"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/11/03
14905 서울대, SPC 농생명과학연구동 개관 2009/11/03 17:20 14904 천일염 김치, 정제염 김치보다 더 맛있는 이유 찾았다 2009/11/03 17:02 14903 “한식 강점은 ‘웰빙ㆍ다이어트식’” 2009/11/03 15:38 14902 [외식 단신] 배스킨라빈스, ‘라즈베리 치즈케이크’ 외 2009/11/03 14:29 14901 ‘농심 사랑나눔 봉사단’, 장애우와 1박 2일 2009/11/03 14:06 14900 농진청, 수수 이용 건강두부 개발 2009/11/03 13:34 14899 롯데칠성 등 판매가격 제한행위 적발 2009/11/03 13:30 14898 ‘한중 국제 음식 교류 및 체험전’ 8일 개막 2009/11/03 11:56 14897 유니베라, 인권재단 ‘남성 인권 프로그램 개발’ 후원 2009/11/03 11:40 14896 CJ프레시웨이, 3분기 영업익 전년비 57% 증가 2009/11/03 11:22 14895 김정문알로에 ‘초록회’, 자선 바..추천 -
[비공개] [자료] HACCP적용업소 현황(2009.10.31)
HACCP적용업소 현황(2009.10.31).xls 자료 : 식품의약품안전청추천 -
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[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/11/02
14883 [외식 단신] BBQ, 미국 창업투어 2009/11/02 17:48 14882 금지 색소 사용 베트남산 조미식품 판매 금지 2009/11/02 16:51 14881 닥터 맥도걸, 즉석스프 제품에 친환경 포장 적용 2009/11/02 16:04 14880 ‘잡곡 가양주 시제품 품평회’ 13일 2009/11/02 15:47 14879 한국하인즈, 토마토케첩 라벨 교체 2009/11/02 15:05 14878 롯데칠성, ‘트로피카나 체리토마토 펀치’ 판매 확대 2009/11/02 14:42 14877 경인식약청, 수입식품 신고ㆍ검사 과정 동영상 제작 2009/11/02 14:26 14876 아모레퍼시픽 뷰티푸드 브랜드, 백화점 입점 2009/11/02 14:07 14875 “항생ㆍ항균제 잔류식품 인체영향 평가ㆍ규제해야” 2009/11/02 13:53 14874 유기가공식품 인증제 개선 방안 협의 2009/11/02 13:33 14873 ‘식재료 안전성 확보 패러다임’ 학..추천 -
[비공개] D여대 K교수, 소금 관련 발표 내용 논란
J 일보선 “유의차 없다”는 언급 없이 “정제염 기호도 높다”고 보도…논란 증폭 최근 국내산 천일염의 우수성에 대한 인식이 높아지고 있는 가운데 D여대 K교수가 소금에 대한 기존 연구와 상반된 결과를 발표해 식품업계 및 학계에서 논란이 일고 있다. D여대 K교수는 이달 중순 한국식품위생안전성학회 주최로 열린 한 심포지엄에서 “여러 종류의 소금을 사용해 김치와 젓갈을 제조하여 관능 검사를 실시한 결과, 국산 정제염을 사용했을 때 국산 천일염 등 다른 종류의 소금을 사용했을 때보다 전반적으로 기호도가 높았으나 유의적인 차이는 보이지 않았다”고 발표했다. 그러나 목포대 함경식 교수 등의 소금관련 논문에서는 “새우젓 제조시 여러 종류의 소금을 사용했을 때 정제염보다 국산 천일염이 관능검사 결과 우수한 것으로 나타났..추천 -
[비공개] 식약청, 우수 고추장ㆍ고춧가루 제조시설 견학 실시
식품의약품안전청은 29일 CJ제일제당(해찬들)과 괴산고추조합공동사업법인 등 2개 공장에 대한 견학을 실시했다.이번 프로그램에는 국민참관인과 식약청 식품안전모니터링 요원 50여명이 참석했다.이날 참석자들은 CJ제일제당(해찬들)의 첨단 고추장 제조시설을 돌아보고, 위생 및 품질 관리 현황 등에 대해 설명을 들었다. 괴산고추조합공동사업법인에서는 고춧가루 제조를 위한 원료 조달에서부터 전처리ㆍ건조ㆍ금속 및 이물질 제거 등 전 과정을 둘러보았다. 참가자들은 전시품과 시설 등을 카메라에 담는 등 진지한 모습을 보였다. △CJ제일제당에서 생산하는 제품을 전시하고 있는 "푸드 갤러리' △CJ제일제당 논산공장 현황에 대한 설명을 듣고 있는 참관인들 △옛날 장독대를 재현해 놓은 조형물 △참관인들이 공장의 전체적인 모습에 대한 설명..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/10/29
