소자본창업 국내 외식시장이 불경기임에도 꾸준히 확대되고 있다. 이는 전문 기술력이나 지식 없이도 손쉽게 창업이 가능하다는 점과 함께 바쁜 사회 구조적 필요성이 더해지고 있기 때문이다. 하지만 확대 추세의 이면에는 치열한 경쟁이 이뤄지고 있다. 한국무역협회 국제무역연구원의 통계에 따르면 외식업 창업 후 5년 생존율이 27%에 불과한 것으로 나타났다. OECD(경제협력개발기구) 평균 생존율인 43%에 비해 눈에 띄게 낮은 수준이다. 최근 들어서는 물가 상승 대비 외식물가 상승의 폭이 증가하며 반외식문화까지 확산되고 있다. 이와 같은 소비 패턴의 변화는 외식 창업시장에 큰 영향을 미쳐 폐업하는 사업자들이 점차 늘어나고 있다.......

바쁜 현대인들의 니즈를 반영한 간편식 출시가 이어지며 가정간편식(HMR) 시장이 성장세를 이어가고 있다. 이에 가정간편식 시장이 확장되고 있다. 실제 창업시장 내 틈새 시장으로 영역을 넓히고 있는 반찬가게 프랜차이즈들이 선전을 거듭하는 모양새다. 반찬전문 프랜차이즈는 전 연령층이 소비층으로 흡수될 수 있어 안정적이고 지속 가능한 창업아이템으로 평가 받고 있기 때문이다. 반찬전문점 ‘진이찬방’은 '매일 매장에서 즉석 요리하는 반찬'이라는 콘셉트를 기반으로 매장에서 직접 만든 170여 가지의 반찬들을 출시하며 가정간편식 시장 내 입지를 넓혀가고 있다. 17년 동안 꾸준한 성장을 이어가고 있는 반찬가게 브랜드 진이찬방.......

경기 침체가 장기화되며 이전부터 주부, 부부창업 아이템으로 선택하던 반찬가게창업이 간편식 시장의 급성장과 함께 창업의 대안으로 알려지고 있다. 치열한 경쟁 속에서 외식업 창업시장의 포화상태에 따른 경각심이 커지고 있는 상황에서, 반찬가게의 꾸준하고 안정적인 운영이 부각되고 있기 때문이다. 특히 반찬의 메뉴는 단가가 높지 않기 때문에 소비자들이 부담 없이 선택할 수 있다는 특징을 지닌다. 이로 인해 반찬전문점 창업이 유행을 타지 않는 안정적인 창업아이템을 고려하는 예비 창업자들의 고려 대상이 되고 있다. 이러한 상황이 이어지며 17년간 이어온 반찬전문점 운영 노하우를 기반으로 구축된 체계화한 시스템과 10평대의.......

본격적인 창업시즌에 돌입하며 시장의 열기가 심상치 않은 가운데 창업선호도가 비교적 높은 외식시장의 경우 빠르게 수요가 변화함에 따라 트렌드에 민감한 창업분야 중 하나다. 이러한 외식 시장에서 ‘반찬가게’가 사계절 내내 수요가 꾸준한 유망프랜차이즈창업아이템으로 평가 받고 있다. 반찬가게창업은 최근 외식산업에서 판매율이 꾸준히 상승세를 기록하는 창업아이템으로 거론되면서 관련 프랜차이즈로 창업을 준비하는 이들도 증가하고 있다. 반찬전문점 ‘진이찬방’은 높은 객단가는 물론 고퀄리티의 반찬을 한곳에서 구입 가능한 운영구조를 갖춰 눈길을 끌고 있다. 소비자들의 니즈를 만족시키는 맛과 서비스로 인지도를 얻고 있.......

반찬전문 프랜차이즈 브랜드 진이푸드(주)(이하 진이찬방)가 4월 대전무역전시관에서 열리는 ‘제 7회 대전충정 프랜차이즈 창업박람회’에 참가할 예정이라고 3일 밝혔다. 4월 5일(목)부터 7일(토)까지 이어지는 ‘제 7회 대전충정 프랜차이즈 창업박람회’는 대전무역전시관 전시장에서 개최된다. 이번 박람회는 지난해보다 늘어난 190부스 규모로 진행된다. ‘매일 매일 즉석 요리하는 반찬’이라는 모토로 170여가지의 메뉴를 선보이는 반찬전문 창업브랜드 ‘진이찬방’은 지난 세텍 프랜차이즈창업 박람회에 이어 보다 더 많은 예비창업자들과 소통하기 위해 대전충청 프랜차이즈창업 박람회에 참가한다. 이번 박람회는 트렌디한 소비문화.......

봄을 맞아 화사한 꽃망울이 터질 준비를 하고 있지만, 여전히 자영업 시장은 풀리지 않고 있다. 장기화된 소비침체에다 상승한 인건비와 임대료 등이 문제다. 이런 가운데 “웰빙에 여심을 더해야만 창업에 성공할 수 있다”는 창업시장의 공공연한 정설이 다시 떠오르고 있다. 이상헌 창업경영연구소 소장은 “여성은 소비시장의 큰 손”이라며 “특히 외식업종에서는 여성의 입소문이 가장 큰 마케팅이 되고 있다”고 평가했다. 입소문 마케팅에서 핵심이 되는 것은 말에 의한 전파력이다. 이 점에서 남성보다 여성이 더 빠르다. 20대부터 4050세대의 여성은 제품구매 결정력이 높다. 또한 좋은 반응을 보일 경우에는 맹신력도 크다. 주부, 직.......

반찬전문 프랜차이즈 브랜드 진이찬방이 우수한 매출 성과를 보이며 반찬 시장 내 입지를 굳히고 있다. 반찬가게 진이찬방은 가정식 집밥을 콘셉트로 하는 즉석요리 반찬전문점이다. 집밥을 주요 모토로 신선한 제철음식과 어린이 반찬 외 각종 국, 찌개 등의 170여 가지 메뉴를 선보이며 맛의 차별화를 통해 시장을 주도하고 있다. 현재 전국 80여 개 매장을 출점했으며, 한달 이내 출점을 준비 중인 매장 수는 10여 개가 넘는다. 창립 17년차에 접어든 진이푸드㈜ 대표 브랜드인 진이찬방은 올해 소비자 중심의 고객만족 강화에 힘쓸 계획이다. 연구전담 부서 확장과 주기적인 신메뉴를 선보이고, 지역별 전담 슈퍼바이저를 도입해 매출 추이에.......

창업을 구직난의 대안으로 여기는 청년층과 중, 장년층이 늘어나면서 프랜차이즈 창업을 선택하는 이들도 늘고 있다. 실제 프랜차이즈 매장의 숫자는 매년 1만개 이상 증가하고 있지만 평균 영업기간은 줄어들고 있는 것으로 나타났다. 3월 29일 상가정보연구소가 공정거래위원회 가맹사업정보제공시스템을 분석한 결과에 따르면 프랜차이즈 매장(가맹점+직영점) 수는 2015년 22만3627개에서 2016년에 1만678개가 늘었고 지난해 다시 1만1123개가 문을 열었다. 브랜드 수 역시 2015년 4,828개에서 2016년 5,227개, 2017년 5,708개로 꾸준한 증가세를 보이고 있다. 하지만 프랜차이즈 브랜드들의 평균 영업기간은 2015년 9년11개월에서 2016년 9년.......