 ▶ 맛과 즐거움을 주는 제주 청정갈치조림 전문점◇ 4P전략 (Product, Price, Place, Promotion)· Product신선한 청정지역인 "제주"의 분위기에서 엄선된 고품질 메뉴· Price직장인을 위한 점심회식, 주부 모임 수준· Place직영점 및 가맹점 병행약 40~60평 규모사무실 입지· Promotion구전 홍보블로그 등 IT 홍보맛집 찾기◇ Market S.......

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  • [비공개] 앰씨피피-태극안경 프랜차이즈 시스템 개발 계약 체결

    ◇ 새로운 컨셉트의 "원셀프 안경" 프랜차이즈 브랜드 "태극안경"과 프랜차이즈 시스템 개발 계약체결- 주관기관: 소상공인진흥원- 계약업체: (주)태극안경- 투입인력: 프랜차이즈 시스템 개발 전문가 등 3명 투입- 개발기간: 2013.05. ~ 2013.08- 수행내용: 대면판매를 넘어 셀프 컨셉트 최적의 매장 운영시스템, 고객서비스, 슈퍼바이저 육성 및 기능 향상, 제반 매뉴얼 제작, 가맹계약서 및 정보공개서 지원, 가맹본부 역량 강화, 정보시스템 방향 수립 등(주)앰씨피피와 (주)태극안경이 프랜차이즈 시스템 개발 계약을 체결하였습니다.태극안경은 1988년 궁동점 오픈을 시작으로 2010년 체인사업본부를 개설하며 본격적인 프랜차이즈사업을 시.......

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  • [비공개] 앰씨피피-야들리애치킨 홈페이지 디자인 개발 체결

    ◇ 맛을 디자인하는 치킨 프랜차이즈 브랜드 "야들리애치킨"과 홈페이지 디자인 개발 체결- 주관기관: 소상공인진흥원- 계약업체: (주)야들리애에프앤씨- 투입인력: 웹디자인, 웹프로그래머, 컨텐츠 개발 전문가 등 3명- 개발기간: 2013.07. ~ 2013.10- 개발특징: 사용자 위주의 컨텐츠 개발 및 쌍방소통/스마트폰/모바일 기능과 연동(주)앰씨피피에서 야들리애치킨의 홈페이지 디자인 개발을 맡게 되었습니다. 야들리애치킨은 '맛을 통한 삶의 디자인, 그리고 문화로 성장한다'라는비전을 가지고 2002년부터 이어온 치킨 프랜차이즈입니다.이번 홈페이지 개발 사업을 통해 야들리애치킨 브랜드에 맞는 디자인과 기능을 갖춘 홈페이지로 재탄생할.......

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  • [비공개] 2013 대한민국 친환경대전 개최

    환경부 산하 한국환경산업기술원(KEITI)에서 주최하는 2013 대한민국 친환경대전을 개최한다고 합니다.사회적기업진흥원에서 친환경 영역 인증 사회적기업의 부스 참가를 지원한다고하니,관심있는 사회적기업은 신청하시면 되겠습니다. □ 목적친환경산업 육성을 통한 21C 그린오션 창출기후변화 대응을 위한 친환경제품․기술 보급 촉진 및 친환경소비문화 확산해외 판로개척 지원을 통한 친환경기업 글로벌 경쟁력 강화□ 박람회 개요박람회명 : (舊)저탄소 녹색성장 박람회에서 명칭 변경기간 및 장소 : 2013. 10. 29(화) ~ 11. 1(금), 코엑스 1층 A&B홀주최 : 환경부주관 : 한국환경산업기술원.......

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  • [비공개] [갈치전문점 창업]제주뜰향갈치전문점 외부환경분석

    제주뜰향갈치전문점 컨설팅자료 두번째 포스팅입니다.지난포스팅에서내부환경 분석으로 SWOT분석을 했었는데오늘은 외부환경분석으로 고객과 경쟁사를 분석한자료를 가져왔습니다.1. 고객과 경쟁사 분석1, 고객분석- 일식같이 너무 틀에 짜여진 것보다 다소 장사 이미지를 풍기는 것을 좋아한다.- 가격대가 중식의 경우 7~8천원으로 약간의 여유가 있는 직장인이 많이 찾는다. 가격에 대한 민감도가 높은 편은 아니다.- 한번 방문한 고객의 충성도가 높으며, 다른 고객과 함께 많이 찾는다.- 천안본점의 경우 반도체 관련 고객과 일본인 고객이 자주 찾으며, 이후 고정 고객화 되는 경우도 많다. →향후 한식의 세계화 가능성이 엿보임. .......

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