14841 식약청, 우수 고추장 및 고춧가루 제조시설 견학 실시 2009/10/29 18:15 14840 “11월에는 굴ㆍ갈치 드세요” 2009/10/29 17:15 14839 CJ제일제당, 3분기 누계 영업이익 전년비 14.1% 증가 2009/10/29 16:34 14838 ‘비만 연구의 최신 동향’ 학술대회 11월 13일 2009/10/29 15:25 14837 ‘서울국제빵과자전’ 개막 2009/10/29 14:51 14836 대신식품 ‘고추씨분말’ 긴급 회수 2009/10/29 14:31 14835 [외식 단신] 뚜레쥬르ㆍ투썸플레이스, 데이 마케팅 외 2009/10/29 13:31 14834 동아원-ETRI, 와이너리 테스트베드 구축 협약 2009/10/29 11:22 14833 가을철 챙겨야 할 건강기능식품 5選 2009/10/29 11:00 14832 ‘인천ㆍ경기 지역 HACCP 발전협의회’ 개최 2009/10/29 10:48 14831 올가홀푸드, ‘장인 마케팅’ 주목 2009/10/29 10:41 ..추천 -
[비공개] ‘서울국제빵과자전’ 개막
‘서울국제빵과자전(SIBA 2009)’이 29일 코엑스에서 개막했다. 대한제과협회가 주최한 이번 행사에는 국내외 100여 개사가 참여했다. 전시관은 기계ㆍ기기관, 원ㆍ부재료관, 빵ㆍ과자관, 식음료관, 홈베이커리관으로 구성돼 있으며 참여업체들이 다양한 제과 및 초콜릿 제품과 최신기기, 원ㆍ부재료 정보를 홍보하고 있다. 특히 예년과 달리 처음 선보인 ‘홈쿠킹 2010 Preview관’에서는 가정에서 안전하고 간편하게 즐길 수 있는 요리 및 레시피를 요리 강좌 형태로 선보이고 있다. 그러나 이번 전시회에는 파리바게뜨나 뚜레쥬르 등 유명 베이커리 체인업체들은 참여하지 않아 아쉬움을 남겼다. 전시회는 11월 1일까지 열린다. [식품저널 web 2.0팀]추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/10/26
14771 네오락스 ‘훈제연어’ 긴급 회수 2009/10/26 17:13 14770 진흥원, 식품유통기한 설정 기술 교육 2009/10/26 16:31 14769 한식연, ‘와인의 향미과학’ 세미나 2009/10/26 15:40 14768 美 음료기업, 제품 이어 설비도 ‘친환경’ 2009/10/26 15:30 14767 남방참다랑어 총허용어획량 20% 감축키로 2009/10/26 14:38 14766 공정위, 식품 가격 담합 여부 조사 2009/10/26 13:58 14765 CJ 백설 올리고당, ‘건강한 단맛’ 캠페인 2009/10/26 13:46 14764 [외식 단신] 배스킨라빈스, ‘핫 샷’ 리뉴얼 외 2009/10/26 11:49 14763 미래식품 ‘정풍환’ 긴급 회수 2009/10/26 11:23 14762 전주비빔밥연구센터, 본격 연구 돌입 2009/10/26 11:16 14761 김정문알로에, ‘인터플러스10’ 2009/10/26 11:11 14760 “들깨, 피부미백 효과 물질 풍..추천 -
[비공개] 마카오서도 한국산 ‘흑마늘ㆍ김치’ 인기
마카오에서 의성 흑마늘, 한성김치, 한산소곡주, 정원 단감 등이 현지인들에게 인기를 끌며 수출 가능성이 높은 것으로 확인됐다. 한국농수식품무역협회는 지난 22일부터 24일까지 마카오 베네치안호텔 컨벤션센터에서 열린 ‘2009 마카오 식품 박람회(Wine & Gourmet Asian food)’에 참가했다. 이번 박람회에는 우리나라를 비롯, 일본, 중국, 홍콩, 싱가포르, 포르투갈, 스페인 등 8개국의 식품업체들이 참가해 열띤 수출 상담을 벌였다. 협회에 따르면 이번 박람회에는 마카오 케이터링 공급업체는 물론 홍콩, 중국, 싱가포르 등지에서 온 바이어들이 한국식품 전시관을 참관, 큰 관심을 보였다. 행사장을 찾은 마카오항공(AIR MACAU) 구매담당 젱다웨이 씨는 “기내식으로 공급할 한국 김치업체를 찾고 있었는데 이번 박람회에서 한성김치를 알게 돼 향후 기내식으..추천
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