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[비공개] 고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편)
고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편) 고려대 기숙사 앞에 가면 천원짜리 햄버거를 파는 '영철 Street 버거'라는 Street Market(최근 Street Market에서 조그만 점포로 옮겼지만)이 있다. 천원이면 햄버거 하나와 콜라를 무제한으로 먹을 수 있다보니, 주머니 가벼운 학생들에게 인기가 많은 곳이다. '영철 Street 버거'에 가면 환하게 웃으며 버거 속을 만드는 이영철씨를 볼 수 있는데, 학교 앞 Street Market 주인이라기보다, 학교의 한 구성원이라는 자부심을 가지고 있었다. 과연 '영철 Street 버거'에는 무슨 비밀이 있는 것일까? 그 속에 숨겨진 비밀, 즉 그가 가지는 마케팅의 비법들을 하나씩 살펴보자. 맛으로 차별화 한다? .......추천 -
[비공개] 고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편)
고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편) 고려대 기숙사 앞에 가면 천원짜리 햄버거를 파는 '영철 Street 버거'라는 Street Market(최근 Street Market에서 조그만 점포로 옮겼지만)이 있다. 천원이면 햄버거 하나와 콜라를 무제한으로 먹을 수 있다보니, 주머니 가벼운 학생들에게 인기가 많은 곳이다. '영철 Street 버거'에 가면 환하게 웃으며 버거 속을 만드는 이영철씨를 볼 수 있는데, 학교 앞 Street Market 주인이라기보다, 학교의 한 구성원이라는 자부심을 가지고 있었다. 과연 '영철 Street 버거'에는 무슨 비밀이 있는 것일까? 그 속에 숨겨진 비밀, 즉 그가 가지는 마케팅의 비법들을 하나씩 살펴보자. 맛으로 차별화 한다? .......추천 -
[비공개] 고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편)
고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편) 고려대 기숙사 앞에 가면 천원짜리 햄버거를 파는 '영철 Street 버거'라는 Street Market(최근 Street Market에서 조그만 점포로 옮겼지만)이 있다. 천원이면 햄버거 하나와 콜라를 무제한으로 먹을 수 있다보니, 주머니 가벼운 학생들에게 인기가 많은 곳이다. '영철 Street 버거'에 가면 환하게 웃으며 버거 속을 만드는 이영철씨를 볼 수 있는데, 학교 앞 Street Market 주인이라기보다, 학교의 한 구성원이라는 자부심을 가지고 있었다. 과연 '영철 Street 버거'에는 무슨 비밀이 있는 것일까? 그 속에 숨겨진 비밀, 즉 그가 가지는 마케팅의 비법들을 하나씩 살펴보자. 맛으로 차별화 한다? .......추천 -
[비공개] 고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편)
고려대 옆에서 만난 ‘영철 Street 버거’(상편) 고려대 기숙사 앞에 가면 천원짜리 햄버거를 파는 '영철 Street 버거'라는 Street Market(최근 Street Market에서 조그만 점포로 옮겼지만)이 있다. 천원이면 햄버거 하나와 콜라를 무제한으로 먹을 수 있다보니, 주머니 가벼운 학생들에게 인기가 많은 곳이다. '영철 Street 버거'에 가면 환하게 웃으며 버거 속을 만드는 이영철씨를 볼 수 있는데, 학교 앞 Street Market 주인이라기보다, 학교의 한 구성원이라는 자부심을 가지고 있었다. 과연 '영철 Street 버거'에는 무슨 비밀이 있는 것일까? 그 속에 숨겨진 비밀, 즉 그가 가지는 마케팅의 비법들을 하나씩 살펴보자. 맛으로 차별화 한다? .......추천 -
