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맛집멋집 이야기

맛집멋집에 관심에 많고 지속적으로 연구하고 공부하고 있어요
블로그"맛집멋집 이야기"에 대한 검색결과726건
  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 더 배우고 싶은 것이 있다면/ 배워야 하는..

    더 배우고 싶은 것이 있다면/ 배워야 하는 이유가 있다면 1. 상권분석 2. 감정노동 3. 구글애널리스틱스 4. 엑셀 5. 칼라/디자인 필자는 SNS강사와 서비스 마케팅 강사이기 이전에 자영업체를 대상으로 활동하고 있는 소셜경영 컨설턴트다. 자영업체 대상 소셜경영 컨설턴트는 자신의 비즈니스 사업이기 이전에 사회적 공인이다. 따라서 공인은 그 책임의 중대함을 자각하여 항상 풍부한 지식과 덕성을 쌓고, 심신단련에 힘 쓸 것이며 처사를 공명정대히 하고 솔선수범함으로써 자영업자에게 신뢰와 존경을 받아 역경에 처하여서도 올바른 판단과 조치를 취할 수 있는 기품과 위엄을 갖추어야 한다. 내 말한마디에 잘못될 경우 상대는 가게가 파.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-26 08:14 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 양양여성새로일하기센터 페이스북 마케팅 20..

    지난 10월 16일(금)부터 1일 5시간, 4주동안 페이스북 마케팅 교육을 진행하고 있다. 페이스북 기초부터 광고까지, 페이스북 심리학, 신규고객 유치전략, 신규고객 고정고객화 전략, 서비스 법칙, 61가지 감성콘텐츠 사례, 입소문 마케팅, 콘텐츠 마케팅 등에 대한 내용을 중심으로 강의를 진행한다. 새로 일하기 프로그램이다. 지방이지만 소셜미디어 등장으로 도심지와 지방간 정보격차가 많이 해소되었다는 느낌을 받는다. 대부분 수강생들이 초보수준은 아니다. 총 125시간 중에 블로그, 모바일 홈페이지, 카카오, 사진과 영상 등 다양한 분야의 교육내용이 포함되어 있다. 올해 초 양양군청 김삼호 담당관에게 구두로 제안을 한바 있다. 양.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-25 07:27 am|추천

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  • [비공개] SNS 관계에 대한 오해와 진실

    SNS 관계에 대한 오해와 진실 한 조사내용을 보니 68%가 SNS에 대해 더이상 해야 할지 하지 말아야 할지 고민한다. 안하자니 뒤떨어지는 것 같고 하자니 별 성과 없는 것 같다는 내용이다. SNS는 특정 목적보다는 소셜생활을 그냥 즐기면 된다. SNS에 대한 지나친 욕심은 금물이다. 성과 측면에서 본다면 중국 동부지방에 분포되어 있는 모소 대나무를 참고하면 된다. SNS는 소셜자산이다. 돼지 저금통에 동전 하나 하나 넣어 티끌 모아 태산이 되듯이 말이다. SNS를 배우면서 남들의 성공사례에 집착하다 보면 스트레스 지수가 높아진다. SNS 강사들 또한 몇 안되는 성공사례를 수강생들에게 설명하지만 그 성공사례는 그 성공한 사람 본인의 것.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-25 07:19 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 서비스의 유형화 전략 - 외식업

    1. 물적 단서(Physical Evidence) 물적 단서가 무엇일까요? 쉽게 말하면 "눈에 안보이는 것을 보이게 하는 것"이 물적 단서라고 할 수 있습니다. "털보네 식당"이라고 할때 털보네 식당에서 어떤 메뉴를 판매하는지 알 수 없습니다. 이럴 경우 상호 하단에 "돼지고기 숯불직화구이 전문"이라고 문구가 들어간다면 식당 전체의 컨셉을 알수가 있습니다. 이처럼 서비스는 표현하지 않으면 아무도 알 수 없습니다. 소비자에게 물적 단서를 보여주는 것이 중요합니다. 2. 눈에 보이는 것이 전부다 가게 주인이 고객에 대한 배려심이 많다고 가정할때 주인은 고객에게 배려심을 표현할 수 있는 "눈에 보이는 단서"를 개발해야 합니다. 제 사례를 소개.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-21 03:30 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 매장에 자주 와야하는 이유 USP - 가치제안

    1. 짧은 몇마디, 사람의 마음을 움직이다 필자는 며칠전 짜장면집에서 경험한 감동의 사례를 소개하고자 합니다. 짜장면 가격은 3,000원이지만 행복의 가치는 5만원의 가치는 있어 보입니다. 몇일이 지나서도 그 행복한 여운은 쉽게 가셔지지 않네요. 평범한 짜장면집이지만 종업원의 짧은 몇마디에 남다른 무엇을 느낀다면 여러분은 어떤 생각이 들까요? 서비스는 "디테일"이라고 강조한 바 있습니다. 자신의 마음을 파는 일입니다. 서비스는 짧은 몇마디라도 표현하지 않으면 아무도 모르니까요. 말은 마음의 표현입니다. "말한마디에 천냥 빚도 갚는다"는 속담도 있습니다. 말만 잘하면 어려운 일이나 불가능해 보이는 일도 해결할 수 있다는.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 08:21 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 콧대가 아닌 감탄마케팅으로 승부하라 - 자..

