회전초밥ㆍ닭갈비전문점 등 한물간 업종들의 부활 창업시장에서 소위 '한물갔던' 아이템들이 되살아나고 있다. 외식시장에서 한때 퇴물로 취급받던 회전초밥, 닭갈비 전문점 등이 부활하고 있다. 또 교육시장에서는 주산 한자 바둑 등 '복고풍 교육'이 인기다. 강병오 FC창업코리아 사장은 "소비자의 생활환경이나 의식 변화로 수요가 늘면서 새롭게 재조명되는 업종이 한 단계 업그레이드된 모습으로 다시 나오는 추세"라고 말했다. 부활한 업종 중 대표적인 것이 회전초밥 전문점. 회전초밥 전문점은 90년대 말 싼 가격에 초밥을 맛볼 수 있다는 점이 부각돼 잠깐 유행했지만 오래가지 못했다. 당시 우후죽순 생긴 회전초밥 전문점들은 어중간.......