[비공개] (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다
소점포 창업의 실전 마케팅 비법 99가지 (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다 길거리에서 만난 마케팅 귀재들은 한결같이 웃는 얼굴이다. 웃어면 손님은 ‘산다(Buy)’ 이고, 주인은 ‘산다(Live)' 이다. 발음의 장단에 따라 서로 다른 의미를 가진 ’산다‘는 창업에서는 결국 다른 듯 같은 귀결을 가져오는 셈이다. 말장난 같다고? 말장난이면 어떠리, 정말 웃으면 산다는데!웃는 얼굴로 고객을 대하는 것은 누구나 아는 상식이고, 크게 전략이 될 것 없는 보편적인 이야기라고 넘기면 곤란하다. 막상 여러분들이 들렀던 수많은 소점포에서의 기억을 떠올려보라. 실제로 그렇게 웃는 얼굴이지 않았던 곳이 의외로 많았다는 기억하게 될거다. 대개 무.......추천 -
[비공개] (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다
소점포 창업의 실전 마케팅 비법 99가지 (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다 길거리에서 만난 마케팅 귀재들은 한결같이 웃는 얼굴이다. 웃어면 손님은 ‘산다(Buy)’ 이고, 주인은 ‘산다(Live)' 이다. 발음의 장단에 따라 서로 다른 의미를 가진 ’산다‘는 창업에서는 결국 다른 듯 같은 귀결을 가져오는 셈이다. 말장난 같다고? 말장난이면 어떠리, 정말 웃으면 산다는데!웃는 얼굴로 고객을 대하는 것은 누구나 아는 상식이고, 크게 전략이 될 것 없는 보편적인 이야기라고 넘기면 곤란하다. 막상 여러분들이 들렀던 수많은 소점포에서의 기억을 떠올려보라. 실제로 그렇게 웃는 얼굴이지 않았던 곳이 의외로 많았다는 기억하게 될거다. 대개 무.......추천 -
[비공개] (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다
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[비공개] (2) 웃어야 나도 살고 너도 산다
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[비공개] (1) 과도한 친절은 금물, 적당한 친절의 경계선을 지켜라
소점포 창업의 실전 마케팅 비법 99가지 (1) 과도한 친절은 금물, 적당한 친절의 경계선을 지켜라 소점포에서 친절은 서비스이자 마케팅 전략이다. 그래서 친절해야한다는 얘기는 누구나 알고 있다. 하지만 친절이라고 다 좋은게 아니다. 너무 친절한 곳은 오히려 손님이 부담을 느끼고 불편해 할 수 있다. 그래서 내가 만난 Street Marketer 중에서 상당수는 적당한 친절의 선을 지키고 있었다. 과도한 친절은 절대 금물이다. 적당한 친절의 선을 지키는 것, 즉 은근한 친절함으로 고객을 편안하게 해주는 대표적인 사례는 이대 앞의 ‘내영혼의 닭꼬치’였다. 그런 은근함도 힘들 정도로 무관심한척 하면서 은근한 배려로 감성적 감동을 주고 있.......추천 -
[비공개] (1) 과도한 친절은 금물, 적당한 친절의 경계선을 지켜라
소점포 창업의 실전 마케팅 비법 99가지 (1) 과도한 친절은 금물, 적당한 친절의 경계선을 지켜라 소점포에서 친절은 서비스이자 마케팅 전략이다. 그래서 친절해야한다는 얘기는 누구나 알고 있다. 하지만 친절이라고 다 좋은게 아니다. 너무 친절한 곳은 오히려 손님이 부담을 느끼고 불편해 할 수 있다. 그래서 내가 만난 Street Marketer 중에서 상당수는 적당한 친절의 선을 지키고 있었다. 과도한 친절은 절대 금물이다. 적당한 친절의 선을 지키는 것, 즉 은근한 친절함으로 고객을 편안하게 해주는 대표적인 사례는 이대 앞의 ‘내영혼의 닭꼬치’였다. 그런 은근함도 힘들 정도로 무관심한척 하면서 은근한 배려로 감성적 감동을 주고 있.......추천