    1. 브랜드의 힘 (1) 다방커피 맛 오래전 한 방송사에서 명동 길거리 한 복판에서 커피맛 테스트를 한적이 있었다. 테이블 위에 하얀 종이컵에 각 브랜드별 커피를 담아 지나는 행인들에게 맛 평가를 했다. 맛을 보고 커피맛이 가장 좋은 번호에 체크를 하는 방식이다. 어떤 커피가 1등을 했을까? 단연 우리나라 다방커피였다. 그 다음엔 종이컵에 상표를 붙이고 맛을 보게 했다. 어떤 커피가 1등을 했을까? 스타벅스 커피가 1등이다. (2) 학원강사 학원강사의 실험이다. 아이들에게 미국 유명대를 졸업한 강사를 국내 대학 졸업자로 소개하고, 또 다른 사람은 국내 대학 졸업자를 미국 유명대학을 졸업한 강사로 소개했다. 1시간 강의후 아이들에.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 08:15 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 행복한 기억없는 페북광고는 쓰레기 콘텐츠다

    공간한계를 극복하는 건 광고 필자는 지난 글에서 외식경영자에게 페이스북 광고를 제안한 바 있다. 경영자는 매일 반복되는 일과 일정한 공간을 벗어나는 일이 쉽지 않다. 오전 일어나면 세면, 아침식사, 가게 식재료 준비, 가게 오픈 등 하루의 시간이 빠듯하다. 일하기도 바쁜데 내 고객을 언제, 어떻게 관리해야 하는가를 생각하는 것 조차 어렵게 느껴지는 것이 현실이다. 지금까지 해왔던 것처럼 일은 일대로 하고, 페이스북 광고로 내 식당 브랜드 기억회상율을 높인다면 재방문율을 높일 수 있지 않을까? 페이스북 광고는 예산과 광고기간만 설정하면 내가 원하는 타겟에게 콘텐츠를 정확하게 도달시킬 수 있는 장점이 있다. 광고비도 매.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 09:37 am|추천

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  • [비공개] 페이스북 마케팅, 페이지 구축부터 광고, 랜딩페이지 활용까지 - 하루..

    살아남아 존경받자 ! 오프라인 매장을 위한 페이스북 마케팅, 페이지구축부터 광고 랜딩페이지 활용까지 - 하루에 끝 ! 生尊학교 프로그램.... 과정 개요 1. 일시 : 2015. 10. 27.(화) 10:00 ~ 18:00 2. 장소 : 서울벤처대학원대학교 202호 (지하철 9호선 선정릉역 2번 출구 앞) 3. 학교 수업료 : 오전(무료), 오후 (10만원, 세금계산서 발급시 부가세 별도)- 수업료 입금 통장 : 국민은행 598601-04-020858 송영우- 참가신청 : http://bit.ly/1Qrd1LL 4. 입학 대상 : 생존을 절실하게 원하는 자영업체, 소상공인, 1인 기업, 중소기업 담당자5. 준비물 : 열린 마음, 간절한 마음, 노트북 수업 내용 1. 1부( 오전 10:00~ 12:00) : 페이스북 가입 및.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 03:46 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 페이스북 광고해야 하는 절대 이유 - 去者..

    1. 인간기억의 한계신경과학자들은 기억을 ‘뉴런 사이의 일정한 연결 패턴이 저장된 것’이라고 정의한다. 뉴런은 신경계를 이루는 기본적인 단위세포를 말하는데 이들 단위 세포수로 볼때 미국 의회도서관 장서 15~30배 정도를 저장할 수 있을 정도라고 한다. 이렇게 어마 어마한 기억저장고를 가지고 있으면서도 우리는 일부만 기억할까?(1) 눈에서 멀면 마음도 멀어진다去者日疎(거자일소)의 고사성어가 있다. "떠난 사람은 나날이 멀어진다". 아무리 슬픈 사별(死別)을 했더라도 죽은 사람은 날이 감에 따라 차차 잊혀지고, 절친한 사이였던 사람도 일단 멀리 떠나면 점차 소원하게 된다는 의미다. 文選의 雜詩항목에 실려 있는 작자미상의.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 03:24 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 관성과 고정관념은 DNA 아니다

    1. 관성의 법칙 (1) 타이타닉호 침몰 우리가 익히 알고 있는 사건이 하나 있다. 1912년, 영국의 사우샘프턴에서 출발한 46,000톤의 대형 선박인 타이타닉호는 갑자기 나타난 빙산과 충돌하여 침몰한 사건이다. 바다가 삼켜버린 이 배의 최대 속도는 42.6㎞/h, 갑자기 선체 앞부분에 거대한 빙산이 발견된다. 선장은 이를 미쳐 피하지 못하고을 피하지 못하고 빙산과 충돌하게 된다. 그로부터 배가 파손되고 물이 선내로 들어와 많은 승객들이 바다로 뛰어 들었지만 1500여 명이 희생되었다. (2) 관성의 법칙 그런데 그당시에 항해하던 타이타닉호가 거대한 빙산을 발견한 즉시 선체의 방향을 마음먹은 대로 바꿀 수 있었다면 그 빙산을 피할 수 있.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-19 03:15 am|추천

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